烤肉拌飯，肉夠大，飯夠多，醬夠味!但若是你覺得膩那你可就錯啦，蔬菜加上烤肉的組合從而來滿足顧客所有的小清新以及和重口味。而烤肉拌飯所選用的是雞腿肉，去骨后，再用醬料腌制成為一段時間，再來將其一層層的串到鋼簽上，并且不停的烤制，并且隨著時間的流逝，其中的香味不斷的從中彌散出來。而奧爾良烤肉的韌勁配上蔬菜的脆，一口下去超足感!
其實就一般而言顧客在選擇烤肉拌飯店所在的用餐地點時，那么這家烤肉拌飯店內(nèi)的生意的好壞是會成為顧客們選擇的直接依據(jù)，而在烤肉拌飯店進入淡季后，到烤肉拌飯店內(nèi)用餐的顧客也都變少了，那么在這時烤肉拌飯店就會產(chǎn)生一種“生意不好”的假象，而烤肉拌飯店在這時候只有消除了這個假象，那么你所經(jīng)營的烤肉拌飯店才能在淡季時絕處逢生。
烤肉拌飯可謂是目前很是受大眾所歡迎的一道特色的美食，而烤肉拌飯的種類以及和口味也體驗是很多的，其中很是受到大眾所歡迎的就要當屬是奧爾良烤肉拌飯，奧爾良烤肉拌飯不僅口味獨特，而且味道也是非常美味的。烤肉拌飯的口味有的：麻辣、甜辣、排骨、蜜汁、海鮮、沙拉、黑椒、番茄等。
烤肉拌飯店在淡季時我們要如何經(jīng)營?希望以上幾點開烤肉拌飯店的小妙招可以來幫到大家，雖說烤肉拌飯店在進入淡季時這時都是無法避免的情況，但是烤肉拌飯店內(nèi)的創(chuàng)業(yè)者們在淡季選擇時卻也直接的關(guān)系到了自家烤肉拌飯店在之后的命運，雖然烤肉拌飯店可以通過節(jié)約成本來降低自身損失，但是烤肉拌飯店做過度的節(jié)約反而是會直接的影響到烤肉拌飯店在下個旺季時的生意。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
隨著生活條件的好轉(zhuǎn)，大部分烤肉拌飯店都不僅只是提供店鋪內(nèi)的服務(wù)了，當顧客在選擇烤肉拌飯店的用餐地點時，也都更在意烤肉拌飯店內(nèi)服務(wù)和用餐體驗，此時烤肉拌飯店的經(jīng)營者要為消費者創(chuàng)造更多價值，提供用餐體驗，如在顧客到烤肉拌飯店內(nèi)用餐的過程中播放音樂，或在烤肉拌飯店內(nèi)安裝一臺電視，這樣是能夠讓消費者在烤肉拌飯店內(nèi)用餐時可以身心放松，從而有良好的用餐體驗。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
開店烤肉拌飯店成功是否都直接關(guān)鍵到是是客流。所以烤肉拌飯店在選址時還要系統(tǒng)的分析其中客流，盡量將烤肉拌飯店選在十字路口、大學等位置附近。而這也不是多的位置就適合開烤肉拌飯店，而選址是要根據(jù)烤肉拌飯店的本身而來確定好，同時要看烤肉拌飯店和附近的目標顧客是否相符合，作為一種特色美食，一般都是年輕人的喜愛，因此烤肉拌飯店在選址時將其選在多的位置。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
到烤肉拌飯店內(nèi)用餐，過去吃的是口味更是吃的分量，只要你所做的烤肉拌飯店內(nèi)產(chǎn)品的口味分量足，這也就不愁沒顧客了，而現(xiàn)在人們的烤肉拌飯觀念的改變，或是說烤肉拌飯店去做進一步的升級，不單是要烤肉拌飯店內(nèi)產(chǎn)品的口味好了，更主要的一點就是希望可以別致的產(chǎn)品。像那些擺盤精致的烤肉拌飯店內(nèi)的產(chǎn)品，或是設(shè)計出一個很是具有巧思的烤肉拌飯店的裝修環(huán)境，這樣的烤肉拌飯店才是市場上的“紅人”。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
說到烤肉拌飯的利潤，開始就要看其成本，而烤肉拌的成本是并不高的。而相關(guān)的食材有米飯、烤肉、蔬菜、榨菜粒等等，烤肉拌的成本在5-8元，很便宜。不需設(shè)備，不需廚師，只要簡單食材，而成本在5-8元左右的烤肉拌飯，售價可以達到15-20元，收獲相對會合很高，烤肉拌飯收獲也能達到10-12元左右。當然了，以上只是個人經(jīng)營情況。以上內(nèi)容只為預(yù)估，僅供參考。
到烤肉拌飯店內(nèi)用餐，過去吃的是口味更是吃的分量，只要你所做的烤肉拌飯店內(nèi)產(chǎn)品的口味分量足，這也就不愁沒顧客了，而現(xiàn)在人們的烤肉拌飯觀念的改變，或是說烤肉拌飯店去做進一步的升級，不單是要烤肉拌飯店內(nèi)產(chǎn)品的口味好了，更主要的一點就是希望可以別致的產(chǎn)品。像那些擺盤精致的烤肉拌飯店內(nèi)的產(chǎn)品，或是設(shè)計出一個很是具有巧思的烤肉拌飯店的裝修環(huán)境，這樣的烤肉拌飯店才是市場上的“紅人”。
烤肉香酥濃郁，而米飯吸收了其中的油脂，黃瓜絲以及和西紅柿將其點綴在這其間，咸香味的醬汁不僅包裹著所有的食材。而烤得微黃的烤肉，將滿滿的醬汁淋在上面，把食材材料和下面的米飯放在一起，聞起來就很香。當香噴噴的烤肉邂逅好吃的米飯，加上鮮美醬料的搭橋牽線，很是美味這是沒錯的!而經(jīng)過腌過的烤肉，和雞排放在一起形成了很不錯的cp!，加些蔬菜就能開動了。
