然后假設(shè)平均每個(gè)餅售價(jià)8元，那么，一月基本上能有8個(gè)休息日，22個(gè)工作日， 那就是，22*300*8+8*100*8=52800+6400=59200元的營業(yè)額。而按照75%的毛利率 計(jì)算，就是44400元，減去水電氣、包裝成本，設(shè)備損耗，再加上一些打點(diǎn)的錢 ，每月凈收入大概再3萬元左右。當(dāng)然，能夠做到這個(gè)程度，必須是保證擺攤的 地方確實(shí)有高流量有高需求才行。

　雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，主要特色里外全脆味美，醬主要以回味感為主。雜糧煎餅，形式荷葉薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口，煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風(fēng)味。
開一間煎餅店的前景怎么樣?生意如何與煎餅的銷量有關(guān)，因此需要將門店開在 比較大的地段，這樣可以俘獲眾多市場流客，帶動(dòng)門店的營業(yè)額。為了讓顧 客持續(xù)地在門店消費(fèi)，需要不斷地改進(jìn)口味與品質(zhì)，注重門店環(huán)境的干凈衛(wèi)生， 服務(wù)要保持熱情、周到。

　　項(xiàng)目名稱：雜糧煎餅果子、脆皮煎餅、果蔬彩色煎餅

　　搭配項(xiàng)目：公司有各種小吃、面食、快餐、火鍋、韓餐;

　　課程亮點(diǎn)：基礎(chǔ)，隨到隨學(xué)，從零教學(xué)，不限時(shí)間，實(shí)踐操作。

　　課程詳情:

　　適合人群：零基礎(chǔ)轉(zhuǎn)行、開店創(chuàng)業(yè)

　　學(xué)習(xí)目標(biāo)：快速掌握實(shí)用技能開店

　　授課形式：線下面授、線上錄播

　　授課特色：小班教學(xué)

　　特色描述：多班次選擇，隨到隨學(xué)

　　【適合人群】：

　　本套課程適合對雜糧煎餅感興趣，有想開雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。
煎餅是學(xué)生、上班族、白領(lǐng)、寶媽、工人等都非常喜歡的一種時(shí)尚小吃，制作的 速度比較快，平均2分鐘左右就可以完成一份煎餅的制作，零售+外賣組合。在街 口、車站、學(xué)校門口、社區(qū)、附近等人群密集的地方，每天都可以賣幾百份 煎餅，一個(gè)月大概可以擁有2萬元左右獲利。

煎餅的口味有不少，能夠滿足很多顧客的胃口，而且制作煎餅時(shí)使用的食材種類 多，做好的煎餅非常好吃，深受大家歡迎，現(xiàn)在也有不少人想要自己開一家煎餅 店，那么開個(gè)煎餅店怎么樣?讓我們詳細(xì)的了解一下吧。

　　【課程內(nèi)容】：

　　1、雜糧面糊的配方及夏天不餿不酸不發(fā)的調(diào)制技術(shù)

　　2、煎餅畫圓的技術(shù)手法

　　3、核心調(diào)味醬料的制作技術(shù)

　　4、爽脆持久的薄脆制作技術(shù)

　　5、雜糧煎餅成品制作

　　報(bào)名之前能不能先品嘗味道再學(xué)?

　　答：可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時(shí)間比較長，需提前預(yù)約。
這樣算下來，物料成本是5750，由此得到毛利9250元。

在量比較大地地方，隨處都可以看到排長隊(duì)的煎餅店，可見煎餅的人氣比較 高，擁有很大的消費(fèi)需求。煎餅店的啟動(dòng)資金少，經(jīng)營方式比較靈活，大小店面 都可以，不受空間和時(shí)間限制，因此很多創(chuàng)業(yè)者對煎餅店比較關(guān)注。開店自然會 比較關(guān)心獲利的問題，那么，開一間煎餅店的前景怎么樣?