雞蛋灌餅作為很受歡迎的特色美食，其餅皮呈現(xiàn)出金黃酥脆，柔軟又筋道，而在這其中還夾雜著雞蛋的香氣，以及和剛剛刷上的醬料香，卷上生菜、火腿或其他的肉類，再配上點(diǎn)小菜，這樣有肉、有菜、有蛋的美食真是很營養(yǎng)美味。在街邊-一個雞蛋灌餅，一邊走一邊吃，其中在夾上各種小菜，想想就很。
同時，雞蛋灌餅店的商家們也要轉(zhuǎn)換思路，既沒法把消費(fèi)者吸引到雞蛋灌餅店內(nèi)，那么雞蛋灌餅店的商家們也能去主動尋找顧客。所以人們就要對雞蛋灌餅店內(nèi)的產(chǎn)品有個不錯的，只有這樣雞蛋灌餅店才能夠很好的找準(zhǔn)目標(biāo)消費(fèi)者?？s短顧客的消費(fèi)距離，對于營造一個不錯的雞蛋灌餅店的消費(fèi)體驗(yàn)感也是很有利的。不過要注意的是，因?yàn)槲恢煤玫牡囟坞u蛋灌餅店的租金還是較高的。
其實(shí)，雞蛋灌餅這一美食在做法上是和傳統(tǒng)的烙餅是有很多相似之處的，只是在烙餅的里面打進(jìn)去一個雞蛋，而對于這樣所做出來的餅吃起來在口感上會更嫩同時也會更加的香，而這也是為何很多人都比較喜歡吃雞蛋灌餅的一個重要的原因，再刷上一層醬料，夾上兩片生菜和火腿，吃起來不僅解饞而且還很耐飽。而其中可以加入的食材也很是豐富如：雞蛋，面粉，小蔥，生菜，榨菜絲，黃瓜絲，豆芽，胡蘿卜絲，土豆絲，豆皮，里脊。
考慮顧客需求，開雞蛋灌餅店要站在顧客的立場上來真正的考慮消費(fèi)者的需求，顧客要的不是咬文嚼字的小利小惠，而是實(shí)惠和安心。在雞蛋灌餅店做營銷時要考慮到顧客“占便宜”和“求安心”的需求，而雞蛋灌餅店的營銷才能有個正確大方向。在雞蛋灌餅店的營銷活動中讓消費(fèi)者知道這家雞蛋灌餅店對食材的追求，對于雞蛋灌餅店內(nèi)的環(huán)境和服務(wù)的用心，才能真正的走進(jìn)消費(fèi)者的心里。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
同時，雞蛋灌餅店的商家們也要轉(zhuǎn)換思路，既沒法把消費(fèi)者吸引到雞蛋灌餅店內(nèi)，那么雞蛋灌餅店的商家們也能去主動尋找顧客。所以人們就要對雞蛋灌餅店內(nèi)的產(chǎn)品有個不錯的，只有這樣雞蛋灌餅店才能夠很好的找準(zhǔn)目標(biāo)消費(fèi)者?？s短顧客的消費(fèi)距離，對于營造一個不錯的雞蛋灌餅店的消費(fèi)體驗(yàn)感也是很有利的。不過要注意的是，因?yàn)槲恢煤玫牡囟坞u蛋灌餅店的租金還是較高的。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
考慮顧客需求，開雞蛋灌餅店要站在顧客的立場上來真正的考慮消費(fèi)者的需求，顧客要的不是咬文嚼字的小利小惠，而是實(shí)惠和安心。在雞蛋灌餅店做營銷時要考慮到顧客“占便宜”和“求安心”的需求，而雞蛋灌餅店的營銷才能有個正確大方向。在雞蛋灌餅店的營銷活動中讓消費(fèi)者知道這家雞蛋灌餅店對食材的追求，對于雞蛋灌餅店內(nèi)的環(huán)境和服務(wù)的用心，才能真正的走進(jìn)消費(fèi)者的心里。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
若是想要開好一家雞蛋灌餅店，除了需要把產(chǎn)品口味做好等著消費(fèi)者上門用餐外，還要意識到雞蛋灌餅店在營銷策劃方面的重要性。營銷對于開雞蛋灌餅店的重要性，直觀上是能夠提高收入，增加雞蛋灌餅店?duì)I業(yè)額的，根本上還會直接的關(guān)系到這家雞蛋灌餅店的品牌能不能立住，從而還在眾多雞蛋灌餅店的競爭者當(dāng)中脫穎而出，并且在殘酷的市場競爭當(dāng)中掙得一席之地。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)。
一個雞蛋灌餅當(dāng)中包含雞蛋，一個雞蛋算五毛錢，一斤面差不能夠做出十個來。我們算一下才多少錢，兩片生菜葉子在刷點(diǎn)醬一個雞蛋灌餅成本也就一塊錢左右不到，但是雞蛋灌餅可以-到較少三塊這一個利潤就是兩塊錢。若是可以-出100個左右，那么一個月下來就是6000元左右，-一百個這對干會做生意的人來說不算什么，6000塊已經(jīng)算是非常高的收入了。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
但是還是需要雞蛋灌餅店根據(jù)市場方面的調(diào)查結(jié)果，來選擇相對合適的雞蛋灌餅店的位置，當(dāng)然了若是雞蛋灌餅店的周邊還有配套的設(shè)施更好不過。另外，在雞蛋灌餅店去選址時還要注意好店鋪的租金，需要考慮好性價比，一個好的雞蛋灌餅店的位置在租金上太高，那也能稍微退讓一下選擇相對沒那么好的雞蛋灌餅店的位置，當(dāng)然了，具體的雞蛋灌餅店的店鋪的大小主要取決于其本身規(guī)模。
在制作雞蛋灌餅時需要用開水和面，并且要揉的軟一點(diǎn)，這樣經(jīng)過煎制后會更加的酥脆;在做涂在雞蛋灌餅上的油酥時，若是新手次做，可以適當(dāng)將面粉的量多加一點(diǎn)，更加易于操作;在油酥包入面團(tuán)中后，則要用搟面杖搟的薄薄的，并不能太用力，防止餅破漏油，這個過程要慢慢做。
