雜糧煎餅作為一種小吃形式的煎餅，同時也是中華傳統(tǒng)小吃美食。而其主要的特色是香、里外全脆并且味美。而這也讓越來越多的人開始注意好飲食健康，而雜糧煎餅作為越來越多的人所青睞的美食。雜糧煎餅是非常薄的，而其以五谷雜糧而為原材料制成。健脾養(yǎng)胃促進消化，含豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，粗纖維等，是一種健康食品。山東雜糧煎餅是一道源自山東的傳統(tǒng)美食，以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)成為了人們喜愛的早餐選擇。

　　　　地區(qū)不同，大眾口味也不同，而開雜糧煎餅店要在符合當?shù)厝巳旱目谖?，不僅要增加雜糧煎餅店內(nèi)產(chǎn)品口味的豐富感以及和層次感，同時雜糧煎餅店還要增加產(chǎn)品的多樣性，而多樣在吃貨的肆意增長的當下抓住了，若是雜糧煎餅店要想抓住吃貨們的心，那么就需要從雜糧煎餅店的產(chǎn)品口味上去下功夫。要雜糧煎餅店在不斷的實踐當中摸索，并且在不斷的學(xué)習(xí)中加強系統(tǒng)建設(shè)觀念。

　　雜糧煎餅，形似荷葉，并且薄軟如紙，香氣撲鼻并且味美適口。在煎餅上攤上雞蛋，食用起來很是軟嫩鮮香，別有一番風味。而天津也有煎餅果子，做法雖然相似，但所用的是綠豆面，在味道也是很不錯的。雜糧煎餅的原材料是由五谷雜糧去精細研磨制作而成的，既不是純細糧而且也不是純粗糧，食用起來營養(yǎng)豐富，同時也更是便于被所消化，因為做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，對消化很有幫助。

　　　　雜糧煎餅店若是想要開的吸引人這并非是件容易的事情，其實就對很多的雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者以及和顧客而言，其本身就是摸著石頭過河的，二者在雜糧煎餅店的市場上以及和消費信任度上相互了解以及和建立是要很長時間的，市場本身就是瞬息萬變，若是雜糧煎餅店盲目的依賴時間所帶來的變化影響是相對較大的，所以搞活動也成了很多新開的雜糧煎餅店較為重視的問題，但是新開的雜糧煎餅店要如何搞活動呢?

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　雜糧煎餅店雖說市場反響好，但開家雜糧煎餅店，若是沒找準目標消費者，那么就可能使生意慘淡，若是雜糧煎餅店找不準目標消費者，那么無論雜糧煎餅店如何宣傳，怎么做活動都是很難吸引到顧客的。而在這樣的情況下，雜糧煎餅店的經(jīng)營者要更換目標消費者。經(jīng)營者要調(diào)查好自身所在的雜糧煎餅店的商圈消費者。了解目標消費者的收入以及和雜糧煎餅店的消費情況，進而作出劃分。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　很多經(jīng)營者在選擇開雜糧煎餅店之前，是并沒相關(guān)經(jīng)驗的，而這就會很容易導(dǎo)致雜糧煎餅店在日常的經(jīng)營的過程中出現(xiàn)問題。而很多的外行在經(jīng)營雜糧煎餅店的過程當中，往往是會對市場的了解不充足，也沒核心的技術(shù)以及和管理能力，所以這會很容易造成經(jīng)營混亂。經(jīng)營者要想開好家雜糧煎餅店并且去進行創(chuàng)業(yè)，這就要雜糧煎餅店去提前學(xué)習(xí)相關(guān)知識，或找專業(yè)人員管理雜糧煎餅店。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　雜糧煎餅店要從單一的收益轉(zhuǎn)化為連鎖盈利，從而讓消費者到雜糧煎餅店內(nèi)用餐有種專業(yè)感覺。而一個成功的雜糧煎餅店都是需要經(jīng)過不斷的實踐探索才創(chuàng)立起來的，若是想要所經(jīng)營的雜糧煎餅店的做好做強，那么就應(yīng)該去不斷的學(xué)習(xí)以及和改變。標準化的雜糧煎餅店的管理以及和規(guī)?；慕?jīng)營模式等，這些都是可以降低雜糧煎餅店在運營上的成本，提高雜糧煎餅店的盈利空間為目的的。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)。

　　雜糧煎餅可以搭配上的雞蛋的價格是5元，而且另外還可以在其中加入雞柳、培根、辣條等等食材。每天到店消費的消費者平均在7.5元-10元之間。由于其基本上都是打包帶走的模式，所以在制作上的速度也是很快的，而營業(yè)額在2300元-4000上下，每月營業(yè)額在7萬-12萬上下。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　雜糧煎餅店的口感多數(shù)都是較為相似的，而這也是很多顧客都常有的心理狀態(tài)，若是害怕自己的雜糧煎餅店變得隨大流，那么經(jīng)營者就一定要注意好雜糧煎餅店的口味上的變化。同時也可以多多的推出一些不同的產(chǎn)品，此外還能推出并且贈送一些不同口味，且解膩的小菜。要是一樣可以滿足消費者的需求，那么自己的雜糧煎餅店是會很容易被顧客所記住的。

　　在制作煎餅攤面糊的時候，火候不能太大，不然是很容易糊的。而煎餅在涂醬料時放食材的順序是需要根據(jù)自己的喜好而來做的，怎么開心怎么來。若是覺得做制作煎餅當中的薄脆太麻煩，那么可以直接-現(xiàn)成的，或是用油條進行代替，同樣也是很好吃的。而在卷煎餅時候，需要稍微卷的緊一些，這樣食用起來也會更加的方便。打雞蛋、加調(diào)料和食材，都是為了讓煎餅更美味，更符合個人口味。