其實(shí)就水煮魚而言又被稱之為江水煮江魚、水煮魚片，而很早就流行于重慶市的渝北區(qū)，并且還是川渝地區(qū)的一道特色美食名菜，而其中主要的食材有新鮮的草魚、豆芽、辣椒等等，成品肉質(zhì)很是滑嫩，并且油而不膩，辣而不燥。而水煮魚的前身可謂是重慶有名的火鍋魚，受到了不少人的喜愛，并且風(fēng)靡于一時(shí)。水煮魚片對于魚肉的特性，麻辣的搭配再到色型的創(chuàng)新，這些都是有很高的要求，并且做法簡單。

　　　　不以規(guī)矩不成方圓。水煮魚店若是想要很好的發(fā)展下去，那么就要在規(guī)章制度上堅(jiān)持下去。經(jīng)營水煮魚店要從內(nèi)部的建設(shè)抓起，創(chuàng)建好屬于水煮魚店的獨(dú)特制度和精神，只有做好了水煮魚店內(nèi)工作人員的培訓(xùn)工作，如為水煮魚店內(nèi)的工作人員制作統(tǒng)一服裝、和提升水煮魚店內(nèi)員工精神面貌等。這既能保證給水煮魚店內(nèi)的顧客一個不錯的映像，還能保證水煮魚店內(nèi)的工作秩序井然，不能出現(xiàn)因?yàn)榇笠馑斐傻膿p失。

　　水煮魚可以說是四川人很是喜愛的美食，做好了的魚片肉質(zhì)很是鮮嫩，而且香麻辣，吃起來很是過癮。而魚肉是很多人都喜愛的食材，同樣也是營養(yǎng)豐富的肉食，而一般的魚肉當(dāng)中含有著豐富的酸以及和蛋白質(zhì)。就對于魚肉的做法而言可謂是有很多的，而我很喜歡的就是“水煮魚”，其麻辣口味以及和濃郁的香味，這也使的人們胃口大開，并且在不知不覺間就想要多吃兩碗大米飯。

　　　　再有一定就是推廣水煮魚店了，雖然很多店鋪對消費(fèi)者會有一定吸引力，可以為水煮魚店招攬到一定數(shù)量消費(fèi)者，但其吸引力同樣是有限的。更多一定還是要商家們可以通過做活動來讓更多消費(fèi)者聽到水煮魚店的名字，這樣方能盡可能的吸引到顧客到水煮魚店內(nèi)用餐。與此同時(shí)，商家們可以憑借著自媒體的力量，這樣就能打破水煮魚店的自身區(qū)域限制吸引到更大范圍的消費(fèi)者。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　其實(shí)就營銷方法是一個讓水煮魚店能長久發(fā)展下去的重要利器，水煮魚店的營銷方法只要運(yùn)用得好是能使所開的水煮魚店變得更受歡迎。開水煮魚店要了解那些營銷方法呢?只有運(yùn)用好了營銷方法方能讓自己所經(jīng)營的水煮魚店一直火熱。那么經(jīng)營水煮魚店有哪些營銷方法呢?其實(shí)就水煮魚店的經(jīng)營方法是各有不同的。對于水煮魚店而言，以下這些水煮魚店的營銷方法一定要特別注意。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　不以規(guī)矩不成方圓。水煮魚店若是想要很好的發(fā)展下去，那么就要在規(guī)章制度上堅(jiān)持下去。經(jīng)營水煮魚店要從內(nèi)部的建設(shè)抓起，創(chuàng)建好屬于水煮魚店的獨(dú)特制度和精神，只有做好了水煮魚店內(nèi)工作人員的培訓(xùn)工作，如為水煮魚店內(nèi)的工作人員制作統(tǒng)一服裝、和提升水煮魚店內(nèi)員工精神面貌等。這既能保證給水煮魚店內(nèi)的顧客一個不錯的映像，還能保證水煮魚店內(nèi)的工作秩序井然，不能出現(xiàn)因?yàn)榇笠馑斐傻膿p失。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　開水煮魚店只有充分的把握了周邊顧客的消費(fèi)心里，如水煮魚店要是在郊縣地區(qū)則要來突出產(chǎn)品分量，而口味也要突出麻辣鮮，若是將水煮魚店開在市區(qū)等較繁華位置則要突出產(chǎn)品味道、特色等為主。俗話說得好“知己知彼百戰(zhàn)百勝”，只有了解到水煮魚店內(nèi)顧客們的喜好，方能做出令水煮魚店內(nèi)顧客所滿意的產(chǎn)品，才能吸引到消費(fèi)者。另外水煮魚店內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格要隨著產(chǎn)品變化而變化。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　若是經(jīng)營開一家面積為60平米的水煮魚店，我們就以水煮魚店內(nèi)的人均消費(fèi)是20元左右的，并且日客流量就以60人來算，那么日營業(yè)額差不多在1200元，水煮魚店的年凈利差不多可達(dá)20萬左右。但是就在這樣較為不錯的情況下，若是不善經(jīng)營，那么其中就很有可能會出現(xiàn)。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　其實(shí)就對于新經(jīng)營的水煮魚店自己不知要該如何做宣傳，而這不僅會導(dǎo)致水煮魚店沒有消費(fèi)者上門用餐，同時(shí)也會讓不少經(jīng)營者對水煮魚店喪失信心，明明別人的生意很紅火，可為何為自己所經(jīng)營的水煮魚店卻是很冷清呢?這個問題多少是和水煮魚店的宣傳有著直接關(guān)系，對于水煮魚店的經(jīng)營者而言可以從店鋪的宣傳方面而入手，這樣是能讓更多的人了解。

　　就水煮魚做為川渝菜系當(dāng)中的經(jīng)典代表美食，有麻辣和油的特點(diǎn)，雖說油多，但食用使口感并不油膩，反而會增加魚肉的滑嫩以及和光澤，麻和辣是可以瞬間的打開其中的味蕾，從而讓人食欲大開，那怕是辣的直嗦嘴巴，都還是戒不了還愛吃的，就是喜歡這樣的酣暢淋漓的感覺，而水煮魚不僅在大中小酒店當(dāng)中的特色菜，同樣還是道家常的一道硬菜。