食用火鍋雞先吃肉，其醬香麻辣并且還很夠滋味!而且和涮火鍋一樣，火鍋雞要先吃肉，而一鍋當中滿滿的雞肉，在鍋中沸騰，很是誘人!食用不僅麻辣鮮香，而且還香嫩緊致，一口一塊，真的很好吃。來口原味的，原滋原味更過癮，對于那焦脆的雞皮帶著彈牙的力道帶著油脂在嘴里爆開。再蘸上自己調配的蘸料，口口都是嫩滑入味的雞肉，過癮!

　　　　另外根據近些年來市場上的調研發(fā)現，其實火鍋雞店的整體發(fā)展是很不錯的，但在火鍋雞店的發(fā)展過程中是很容易出現風頭一過就被顧客遺忘的情況，而出現這樣的情況的原因，和以上幾個方面有直接關系，所以火鍋雞店的經營者可以從上述幾點問題來貫徹下去。另一點火鍋雞店的經營者來定期的推出新品，在火鍋雞店有新品時，能很好的吸引消費者到火鍋雞店內用餐。

　　其實就火鍋雞而言時下流行的潮流美食，制作時使用標準的銅鍋，食用時可以一鍋三吃，看起來滿滿的，不僅能吃肉、吃配菜還能涮菜。還有 醬香、微辣、甜辣、加麻加辣等7種口味，而火鍋雞選用的主要是新鮮的雞腿肉，再將雞肉剁成大小均勻的塊， 經過調料進行制作，裝鍋上桌，食用時口味也會越煮越醇厚，雞肉軟爛、脫骨，輕咬入口，秒香入魂。

　　　　火鍋雞店的創(chuàng)業(yè)者在店門頭設置兩個員工，讓其在門口時，用笑臉來迎接火鍋雞店內的消費者，而這樣不僅會給火鍋雞店內的顧客一種受到重視的感覺，同時還能讓其感受到火鍋雞店的專業(yè)性。對于火鍋雞店迎接消費者這個方面，經營者是萬萬不可忽視的。然后就是要火鍋雞店的迎賓員來詢問消費者是否預訂桌位，若是火鍋雞店內的顧客沒有預約的話，用餐人數再安排相關桌位。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　而就對于現在市場上的火鍋雞店在數量上還是比較多的，且火鍋雞店在市場上的競爭同時也是很激烈的，而若是想要讓所經營的火鍋雞店得到不錯的發(fā)展，那么就要火鍋雞店有一定的顧客群體。因此，火鍋雞店的經營者在開業(yè)之前，就要顧客對火鍋雞店有個明確，看下所經營的火鍋雞店是走好路線還是讓所開的火鍋雞店走大眾化的路線，只有做好了方能讓店鋪有針對性的來吸引到目標消費者。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　服務對于火鍋雞店的行業(yè)而言可謂是很十分重要的一點，若是火鍋雞店內的服務態(tài)度十分差的話，這是很容易引起火鍋雞店內的消費者們的不滿，而這樣消費者們也就來進行消費，相反的就是若是火鍋雞店的服務態(tài)度十分不錯，對待火鍋雞店內的消費者都十分真誠的話，而這自然是會為火鍋雞店吸引到越來越多的消費者。那么，關于經營開火鍋雞店的服務細節(jié)流程是什么呢?

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　火鍋雞店內的服務人員要認真的詢問消費者們的喜好，然后再將消費者推薦適合的產品。并且對于那剛開始到火鍋雞店內用餐的消費者，而就火鍋雞店內的工作人員要向其推薦下火鍋雞店內的產品特色菜，這樣方能使火鍋雞店在其心中留下深刻印象。同時就這樣的做法也是能刺激消費者到火鍋雞店內用餐的消費能力，適當的引導消費者到店用餐，給消費者帶來用餐的愉快感，促使消費者進行更多的消費。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　開火鍋雞店其租金以一個月5000元來算，再加讓裝修費5萬，還有設備費，食材，火鍋雞店內工作人員工資還有水電等等費用，每日客流以50人來算，那么單人消費以20元來算，那么營業(yè)額差不多在1000左右，一個月營業(yè)額在3萬?？鄢_火鍋店的成本的投入每個月2萬元，那么一個月的利潤在1萬元，一年差不多在10萬左右。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　　　烤肉店就現在市場上也都得到了不錯的發(fā)展，因此這也讓不少的火鍋雞店的經營者們想要加入到其中去，但是就對于一些火鍋雞店的新手經營者而言，沒有經營開火鍋雞店的經驗，同時也不知要如何方能開好家火鍋雞店。其實就對于各位的火鍋雞店的創(chuàng)業(yè)者在對于店鋪不了解的情況下，還想要經營開好家火鍋雞店，主要還是需要火鍋雞店的經營者們的做好以下幾點。

　　火鍋雞其中的雞肉都是超大塊的，而肉會更多，無論是雞的什么位置的肉，都很是的軟嫩的。而大多都是吃微辣口的，對于那些不能吃辣的食客可以點醬香。而微辣也并非是很辣的，雞肉燉的也很是入味，其中不會都有腥氣。而在吃肉時要沾醋，小料可以自取。在火鍋雞當中放點蒜泥還會更加的提味!