鐵鍋燉這樣的這種其實(shí)就是以燉而為主的原始吃法，已然是風(fēng)靡在了大江南北，或葷或素或者葷素結(jié)合，其中濃濃的湯汁，飄散著香氣的食物，醬紅且軟糯的肉類，黃橙橙的玉米餅，食用起來(lái)更是軟爛入味，口齒留香，而且用倆字來(lái)形容較為恰當(dāng)不過(guò)了。得勁。鐵鍋燉其實(shí)就是原指東北等等一些地方的烹飪形式，同時(shí)也是使用灶臺(tái)鐵鍋燉雞、鵝、魚(yú)、排骨等等菜肴的方式，而主要是以燒柴為主的。

　　相信大家都是品嘗過(guò)了鐵鍋燉的，其口味也都是很不錯(cuò)的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就有股濃濃的香味，足以夠吸引消費(fèi)者到鐵鍋燉店前來(lái)品嘗。而且鐵鍋燉店的產(chǎn)品種類繁多，不僅僅有鐵鍋燉，還會(huì)有其他產(chǎn)品等待消費(fèi)者品嘗，所以鐵鍋燉店的生意還是很不錯(cuò)的。不過(guò)在到了夏季時(shí)，隨著食欲下降，鐵鍋燉店的生意多少會(huì)有些影響。在夏季時(shí)如何經(jīng)營(yíng)好鐵鍋燉店呢?

一口鐵鍋，其中包攬了天上飛的，水里游，土里長(zhǎng)，地里爬的，只有能想到的食材，都是可以用鐵鍋燉上那么一大份。鐵鍋燉的菜在分量上也很是扎實(shí)、味道濃郁，在大冷天時(shí)吃再是合適不過(guò)了!而在寒冬的夜晚，外頭呼呼的冒著冷風(fēng)，屋內(nèi)一家子圍坐在桌前吃著咕嘟咕嘟還在沸騰的燉菜。這鐵鍋燉的魅力，就是這么大，真的沒(méi)人能拒絕鐵鍋燉，要是有就再來(lái)一頓。

　　對(duì)于到鐵鍋燉店內(nèi)用餐的顧客的人群而言，裝修這無(wú)疑是很吸引顧客的。因?yàn)槿藗冊(cè)诘借F鍋燉店內(nèi)用餐就是要先看店鋪的裝修，所以鐵鍋燉店的裝修對(duì)于招攬顧客的再次光顧是很重要的。所以鐵鍋燉店在去做裝修方面就比較重視，不僅要干凈整潔，同時(shí)還要在鐵鍋燉店的裝修材料選擇上下足一番功夫，而在鐵鍋燉店的裝修選材時(shí)要選擇綠色環(huán)保的。

理論學(xué)習(xí)：

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　其實(shí)鐵鍋燉店還可以不定時(shí)的推出限時(shí)的活動(dòng)，比如說(shuō)鐵鍋燉店在周一時(shí)飲品、周二時(shí)產(chǎn)品做等等，在某個(gè)日子顧客能享受到實(shí)惠的美食，同時(shí)也會(huì)給鐵鍋燉店內(nèi)的消費(fèi)者一種占便宜的感覺(jué)，讓消費(fèi)者每天對(duì)鐵鍋燉店都抱有期待。同時(shí)鐵鍋燉店的經(jīng)營(yíng)者也能提醒每位顧客，告訴其在什么時(shí)候有活動(dòng)，這樣鐵鍋燉店的生意就會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)變好。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　開(kāi)鐵鍋燉店時(shí)生意不好的主要原因大概就是上面幾點(diǎn)。其實(shí)開(kāi)鐵鍋燉店是并不難的，只是鐵鍋燉店在經(jīng)營(yíng)時(shí)會(huì)有很多小細(xì)節(jié)，可能一不注意就會(huì)被鐵鍋燉店的經(jīng)營(yíng)者所忽略，尤其是一些新手在鐵鍋燉店經(jīng)營(yíng)的時(shí)候由于不懂行業(yè)當(dāng)中的很多問(wèn)題難免會(huì)出錯(cuò)，而這時(shí)各位要做的就是要分析鐵鍋燉店在經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生的問(wèn)題的原因，讓鐵鍋燉店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展重新恢復(fù)正常。

自我實(shí)踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　若是說(shuō)選址沒(méi)問(wèn)題，自己周邊的鐵鍋燉店也有著同類型的店鋪，若是鐵鍋燉店的生意發(fā)展的不錯(cuò)的話，那就能排除鐵鍋燉店的位置原因，考慮一下自己的鐵鍋燉店內(nèi)產(chǎn)品問(wèn)題，很可能因?yàn)殍F鍋燉店內(nèi)的產(chǎn)品種類不豐富或產(chǎn)品質(zhì)量不好所導(dǎo)致，而各位在這時(shí)詢問(wèn)到鐵鍋燉店光顧的顧客的意見(jiàn)，和同類型的店鋪對(duì)比了解自己的鐵鍋燉店內(nèi)的產(chǎn)品有什么問(wèn)題。

培訓(xùn)時(shí)間：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　鐵鍋燉店的開(kāi)店的流程都有哪些呢?其實(shí)就現(xiàn)在隨著人們?cè)谑杖胨缴系奶岣撸貌陀^念也發(fā)生了相應(yīng)改變。在這樣的背景下，鐵鍋燉店也逐漸的盛起，很多人對(duì)這類產(chǎn)品是沒(méi)抵抗力的?；旧峡梢哉f(shuō)是每個(gè)人從鐵鍋燉店路過(guò)就會(huì)被其中香味所吸引。誘人的味道也為鐵鍋燉店打開(kāi)了市場(chǎng)，吸引很多人來(lái)開(kāi)鐵鍋燉店，那么開(kāi)家鐵鍋燉店有哪些流程呢。

在我看來(lái)，鐵鍋燉這一美食的產(chǎn)生是東北不同民族文化而相互碰撞的結(jié)果，同時(shí)也是在寒冷的環(huán)境當(dāng)中身體對(duì)熱量很是原始的需求的表現(xiàn)，同時(shí)也是東北人熱情豪爽的體現(xiàn)，鐵鍋燉這不僅凝聚著在外的游子對(duì)于家鄉(xiāng)的思念，對(duì)于親朋好友在相聚之時(shí)的熱鬧時(shí)刻的懷念，還飽含著東北人對(duì)于土地深深的眷戀。