其實就麻辣香鍋而言主要是以麻、辣、鮮、香、油、混搭而為主要的特點，而就麻辣香鍋而言其口味較為多樣化，讓多種食材可以任意的搭配在其中。據(jù)傳就麻辣香鍋這一美食來說z初是由一位名為陳源的廚師在清朝末期創(chuàng)制而成的。而陳源作為一位有著豐富經(jīng)驗中式烹飪，其根據(jù)自己的口味以及和經(jīng)驗，將許多不同的食材混合于一起，烹調制作而出了這道美味佳肴 。
顧客在麻辣香鍋店內用完餐后重口味若是在身上有很大味，這在很大程度上會影響麻辣香鍋店內的顧客的回頭率。而在麻辣香鍋店去進行裝修時，還要考慮到麻辣香鍋店內的后廚衛(wèi)生等情況，若是麻辣香鍋店內的后廚衛(wèi)生不好，是會給消費者留下不好的印象，從而會嚴重影響麻辣香鍋店的整體形象。還有麻辣香鍋店在制作產品時的每個細節(jié)，都要層層把關。麻辣香鍋店內的每個細節(jié)都要做好衛(wèi)生工作。
麻辣香鍋這一美食在制作的過程當中也是相當講究的。要先，將各種主料清洗干凈，如青筍、腐竹、鮮香菇、大閘蟹、青蝦、蓮藕等等。然后還要預備一口鍋，將洗凈好的原材料依次的放入當鍋中。而麻辣香鍋在輔料方面，則要準備好辣椒、火鍋底料、蔥、姜、蒜、花椒等等。接下來，將蔥、姜、蒜、花椒等等調料炒香，再往其中加入火鍋底料，z后放入主料進行翻炒，直到熟透。而麻辣香鍋在出鍋前，可以根據(jù)個人的口感加入不同的程度辣度，麻辣鮮香這一美食的香味也就撲鼻而來了。
若是麻辣香鍋店內的產品總是那么幾樣，消費者吃著吃著會吃膩的。麻辣香鍋店要不斷的變換新品，從而來增加麻辣香鍋店內的營業(yè)額。而一些初到的消費者，有時也要麻辣香鍋店內的推薦。可以把特色推薦產品和普通產品放在麻辣香鍋店較為醒目的位置，這樣也就能夠形成較為鮮明的開麻辣香鍋店的對比。若是消費者看的價格差不多，那么往往會產生嘗鮮心理。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
對于初次創(chuàng)業(yè)開麻辣香鍋店的經(jīng)營者而言，在開店時，要注意好麻辣香鍋店的環(huán)境問題，而這其中主要都包括了兩點，先是麻辣香鍋店的服務，而就熱情的服務是會給消費者們的一種舒適的用餐氛圍，下次想食用時，還會到這家麻辣香鍋店內用餐;然后就是裝修，麻辣香鍋店在裝修上的線條要流暢。除此外，麻辣香鍋店要有特色，可以是產品，也能是麻辣香鍋店內的服務，餐具，設備等。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
很多麻辣香鍋店在經(jīng)營的過程中需要掌握到市場潛在的發(fā)展機遇以及和良機，而麻辣香鍋店在日常的經(jīng)營過程當中也是相關，要找到一個合適的時機。根據(jù)麻辣香鍋店的經(jīng)營需求，從而來制定麻辣香鍋店在發(fā)展上的規(guī)劃，從而給消費者提供一個不錯的服務，提高麻辣香鍋店在市場上的競爭力從給予規(guī)劃，并且讓麻辣香鍋店內的廚師團隊把握好各種產品的改進，服務顧客給予提供一個不錯的選擇。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
一個高顏值的麻辣香鍋店和產品對顧客有著強烈的吸引力，特別是到麻辣香鍋店內用餐的年輕顧客，而在餐 飲行業(yè)的潛力顧客正好都是年輕人們，而麻辣香鍋店的高顏值是能夠激發(fā)顧客打卡欲望，拍照打卡作為當下流行的社交方式，一家麻辣香鍋店提供拍照打卡曬圈的玩法，這樣麻辣香鍋店就能潛移默化的形成裂變和傳播，畢竟當下年輕顧客都愛美，愛分享這也就抓住了麻辣香鍋店的客源。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
如果，麻辣香鍋店內的人均消費以50元來算，那么每日的客單以80來算，日營業(yè)在4000左右，由此可以推算出月營業(yè)在12萬左右，毛利以50%計算的話，月毛利在6萬元，扣除每月房租、人員工資以及和水電雜費，那么月凈利差不多在2萬左右，大家可以想想那年利有多少。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。
其實就熱情的服務是可以在潛在范圍內形成積極效應，因此經(jīng)營者在開麻辣香鍋店時，那么就一定要注意好麻辣香鍋店內的服務問題。而就現(xiàn)在的市面上有不少店鋪，是因為不注重麻辣香鍋店的服務，從而導致麻辣香鍋店失去消費者，因此各位一定要注重好對麻辣香鍋店內的工作人員的服務，從而來提高每位麻辣香鍋店內的工作人員的服務意識，給消費者一個良好的用餐體驗。
麻辣香鍋在烹飪制作的過程當中，還需要使用到大量的食用油，而油溫在控制同樣也是很是重要的。需要將各種各樣的食材放入到油鍋當中將食材炸至金黃色，再往其中加入各種各樣的調料炒勻，對于這樣做是能夠使食材做的更加的入味，而在口感上也更加鮮美。就麻辣香鍋這一美食而言其中具有著辣而不燥、香而不膩特點，而麻辣香鍋其口感麻辣可口，香氣撲鼻，很是受人喜愛的同時，麻辣香鍋當中還含有著豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
