麻辣香鍋這一美食主要發(fā)源于我國重慶市地區(qū)，并且還是川渝地方的麻辣風味的一道特色的菜品，而為四川菜系當中的一種。麻辣香鍋這一美食的特點以麻、辣、鮮、香、油、混搭而為特色，且口味可以變的多樣化，多種食材可任意搭配。如：火腿腸，菜，黑木耳，甜不辣，金針菇、豆干、萵筍、芹菜、午餐肉、土豆、西蘭菜等等。

　　　　若是想要吸引到更多的消費者到麻辣香鍋店內用餐，那么店鋪內的裝修上就要有自家特點，進而來吸引到更多消費者，同時是要麻辣香鍋店內的經(jīng)營者們的資金要充裕，還能在麻辣香鍋店的室內的裝修上要次些，若是麻辣香鍋店的經(jīng)營者們的資金有限的話，選擇那種主題的裝修風格，不僅要突出自家麻辣香鍋店的裝修特色，還要使麻辣香鍋店在裝修的環(huán)境上變得干凈整齊，同時要符合顧客們的用餐需求。

　　而就在制作麻辣香鍋時，其中的食材是要提前煮熟或是炸熟的。而這樣是會大大的縮短食材在之后的后續(xù)烹飪的時間，同時還會避免麻辣香鍋制作后續(xù)所產生的湯汁太多，從而達不到“干鍋”的效果并且口味就不夠濃郁鮮香了。其實就麻辣香鍋這一美食其本身在制作時很是簡單，而在準備好調料以及和處理各種食材的時間反而會長些。在將所有食材準備好后，也就沒啥要做的了就是下鍋，炒好了!

　　　　每個麻辣香鍋店做外賣都是需要一款自家的主打產品，而對于這款麻辣香鍋店內的產品一定要是爆款，是款，并且將其放在麻辣香鍋店內很是明顯的位置來展示，宣傳。比如說麻辣香鍋店的經(jīng)營者們可以在外賣平臺上較為明顯的位置宣傳一下麻辣香鍋店內的產品的特色，而這樣也才能夠讓顧客們了解到這家麻辣香鍋店，而這對經(jīng)營者的麻辣香鍋店產生印象，而這自然是會促進消費者在麻辣香鍋店的購-力。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　其實麻辣香鍋店在市場上并非是固定不變的，麻辣香鍋店是會根據(jù)社會發(fā)展以及和人們在口味方面的變化，涌現(xiàn)出麻辣香鍋店內的新穎產品。若是麻辣香鍋店的經(jīng)營者不能善于觀察店鋪在市場上的變化，這是很容易落伍的，慢慢的也會被其他麻辣香鍋店給淘汰掉。而為了麻辣香鍋店避免出現(xiàn)這樣的情況，那么麻辣香鍋店的創(chuàng)業(yè)者們就要隨時掌握好市場信息，及時更新麻辣香鍋店的經(jīng)營策略，而這樣也才不會使自己的麻辣香鍋店落伍了。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　新手經(jīng)營開麻辣香鍋店還要分析好顧客需求，經(jīng)營者在開麻辣香鍋店的過程中，還要對周邊顧客的消費需求要有一定了解。針對不同區(qū)域，顧客對麻辣香鍋店的要求同樣是會有所不同，所以大家在開麻辣香鍋店的過程中，除了要考慮到消費者的職業(yè)和消費水平外，還要麻辣香鍋店分析其消費能力如何，看是傳統(tǒng)節(jié)儉類還是經(jīng)濟實惠類的。在麻辣香鍋店做好細致分析后，在麻辣香鍋店的經(jīng)營中準確的把握顧客需求。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　若是想要開好家麻辣香鍋店，那么其中的口味是很重要的。麻辣香鍋店的經(jīng)營者們只有保證好了產品口味，方能吸引到麻辣香鍋店內用餐，這樣店鋪生意也才會紅火起來。若是麻辣香鍋店的經(jīng)營者們沒有這方面的經(jīng)驗，那么就要在開麻辣香鍋店前去專業(yè)培訓學校學習，根據(jù)當?shù)仡櫩拖埠脕碜龀雎槔毕沐伒甑奶厣@樣方能贏得麻辣香鍋店內的顧客們的認可。另外麻辣香鍋店的經(jīng)營者不能去盲目的開發(fā)味道。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　如果，麻辣香鍋店內的人均消費以50元來算，那么每日的客單以80來算，日營業(yè)在4000左右，由此可以推算出月營業(yè)在12萬左右，毛利以50%計算的話，月毛利在6萬元，扣除每月房租、人員工資以及和水電雜費，那么月凈利差不多在2萬左右，大家可以想想那年利有多少。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　　　新手經(jīng)營開麻辣香鍋店要如何避免失敗呢?新手經(jīng)營開麻辣香鍋店要注意到哪些問題呢?其實就目前而言，很多產品在餐 飲行業(yè)當中仍是處于朝陽期，麻辣香鍋店靠著特色口味來吸引到一大批的忠實消費者，這也成為了許多的麻辣香鍋店的經(jīng)營者們重點考慮的，下面就來為各位想開麻辣香鍋店的新手來介紹些簡單且有效的開麻辣香鍋店的技巧。在學會了這些技巧，相信會讓各位麻辣香鍋店的新手經(jīng)營失敗的概率降低。

　　其實就在制作麻辣香鍋時，一些川菜師傅在香辣和干鍋菜的基礎上對其進行整理以及開發(fā)，而這也使的麻辣香鍋更加適宜餐廳和經(jīng)營操作，而就原料上也都擴展到了海鮮水產、家禽家畜等多百種之多，而麻辣香鍋這一美食在味型上融合了重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜等特點就為突出麻、辣、干、香等特點。而辣味上，進一步細化為點點辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異。