所以開一家鹵煮火燒店鋪利潤還是很大的，如果你想合作一家鹵煮火燒店鋪就不要猶豫了，學習鹵煮火燒小編還是推薦去北京學習，畢竟是老北京的特色小吃，小編建議去北京品味軒餐飲公司，不僅味道好，而且價格還比較低，小 編就給大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。
　　那么鹵煮火燒的利潤有多大呢?鹵煮火燒一般情況下，外地一碗10元到18元不等，分大小碗。在北京本地會貴一點15元到25元，也是分大小碗的。咱們在來說一說成本，咱們都知道，鹵煮火燒的主料是火燒、豬下水、大腸和豬肚。小 編算了一下一碗鹵煮火燒的成本大概在6塊錢，利潤能達到50%，甚至更高，所以說開一家鹵煮火燒店是一個不錯的選擇。

　　迎有著想要在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，提升自己廚藝的人士前來我公司考察與學習!我們所培訓的項目已有上百種，不用合作只是把所有的核心技術轉讓給你。學會技術自己開店經(jīng)營不受任何限制，想要在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的人士歡迎到學習!!!
　　一碗鹵煮的鹵煮售價大約在15-20元，這個要根據(jù)你個人來決定的，去掉成本一碗鹵煮的利潤是6-7元，以此類推，一天免十碗就是60-70元。鹵煮火燒一碗成本不高，與售價相比，利潤較大，因此鹵煮火燒生意前景還是可以的。

　　【鹵煮火燒課程介紹】:

　　培訓內容：腸子、肺等原材料處理方法、火燒的制作、豆腐的炸法、核心中草藥比例、(老湯及輔料的制作等)小料的制作;

　　培訓時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學，不限制學時， 一般2天—8天就能學會;

　　培訓方式：專業(yè)鹵煮火燒師傅一對一教學，學員自己實操練習;

　　培訓費用：一次繳費、中途其他費用;

　　培訓優(yōu)勢：隨到隨學，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排，實踐操作;

　　開課類型：滾動開班、周末班、全天班、基礎班、暑假班、隨到隨學班;

　　招收學員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;

　　吃住問題：就餐、學員宿舍均有;
　　開一家鹵煮火燒點優(yōu)勢非常的多，需要早上去菜市場-豬肺、豬頭肉、豆腐、豬腸等等，這些花銷不大，如：生大腸每斤6元、每斤8元生豬肺1.5元每掛、每掛3.5元豆腐每斤0.8元、每斤1.2元面粉每斤1元、每斤1.2元鹵煮。鹵煮火 燒每碗較低10元，凈7元。開個鹵煮火燒店需要多少本錢?一口大鍋、一個火灶、一個案板、幾套桌椅，30套碗款，加上房租總共不到6000塊錢，就能開一家凈上萬元的店鋪!

　　想要學習正宗的成都鹵煮火燒技術，不妨學習一些專業(yè)的培訓課程。在這里，學員們不僅能夠學到鹵煮火燒的核心技術，還能了解到更多關于成都美食文化的知識。通過系統(tǒng)的學習和實踐操作，相信每位學員都能掌握這道美味的制作。
　　鹵煮火燒是北京傳統(tǒng)特色小吃之一，起源于北京城南的南橫街。據(jù)說光緒年間因為用五花肉煮制的食物價格昂貴，所以人們就用豬頭肉下水代替，真正的高手出自民間，經(jīng)過那么一煮，鹵煮火燒的美味就被越傳越廣，久而久之，造 就了鹵煮火燒。
　　據(jù)說鹵煮火燒是起源于古時清宮御食蘇造肉，在之后傳入民間，人們用豬下水代替五花肉照煮，久而久之，也就成就了鹵煮火燒。鹵煮火燒現(xiàn)點現(xiàn)切。掌刀的師傅大多都很沉默寡言，將手下一把刀耍的出神入化。先斷一溜豬腸，再 斬一塊豬肺，炸豆腐和火燒切得條條是道。整套動作暢快流利，