鐵鍋燉這一美食原指于東北及農(nóng)村地區(qū)的烹飪形式，并且還是使用灶臺(tái)的鐵鍋燉雞、鵝、魚(yú)等食材的方式，而其主要以燒柴而為主，而其中較為出名的有“鐵鍋燉大鵝”“地鍋雞”“灶臺(tái)魚(yú)”。而鐵鍋燉主要起源于以前的闖關(guān)東的時(shí)期，而到東北的人們和東北本地人群，通過(guò)亂以燉的形式而產(chǎn)生的美食。而東北菜主要以量大而著稱(chēng)，而鐵鍋燉更是其中的佼佼者。而小小的一鍋?zhàn)銐蛉膫€(gè)人吃了。

　　　　以上所介紹到的都是在線(xiàn)下推出活動(dòng)，若是說(shuō)鐵鍋燉店的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行宣傳和推廣，鐵鍋燉店也可以直接在短平臺(tái)選擇網(wǎng)紅，讓其幫忙到鐵鍋燉店內(nèi)拍攝推廣，而很多明星開(kāi)店同樣是這個(gè)策略，鐵鍋燉店內(nèi)的活動(dòng)影響力也很是不錯(cuò)。當(dāng)然了鐵鍋燉店以這樣的方式所花費(fèi)到的價(jià)格也會(huì)高些。若是鐵鍋燉店自己能力比較高的話(huà)，也能直接自己拍鐵鍋燉店在上的推廣。

　　東北人的腸胃不論是漂泊在哪里，沒(méi)有一盆燉菜是不能被撫慰的，而當(dāng)東北朋友說(shuō)：“想回東北吃燉菜”時(shí)也可以理解為：他想家了，這便是東北人對(duì)家的較直接的告白，偌大的咕嚕咕嚕冒著泡的鐵鍋，混合著其中的魚(yú)肉、排骨、土豆茄子、白菜、豆腐等等各種食材，而食客們圍在爐邊上，將被風(fēng)擾亂心燉成了溫暖自己的小歡喜，而到了這里，各色食材的香在小火的微醺中，慢慢的醞釀食用時(shí)香氣四溢。

　　　　若是想要經(jīng)營(yíng)開(kāi)好家特色的鐵鍋燉店，那么開(kāi)始就要先確定好鐵鍋燉店的主題，而這對(duì)于鐵鍋燉店在之后的收益是會(huì)有著很大影響的。此外還要確定好鐵鍋燉店的，了解該鐵鍋燉店內(nèi)的核心產(chǎn)品是什么，而這也和其他的一些店鋪相比，有哪些不同之處?其實(shí)就在經(jīng)營(yíng)鐵鍋燉店的過(guò)程當(dāng)中，鐵鍋燉店內(nèi)的主題和是很關(guān)鍵的，所以鐵鍋燉店的經(jīng)營(yíng)者也一定要重視起來(lái)。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　鐵鍋燉一直都是發(fā)展性很好的鐵鍋燉店的項(xiàng)目之一，而鐵鍋燉店的創(chuàng)業(yè)者們?nèi)羰窍胍私庖绾伍_(kāi)好家鐵鍋燉店，那么在鐵鍋燉店的經(jīng)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中需要做到哪幾點(diǎn)呢?開(kāi)始創(chuàng)業(yè)者們?nèi)羰窍胍?jīng)營(yíng)開(kāi)好家鐵鍋燉店，那么就要保持有著良好的鐵鍋燉店的環(huán)境，只有做好了鐵鍋燉店的服務(wù)并非是進(jìn)行特色化的經(jīng)營(yíng)，而這樣方能夠更好的吸引到顧客，來(lái)讓更多的顧客們?cè)敢獾借F鍋燉店內(nèi)品嘗產(chǎn)品。

　　示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　隨著現(xiàn)在的消費(fèi)水平的提高，不少人在選擇鐵鍋燉店內(nèi)的產(chǎn)品時(shí)，往往也都較為關(guān)注鐵鍋燉店內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境，只要有了良好的鐵鍋燉店的衛(wèi)生環(huán)境，那么是可以讓到店用餐的顧客食用的更加放心，所以鐵鍋燉店在經(jīng)營(yíng)時(shí)要保持好干凈環(huán)境。同時(shí)店鋪的裝修還要符合鐵鍋燉店的形象，給人一種寬敞明亮，清爽，隨意自在的感覺(jué)。而這樣環(huán)境的鐵鍋燉店也是消費(fèi)者們都較為喜愛(ài)的一種。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　如何才能贏(yíng)得市場(chǎng)份額這是很多鐵鍋燉店的創(chuàng)業(yè)者們都較為關(guān)心的話(huà)題，若是鐵鍋燉店的創(chuàng)業(yè)者們經(jīng)營(yíng)者搞不清楚的話(huà)，那么是很容易影響到鐵鍋燉店的生意。并且就對(duì)于現(xiàn)如今的鐵鍋燉店在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)太過(guò)激烈了，而鐵鍋燉店的創(chuàng)業(yè)者們?nèi)羰遣蛔龀鱿鄳?yīng)改變，這是很容易被鐵鍋燉店所在的市場(chǎng)所淘汰，所以說(shuō)鐵鍋燉店學(xué)習(xí)一些管理方面的知識(shí)是重要的。那么如何才能使所經(jīng)營(yíng)的鐵鍋燉店贏(yíng)得市場(chǎng)份額呢?

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　若是按照每人38元來(lái)算，每日以客流90人來(lái)算，而營(yíng)業(yè)額差不多在3420，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額在10.26萬(wàn)元。開(kāi)店去掉房租1萬(wàn)元、人員工資2萬(wàn)元、水電雜費(fèi)0.25萬(wàn)等等成本的支出，每月凈利可達(dá)4萬(wàn)左右，而一年大概的凈利大家可以算算還是很大的，利潤(rùn)相當(dāng)客觀(guān)。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　鐵鍋燉店好經(jīng)營(yíng)嗎?對(duì)于想要開(kāi)鐵鍋燉店的經(jīng)營(yíng)者們，各位經(jīng)營(yíng)者們?cè)诳赐暌陨线@些內(nèi)容后，我想各位想要開(kāi)鐵鍋燉店的經(jīng)營(yíng)者們心中也就有了明確的了吧。若是想要把鐵鍋燉店給經(jīng)營(yíng)好，那么就要多方面的努力和去配合，因此就現(xiàn)在的鐵鍋燉店在行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力上是很激烈的，若是你沒(méi)有很好的經(jīng)營(yíng)思路，那么你所經(jīng)營(yíng)的鐵鍋燉店是很難可以市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟的。

　　來(lái)自東北地區(qū)的鐵鍋燉美食，其在不論是什么地方也都征服了不少的食客還不止于東北人。而就現(xiàn)如今，鐵鍋燉在其他城市的熱度以及和受歡迎程度也比在東北地區(qū)的還要高。而畢竟在東北文化在全國(guó)流行，去不了東北，那就的去吃頓鐵鍋燉來(lái)感受下鐵鍋燉的原汁原味的東北鄉(xiāng)本土文化。而且相較于其他菜系，鐵鍋燉不僅便宜而且還量大，特別適合大家呼朋喚友一起聚餐。