其實(shí)就現(xiàn)在在忙碌的生活節(jié)奏當(dāng)中，人們常常都是被那些簡單卻又令人滿足的美食而所吸引到。而在這其中，手抓餅這一美食無疑是成了一款備受大眾歡迎的選擇。而就對于這款美食不僅可以多元化的進(jìn)行搭配，同時也使其在人們快節(jié)奏的生活當(dāng)中大放異彩。而手抓餅這一美食的魅力主要是在于其有著千變?nèi)f化的組合。而不論是雞蛋、香腸、培根還是生菜，只有愿意嘗試，那么你所有喜歡的所有的食材都是能夠和手抓餅進(jìn)行結(jié)合的，萬物皆可“卷”。

　　　　再有一點(diǎn)就是各位在經(jīng)營手抓餅店的過程中要注意好對店鋪的宣傳推廣，因為對于那些手抓餅店的新手而言，其中的主要弊端就是手抓餅店的周邊人群中沒有很好基礎(chǔ)，同時手抓餅店的聲望度也不是很高。所以各位在開手抓餅店的前期是需要去不斷的對店鋪進(jìn)行宣傳，而這樣不僅能在很大程度上提高手抓餅店的聲望度，還能幫助提高店鋪銷量。

　　手抓餅這一美食不僅口感外酥里嫩，而且食用起來外面是脆脆的，而內(nèi)里又很是軟嫩的且口感特棒。而且就手抓餅這一美食在營養(yǎng)方面的價值也是很豐富的，同時也很多人的早餐選擇。而就對于手抓餅這一美食的主要原材料就是面粉、水和油，并且經(jīng)過科學(xué)配比，不僅保持了其營養(yǎng)價值而且還有口感。面粉當(dāng)中含有著豐富的碳水化合物，同時是可以提供所需的能量。

　　　　很多經(jīng)營者在開手抓餅店前并沒這方面經(jīng)驗，從而會擔(dān)心在手抓餅店正式開業(yè)后遇到問題，而面對這樣的情況，經(jīng)營者可以在手抓餅店正式開業(yè)前進(jìn)行試營業(yè)。而在手抓餅店的試營業(yè)期間，經(jīng)營者要關(guān)注店鋪在經(jīng)營過程中的問題，積極和消費(fèi)者進(jìn)行交流，并且多多聽取建議，這對于手抓餅店的經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)問題并改進(jìn)有很大幫助。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　其實(shí)手抓餅店在經(jīng)營過程中主要方面所有很多種的，因為這樣的手抓餅店是有一定主題的。所以在經(jīng)營過程中手抓餅店的狀況就可能會受到很多方面影響，若是手抓餅店的經(jīng)營者不注意的話，那么就很可能會導(dǎo)致手抓餅店的經(jīng)營不善。還有就是需要考察商家對于手抓餅店的周邊顧客的預(yù)估，而這個是能夠通過手抓餅店在前期的市場調(diào)查而來實(shí)現(xiàn)。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　同時在經(jīng)營手抓餅店的過程中還要注意好創(chuàng)新產(chǎn)品的口味，因為餐 飲市場上的手抓餅店在數(shù)量上是越發(fā)的多，所以商家在開手抓餅店時因為受到的競爭較大。為了能夠盡可能的提高手抓餅店的競爭力，那么各位就需要去不斷的創(chuàng)新手抓餅店內(nèi)的產(chǎn)品，只有這樣方能時刻為消費(fèi)者們營造出新鮮感，手抓餅店的競爭力方能不斷提高。從而吸引更多顧客有更高銷量。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　經(jīng)營者若是選擇開手抓餅店，那么就要為顧客們提供良好服務(wù)，而手抓餅店內(nèi)的工作人員要把顧客放在首位，不能讓工作人員的消極情緒從而影響顧客的用餐體驗感。有些手抓餅店的經(jīng)營者不能很好的控制自己的情緒。將怨氣出在員工身上，從而導(dǎo)致手抓餅店的經(jīng)營者和員工的關(guān)系不睦，從而導(dǎo)致手抓餅店的人員流失嚴(yán)重，而在這里提醒手抓餅店的管理者要做好情緒管理。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)。

　　手抓餅這一美食根據(jù)消費(fèi)者的需要，有這多重口味，一般在5-8元左右一個，而其有利潤有50%以上。以每日做100個手抓餅而為例，面粉60斤共100元，醬料，蔥60元，燃料雜費(fèi)在50元，成本總共210元。我們以每個按平均售價6元 ，每天賣600元，每日利潤390元，月收入1萬元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　手抓餅店的發(fā)展情況要如何和市場有很大關(guān)系，因此經(jīng)營者在開業(yè)前，要對手抓餅店的市場有所了解。要調(diào)查目標(biāo)市場的消費(fèi)水平和市其他店鋪的發(fā)展如何，手抓餅店在市場上是否有達(dá)到飽和，目標(biāo)消費(fèi)者喜好是什么。只有手抓餅店的經(jīng)營者們對目標(biāo)市場有著足夠了解，才能了解適合開手抓餅店。此外，還要確保手抓餅店的目標(biāo)市場的商圈是否有長遠(yuǎn)的發(fā)展前景。

　　其實(shí)就在制作手抓餅的面團(tuán)時，往其中加入水這一步驟要去特別的注意。避免一次性的將水給全部倒入碗中，而是少量多次的加入，并攪拌均勻，以確保面粉和水可以充分的融合。此外，鹽在面團(tuán)當(dāng)中的作用同樣是不可被忽視的，而其不僅可以增強(qiáng)面粉筋性，同時也為手抓餅帶來了更好的口感以及和質(zhì)地。遵循這一細(xì)節(jié)就可以成功制作出口感細(xì)膩且勁道十足的手抓餅面團(tuán)。