豬腳飯作為廣東潮汕地區(qū)的一道特色的美食，不說在當(dāng)?shù)厣踔潦窃诤芏嗟胤蕉际禽^為常見的，豬腳軟爛香糯并且不膩，食用方便快捷且又實(shí)惠，不僅能吃飽米飯，還能享受到豬腳的美味。其實(shí)就豬腳飯來說是一道飯菜所結(jié)合的一道快餐類的美食，將豬腳鹵制的軟爛入味，再將其改刀切塊，往上鋪滿蒸好的米飯當(dāng)中，較后往其中淋上鮮香四溢的原湯以及和鹵水，從而可以使得米飯中融合鹵水，彌漫著鹵水當(dāng)中誘人的香味，聞之使人食欲大開。

　　　　開豬腳飯店要如何宣傳并讓更多人知道?以上幾點(diǎn)也能讓你得到想要的效果。其實(shí)就對于新開的豬腳飯店在宣傳方面的工作也是很簡單的，對于剛開業(yè)的消費(fèi)者還沒有發(fā)現(xiàn)豬腳飯店的缺點(diǎn)，所以說關(guān)于豬腳飯店在宣傳上的方式會(huì)有很多選擇。其實(shí)就對于以上三種豬腳飯店在宣傳上的方式也較為常見，而效果也很不錯(cuò)好，新手小白要該如何做對于豬腳飯店的宣傳，可以試試上面幾點(diǎn)。

　　就對于正宗的豬腳飯，其中的感覺可謂是入口軟爛且無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙，達(dá)到了落口即消融的境界，而其中的豐富的膠質(zhì)以及和蹄筋“筋、骨、肉的錯(cuò)綜復(fù)雜”體現(xiàn)的可謂是的淋漓精致的，可謂是大飽口福。加入少許的清水。在水燒開后在轉(zhuǎn)入小火慢燒，每隔一段時(shí)間后在翻一下以防粘鍋。若是有材料的話在鍋底加上一成竹編墊起就不會(huì)粘鍋了。直接熬到肉軟出鍋。

　　　　豬腳飯店在選址上要注意競爭對手，豬腳飯店再去進(jìn)行選址時(shí)還需要考慮到的一件事就是對豬腳飯店內(nèi)的競爭對手的情況，因此若是在這個(gè)地方已經(jīng)有了好幾家豬腳飯店，那么在這里肯定也就不適合經(jīng)營開豬腳飯店的了，因此其實(shí)就一個(gè)地方的豬腳飯店的也都是比較有限的，若是豬腳飯店太多的話，那么這肯定會(huì)對自己的豬腳飯店的生意會(huì)有著一個(gè)很大影響的。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　其實(shí)就在豬腳飯店的行業(yè)當(dāng)中，豬腳飯店到底是否能夠經(jīng)營成功，而這也都直接取決于豬腳飯店的選址，而選址也是一家開豬腳飯店很是關(guān)鍵的要素。因此豬腳飯店在選址上其實(shí)就是選擇消費(fèi)者，而一個(gè)良好的位置是會(huì)為豬腳飯店帶來一定客流，同時(shí)還能夠提高豬腳飯店的上座率以及和翻臺(tái)率。既然豬腳飯店在選址上這么重要，那么豬腳飯店要該如何去正確的選址呢。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　其實(shí)就一家合格的豬腳飯店再去進(jìn)行選址時(shí)，要先注意到的事情就是需要豬腳飯店的經(jīng)營者有前瞻性，為何呢?這就要各位豬腳飯店的經(jīng)營者以發(fā)展的眼光去看待問題，如果在豬腳飯店在選址時(shí)沒前瞻性，那么是很容易影響到豬腳飯店的發(fā)展前途的。并非是的所有的黃金市口都賺錢的。因此，豬腳飯店的經(jīng)營者在去進(jìn)行選址時(shí)需要將眼光放的長遠(yuǎn)些。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　豬腳飯店若是想要做好生意的話，那么各位就要做好相應(yīng)的豬腳飯店在裝修方面的工作。而輕松且宜人的豬腳飯店的用餐環(huán)境在年輕人當(dāng)中也是很受歡迎的。對于一些老舊的豬腳飯店要去時(shí)不時(shí)的翻新，時(shí)常對豬腳飯店進(jìn)行翻修，這是會(huì)給人耳目一新的感覺。而且豬腳飯店再去裝修時(shí)，還要在裝修上體現(xiàn)出豬腳飯店的特色來，經(jīng)營者也能請專業(yè)裝修公司來幫助自己的豬腳飯店的進(jìn)行裝修。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　豬腳飯的利潤成本包括原材料人工成本和租金等。而原材料成本主要成本包括了豬腳、米飯、青菜等。若是每天賣出100份，每碗售價(jià)以20來算，每天收入在2000左右。若是原材料成本為5元，那么每天的原材料成本在500元。加上租金人工等其他費(fèi)用，每天經(jīng)營成本差不在800元左右。因此，每天的凈利潤就是1200元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　其實(shí)就現(xiàn)在有不少的經(jīng)營者都是想要開好家豬腳飯店，但是這也并非是所有的豬腳飯店都能夠賺到錢的。而這也是因?yàn)樽约旱呢i腳飯店可能有很多方面做的不好，比如說豬腳飯店在選址上選的不對、菜品做的不好等，往往都是豬腳飯店較為虧本的因素，那小編現(xiàn)在這就來為大家匯總下開豬腳飯店虧本十個(gè)常見的原因吧，望可以幫助到廣大豬腳飯店的經(jīng)營者。

　　制作豬腳飯，其實(shí)就對于豬腳的焯水可謂是很重要的，能夠更有效的去除血水以及和其中的雜質(zhì)，使燉出的豬腳更加清爽。其實(shí)就在豬腳的燉煮過程當(dāng)中需要去適時(shí)的翻動(dòng)豬腳，從而來使食材受熱均勻。同時(shí)還要注意好制作時(shí)的火候的掌握，避免過火或時(shí)間不夠?qū)е驴诟胁患?。往其中加入適量的調(diào)料以及和香料從而來提升其口感，需要根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整等等。