火鍋雞作為一道特色的美食，而在制作時的主要材料有白條雞、豆瓣醬等等，而輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，而就火鍋雞的口味來說是比較偏麻辣些的，而且是起源于河北滄州。而就火鍋雞在制作上雖說簡單，但非每個家庭都可以做的美味，論色、香、味俱佳的話，需要選用多種多樣的食材，而這也才能制作出口感麻辣鮮香，且口味獨特的火鍋雞?；疱侂u的做法其實就將川菜當中的紅燒雞和麻辣火鍋而相結(jié)合創(chuàng)新而成的美食，主要是以雞為主料。

　　　　當在經(jīng)營開火鍋雞店時，那么就需要火鍋雞店的經(jīng)營者們學會去觀察市場，了解當?shù)厥袌?，只有火鍋雞店的經(jīng)營者足夠的了解市場走向，那么就可以提前做出開火鍋雞店的相應(yīng)的對策而來解決問題，而在日常經(jīng)營火鍋雞店時就要去仔細的觀察，并且把握好火鍋雞店的市場抓住這一切能利用的就會，從而來為自己的火鍋雞店積攢人氣，增加收益，只有把握好了每了從火鍋雞店每一次的機遇方能夠越走越遠。

　　火鍋雞是將麻辣火鍋以及和雞的做法而相結(jié)合組成的。并且經(jīng)過逐步的調(diào)整麻辣火鍋雞的制作工藝和口味，從而逐漸的形成了現(xiàn)在如今很是流行的火鍋雞這一美食。而滄州火鍋雞食用吃起來時味道麻辣鮮香，食用還能配以陳醋、蒜泥、麻醬等等來作為輔料，這樣味道濃郁的火鍋雞，食用起來總是讓人回味無窮。銅鍋的周邊滿滿堆放著一塊塊的雞肉，看起來不僅色澤紅潤，里面還放有著火火的辣椒，撒著的顆顆芝麻，看著看著就讓人不禁咽起了口水!

　　　　其實就火鍋雞店內(nèi)樹立口碑這是很重要的，而這不僅只是為了火鍋雞店吸引到更多消費者到店用餐，也是后期帶來穩(wěn)定的火鍋雞店的客源的支柱力量。然而火鍋雞店樹立口碑這并非是表面工作，而是要火鍋雞店內(nèi)外兼修的，而在這其中主要都包括了火鍋雞店內(nèi)的食材的選購，衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度以及和舒適的火鍋雞店的裝修，而就這些都是能為火鍋雞店內(nèi)的顧客留下深刻印象。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　其實就火鍋雞店內(nèi)樹立口碑這是很重要的，而這不僅只是為了火鍋雞店吸引到更多消費者到店用餐，也是后期帶來穩(wěn)定的火鍋雞店的客源的支柱力量。然而火鍋雞店樹立口碑這并非是表面工作，而是要火鍋雞店內(nèi)外兼修的，而在這其中主要都包括了火鍋雞店內(nèi)的食材的選購，衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度以及和舒適的火鍋雞店的裝修，而就這些都是能為火鍋雞店內(nèi)的顧客留下深刻印象。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　經(jīng)營者若是在沒有經(jīng)驗的情況下開火鍋雞店，那么火鍋雞店在運營方面需要經(jīng)營者去小心的摸索，而火鍋雞店在這個過程當中難免會走不少的彎路，同時也會花不少的冤枉錢。所以這就要火鍋雞店的經(jīng)營者在開店前進行培訓，而火鍋雞店在去培訓的過程當中來的詳細地了解火鍋雞店在經(jīng)營方面的技巧和方式。而就這些問題來說在火鍋雞店的經(jīng)營中是很常見的，幾乎所有的火鍋雞店的經(jīng)營者們都遇到過。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　其實就對于大多數(shù)的經(jīng)營者來說在經(jīng)營開火鍋雞店時候，就日常常做的工作就是將火鍋雞店內(nèi)的衛(wèi)生打掃一下，然后就是開火鍋雞店進行營業(yè)了，而對于一些火鍋雞店的日常也必須要做到位的往往會忽略，因為忽略，從而導(dǎo)致在經(jīng)營火鍋雞店時而出現(xiàn)的問題，從而影響火鍋雞店在日常的經(jīng)營，以及消費者的體驗度，從而造成火鍋雞店內(nèi)的收益減少。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　開火鍋雞店其租金以一個月5000元來算，再加讓裝修費5萬，還有設(shè)備費，食材，火鍋雞店內(nèi)工作人員工資還有水電等等費用，每日客流以50人來算，那么單人消費以20元來算，那么營業(yè)額差不多在1000左右，一個月營業(yè)額在3萬?？鄢_火鍋店的成本的投入每個月2萬元，那么一個月的利潤在1萬元，一年差不多在10萬左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　其實就火鍋雞店內(nèi)樹立口碑這是很重要的，而這不僅只是為了火鍋雞店吸引到更多消費者到店用餐，也是后期帶來穩(wěn)定的火鍋雞店的客源的支柱力量。然而火鍋雞店樹立口碑這并非是表面工作，而是要火鍋雞店內(nèi)外兼修的，而在這其中主要都包括了火鍋雞店內(nèi)的食材的選購，衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度以及和舒適的火鍋雞店的裝修，而就這些都是能為火鍋雞店內(nèi)的顧客留下深刻印象。

　　就火鍋雞而言除了其具有著獨特的口感以及和豐富的輔料來進行搭配，就火鍋雞還具有著很是濃厚的歷史文化底蘊。而火鍋雞作為滄州地區(qū)的名菜，其承載著當?shù)厝藗兊娘嬍澄幕约昂蜕畹那楦?。不管是家庭聚餐還是朋友聚會，火鍋雞這一美食也都成了人們共同分享美食的一種方式?；疱侂u不僅滿足了人們對美食的追求，也更是凝聚了人與人之間的情感紐帶。而就現(xiàn)如今的火鍋雞已然是逐漸的走出滄州了，也走向全國乃至世界。