手撕面包是由天然的酵種所發(fā)酵，經(jīng)過三次成型，醒發(fā)，烘烤制作而成的面包。并且也往其中加入其它的香精、色素、防腐劑等，就會有一股濃烈的香味，因此這也很受人們的喜愛以及和追捧，而就口味有蕎麥味的，紫薯味的，蔬菜味的，檸檬味的。好吃美味的手撕面包這一美食，手撕面包的顏值以及和口味可謂是一樣杠杠的，對于愛吃面包的朋友而言，在生日時以手撕面包用來代替生日蛋糕也是一個不錯的選擇。刷了煉乳，撒了蔓越莓和杏仁片，好吃到停不下來。
經(jīng)營開手撕面包店賺不到錢，這些問題你都找了嗎?各位都知道，其實就在這些年的手撕面包店在行業(yè)上的發(fā)展情況是很不錯的，創(chuàng)業(yè)者同樣也是越發(fā)的多，而好這也讓不少人選擇的是手撕面包店。就相對于其他的手撕面包店而言，手撕面包店在經(jīng)營上都是比較少的，而且這也是較為容易操作，但是這也讓不少的手撕面包店的經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)自己的店并沒有賺到錢，原因可能是以下幾個。
而就手撕面包來說是由面粉、水、酵母等等食材制作而成的，當中富含著豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等等營養(yǎng)成分。而就對于這些成分來說是能夠提供所需的能量以及和營養(yǎng)物質(zhì)。此外，手撕面包當中還含有著豐富的膳食纖維和維B等營養(yǎng)，還有助于促進腸道的蠕動等。而手撕面包這一美食不僅是一種美味食物，更是一種文化傳承和展現(xiàn)。而手撕面包在歐洲很多的，手撕面包是早餐和下午茶的。
當手撕面包店內(nèi)的生意不好的時候，那么就能讓手撕面包店內(nèi)的工作人員去派發(fā)優(yōu)惠券，當然了在手撕面包店遇到競爭對手降價反擊時，為了維護手撕面包店內(nèi)的老顧客也能派發(fā)些優(yōu)惠券。而手撕面包店在剛開業(yè)時，為了擴大手撕面包店的影響，可以在周邊的地區(qū)發(fā)放優(yōu)惠券，這樣能吸引到更多的手撕面包店的消費者，也能適當?shù)慕o老顧客提供一些優(yōu)惠。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
以上幾點就是小編為各位所說的經(jīng)營開好家手撕面包店的一些步驟了，望可以幫助到各位。就現(xiàn)在不少人在開手撕面包店的過程當中，大多都會有點摸不到頭腦，所以各位完全可以在經(jīng)營開手撕面包店時做個步驟出來，然后按照步驟一一來做，這樣開手撕面包店就會有條不紊，從而可以更加順利的開起來一家店鋪。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
想要開手撕面包店的話，還有一點要做好的就是選擇好手撕面包店的地段，作為典型小吃類型，所以對于手撕面包店內(nèi)的量在需求上是很大的。因此手撕面包店在選擇上要盡可能的在大的位置，如小吃街、夜市附近，這些位置的手撕面包店內(nèi)的是很大的，這樣各位在開手撕面包店的過程中也就不用擔心沒生意了。當然了各位在選擇手撕面包店所在地段時，要考慮到房租問題。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
很多手撕面包店的經(jīng)營者只看眼前利益，卻是沒有想到要該給到手撕面包店用餐的顧客店謀些福利，從而讓顧客們能夠真真正正的感受到手撕面包店的實惠，這樣也才能夠拉攏顧客。而有的手撕面包店在去開展營銷活動時，過于夸大其詞，等顧客到手撕面包店內(nèi)用餐后發(fā)現(xiàn)和宣傳活動不同，這樣的欺騙到手撕面包店內(nèi)用餐的顧客的行為，讓顧客覺得上當受騙，無法建立良好的手撕面包店的口碑。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
就算是當手撕面包店內(nèi)的人均消費可以達到17元、若是日客流量可以達到120人，從而使得手撕面包店內(nèi)的月營業(yè)額可以達到6.12w元左右，減去一個月下來4100元的房租費用、1400元的水電雜費以及8000元的人員工資(4000元/月/人)，還能達到2.45萬元的一個月凈利，一年下來，都是這個情況進行發(fā)展的話，年凈利還是很高的。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
雖說就現(xiàn)在的手撕面包店的受眾程度是很高的，但各位要做好開手撕面包店的充分心理準備，畢竟開手撕面包店也和普通創(chuàng)業(yè)是一樣，開手撕面包店在前期是很艱辛的。若是各位只是由于一時的興起而選擇經(jīng)營手撕面包店的話，那么就奉勸各位手撕面包店的經(jīng)營者干脆不要開始了，因為道路辛苦，若是一時興起這也是很容易為手撕面包店的造成后面在遇到問題時就開始泄氣，甚至是放棄。
手撕面包的制作對于面粉的選擇是很關(guān)鍵的，就手撕面包在制作時要優(yōu)先選擇高筋面粉，由于手撕面包的蛋白質(zhì)含量高，可以讓面團更有韌性和延展性。而就發(fā)酵來說也是很關(guān)鍵的：就對于面團的發(fā)酵的好壞都會直接的影響到面包的口感。需要手撕面包保持著適宜的溫度和濕度，從而可以使面團能充分發(fā)酵，從而變得松軟。而在烘烤前要在面包的表面刷上蛋液或是噴水，這是可以讓面包的表面變的更加的酥脆。而手撕面包在烘烤時要掌握好溫度和時間，避免烤焦或烤生。
