泡菜起源于我國，并在歷的發(fā)展也是很悠久的，能夠追溯到商周時期。而泡菜在z初是由蔬菜在自然環(huán)境下腌制而成的美食，后來也都逐漸的被發(fā)展成為獨(dú)特美食。而就泡菜這一美食在種類上是很豐富的，其中也都包括了各種蔬菜、水果、肉類等等食材。而其中z受歡迎的當(dāng)屬韓國泡菜，而其主要是以紅辣椒、大蒜、生姜等等調(diào)料做為配料，并且在經(jīng)過腌制后其口感很是爽脆、酸辣可口，還是韓國餐桌上的不可或缺的美食。而泡菜就是以口感酸爽、營養(yǎng)豐富、制作簡單而為特色。

　　　　打工不如當(dāng)老板，這也讓越來越多的人選擇經(jīng)營開泡菜店當(dāng)老板，而在眾多的泡菜店的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目當(dāng)中，泡菜店這個項(xiàng)目不僅受眾群體較為廣泛，而且也都是老少皆宜的，而不管是在哪個地方都會有泡菜店。而在近些年，泡菜店在發(fā)展上的勢頭一直都是比較好的，但是泡菜店的經(jīng)營者在開店前一定要進(jìn)行市場方面的調(diào)研，只有這樣也方能夠提升泡菜店在之后的發(fā)展。

　　其實(shí)就一般而言，只要是那些纖維豐富的蔬菜或是水果，這些都是能夠被制成泡菜，像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥等等。這也都隨著市場上在需求上的增長以及和科技方面的發(fā)展，所研究出許多的泡菜新產(chǎn)品從而可以使泡菜的含義得到了引申和擴(kuò)展，而泡菜泡制的原料不僅是局限于蔬菜，同時也都岀現(xiàn)了以其他的蔬菜植物而為主要的原料等等泡菜或是新產(chǎn)品。

　　　　創(chuàng)業(yè)經(jīng)營開泡菜店的技巧，從而可以幫你把所經(jīng)營的泡菜店開得紅紅火火。而經(jīng)營開泡菜店對于創(chuàng)業(yè)者來說都是一個非常不錯的選擇，但是若是想要經(jīng)營開好家泡菜店都還是需要有一些技巧的，因此泡菜店內(nèi)的產(chǎn)品在種類上一定要豐富，而且在泡菜店內(nèi)的產(chǎn)品口味上要好，而這樣也才能夠滿足那些不同的顧客的需求，從而得到更多的顧客們的認(rèn)可。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　“顧客就是上帝”對于這話應(yīng)該沒有人會覺得陌生吧，其實(shí)就這句話所包含的意思是較多的，除了為到泡菜店內(nèi)用餐的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外。因?yàn)榕莶说陜?nèi)的顧客們的意見是可以直觀的體現(xiàn)出泡菜店內(nèi)的產(chǎn)品所存在的問題，只有有針對性的補(bǔ)充相關(guān)的泡菜店的不足之處，消費(fèi)者才會感覺到被重視，同時也要泡菜店更好的滿足消費(fèi)者的需求。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　“顧客就是上帝”對于這話應(yīng)該沒有人會覺得陌生吧，其實(shí)就這句話所包含的意思是較多的，除了為到泡菜店內(nèi)用餐的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外。因?yàn)榕莶说陜?nèi)的顧客們的意見是可以直觀的體現(xiàn)出泡菜店內(nèi)的產(chǎn)品所存在的問題，只有有針對性的補(bǔ)充相關(guān)的泡菜店的不足之處，消費(fèi)者才會感覺到被重視，同時也要泡菜店更好的滿足消費(fèi)者的需求。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　泡菜店賺不到錢，這些問題你找了嗎?我想各位都知道，其實(shí)就在這些年的泡菜店在行業(yè)上的發(fā)展情況可謂是很好的，泡菜店的經(jīng)營者也是越發(fā)的多，這也讓不少人選擇的是泡菜店。其實(shí)就相對于其他的泡菜店而言，泡菜店在經(jīng)營上還是比較少的，而且這也是比較容易操作的，但是這也讓不少的泡菜店的經(jīng)營者們發(fā)現(xiàn)自己的店并沒賺到錢的原因可能為以下幾個。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　泡菜店和攤位所位置不同，而其中價格也都不同，就以一家20平左右的店面，蔬菜市場平均每月租金在1000元左右，而其他雜費(fèi)約為每月100元。而相對較小的市場內(nèi)攤位費(fèi)也就六七百元，一次性購-腌制用具需要200元左右，制作過程中的材料費(fèi)也不多，所以前期啟動基金只需3000~5000元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　其實(shí)就對于品牌的鉆取對泡菜店是否能夠在這個市場上立足是很重要的，所以這就要各位對泡菜店的問題提高重視，而泡菜店的創(chuàng)業(yè)者要選擇那些競爭力強(qiáng)的品牌。若是泡菜店店的品牌實(shí)力強(qiáng)，那么品牌在宣傳區(qū)域是會很廣泛，聲望度也將會隨之有所提高，在泡菜店開業(yè)后，就能省去大筆泡菜店在品牌上的宣傳費(fèi)用，從而可以在短期內(nèi)讓消費(fèi)者對泡菜店建立信任度。

　　泡菜在制作時在選材時要注意選擇那些新鮮、無病蟲害的蔬菜進(jìn)行腌制，對于這樣腌制而出的泡菜在口感上會更好同時也會更加的營養(yǎng)。而腌菜壇子的z好是選擇陶瓷或玻璃的，對于這種材質(zhì)不會和泡菜發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，好泡菜口味純正。而泡菜在腌制上的時間也要適當(dāng)，若是時間太短的話蔬菜還未充分的吸收泡菜水的味道，太長的話則是會過咸或過酸。較后在腌制泡菜時要有耐心要細(xì)心，只有用心做，方能腌制出美味的泡菜。