其實就水煮魚而言又被稱之為江水煮江魚、水煮魚片，而很早就流行于重慶市的渝北區(qū)，并且還是川渝地區(qū)的一道特色美食名菜，而其中主要的食材有新鮮的草魚、豆芽、辣椒等等，成品肉質(zhì)很是滑嫩，并且油而不膩，辣而不燥。而水煮魚的前身可謂是重慶有名的火鍋魚，受到了不少人的喜愛，并且風靡于一時。水煮魚片對于魚肉的特性，麻辣的搭配再到色型的創(chuàng)新，這些都是有很高的要求，并且做法簡單。
其實就對于新經(jīng)營的水煮魚店自己不知要該如何做宣傳，而這不僅會導致水煮魚店沒有消費者上門用餐，同時也會讓不少經(jīng)營者對水煮魚店喪失信心，明明別人的生意很紅火，可為何為自己所經(jīng)營的水煮魚店卻是很冷清呢?這個問題多少是和水煮魚店的宣傳有著直接關系，對于水煮魚店的經(jīng)營者而言可以從店鋪的宣傳方面而入手，這樣是能讓更多的人了解。
水煮魚可以說是四川人很是喜愛的美食，做好了的魚片肉質(zhì)很是鮮嫩，而且香麻辣，吃起來很是過癮。而魚肉是很多人都喜愛的食材，同樣也是營養(yǎng)豐富的肉食，而一般的魚肉當中含有著豐富的酸以及和蛋白質(zhì)。就對于魚肉的做法而言可謂是有很多的，而我很喜歡的就是“水煮魚”，其麻辣口味以及和濃郁的香味，這也使的人們胃口大開，并且在不知不覺間就想要多吃兩碗大米飯。
不論是開家怎樣的店鋪，選擇店鋪是很重要的一點，經(jīng)營水煮魚店也是相同道理，必須要了解水煮魚店地址的附近主要顧客，水煮魚店內(nèi)顧客的消費水平和價格區(qū)間等。在有必要時水煮魚店可以做個簡單的小調(diào)查，通過問卷、訪問、網(wǎng)絡等形式來完成這個任務，只有水煮魚店充分的地了解了店鋪內(nèi)的顧客，進而來對癥下藥，使得自己的水煮魚店內(nèi)產(chǎn)品口味、價格等來滿足其的要求。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
開水煮魚店只有充分的把握了周邊顧客的消費心里，如水煮魚店要是在郊縣地區(qū)則要來突出產(chǎn)品分量，而口味也要突出麻辣鮮，若是將水煮魚店開在市區(qū)等較繁華位置則要突出產(chǎn)品味道、特色等為主。俗話說得好“知己知彼百戰(zhàn)百勝”，只有了解到水煮魚店內(nèi)顧客們的喜好，方能做出令水煮魚店內(nèi)顧客所滿意的產(chǎn)品，才能吸引到消費者。另外水煮魚店內(nèi)產(chǎn)品價格要隨著產(chǎn)品變化而變化。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
發(fā)傳單打，這些水煮魚店的營銷方案中，其中發(fā)傳單打是較為有效的方法。對于這樣的方法是能直接或間接的提升水煮魚店的聲望度，只有提高了水煮魚店的知名度，方能能讓消費者有再次到水煮魚店內(nèi)用餐的可能性。一般發(fā)傳單，要在人口密集的位置，打同樣是為了讓更多人了解到水煮魚店的存在。作為水煮魚店，讓很多管理者喜歡以做的方法來讓他人知道水煮魚店的存在。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實就對于新經(jīng)營的水煮魚店自己不知要該如何做宣傳，而這不僅會導致水煮魚店沒有消費者上門用餐，同時也會讓不少經(jīng)營者對水煮魚店喪失信心，明明別人的生意很紅火，可為何為自己所經(jīng)營的水煮魚店卻是很冷清呢?這個問題多少是和水煮魚店的宣傳有著直接關系，對于水煮魚店的經(jīng)營者而言可以從店鋪的宣傳方面而入手，這樣是能讓更多的人了解。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
若是經(jīng)營開一家面積為60平米的水煮魚店，我們就以水煮魚店內(nèi)的人均消費是20元左右的，并且日客流量就以60人來算，那么日營業(yè)額差不多在1200元，水煮魚店的年凈利差不多可達20萬左右。但是就在這樣較為不錯的情況下，若是不善經(jīng)營，那么其中就很有可能會出現(xiàn)。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
其實就對于新經(jīng)營的水煮魚店自己不知要該如何做宣傳，而這不僅會導致水煮魚店沒有消費者上門用餐，同時也會讓不少經(jīng)營者對水煮魚店喪失信心，明明別人的生意很紅火，可為何為自己所經(jīng)營的水煮魚店卻是很冷清呢?這個問題多少是和水煮魚店的宣傳有著直接關系，對于水煮魚店的經(jīng)營者而言可以從店鋪的宣傳方面而入手，這樣是能讓更多的人了解。
就水煮魚做為川渝菜系當中的經(jīng)典代表美食，有麻辣和油的特點，雖說油多，但食用使口感并不油膩，反而會增加魚肉的滑嫩以及和光澤，麻和辣是可以瞬間的打開其中的味蕾，從而讓人食欲大開，那怕是辣的直嗦嘴巴，都還是戒不了還愛吃的，就是喜歡這樣的酣暢淋漓的感覺，而水煮魚不僅在大中小酒店當中的特色菜，同樣還是道家常的一道硬菜。
