食用火鍋雞先吃肉，其醬香麻辣并且還很夠滋味!而且和涮火鍋一樣，火鍋雞要先吃肉，而一鍋當(dāng)中滿滿的雞肉，在鍋中沸騰，很是誘人!食用不僅麻辣鮮香，而且還香嫩緊致，一口一塊，真的很好吃。來(lái)口原味的，原滋原味更過(guò)癮，對(duì)于那焦脆的雞皮帶著彈牙的力道帶著油脂在嘴里爆開(kāi)。再蘸上自己調(diào)配的蘸料，口口都是嫩滑入味的雞肉，過(guò)癮!

　　　　經(jīng)營(yíng)者在對(duì)火鍋雞店有了明確后，那么就要根據(jù)來(lái)做火鍋雞店的裝修。而火鍋雞店還要根據(jù)所面對(duì)的消費(fèi)者而來(lái)選擇合適的火鍋雞店在裝修上的風(fēng)格。除此外，火鍋雞店在做裝修時(shí)盡量的請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的裝修公司，不能為了降低火鍋雞店的成本而就去選擇小的裝修公司。因此，火鍋雞店的經(jīng)營(yíng)者若要想開(kāi)好一家火鍋雞店，除了要有好的裝修設(shè)計(jì)外，還要火鍋雞店找個(gè)靠譜的裝修公司。

　　其實(shí)就火鍋雞而言時(shí)下流行的潮流美食，制作時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)的銅鍋，食用時(shí)可以一鍋三吃，看起來(lái)滿滿的，不僅能吃肉、吃配菜還能涮菜。還有 醬香、微辣、甜辣、加麻加辣等7種口味，而火鍋雞選用的主要是新鮮的雞腿肉，再將雞肉剁成大小均勻的塊， 經(jīng)過(guò)調(diào)料進(jìn)行制作，裝鍋上桌，食用時(shí)口味也會(huì)越煮越醇厚，雞肉軟爛、脫骨，輕咬入口，秒香入魂。

　　　　服務(wù)體驗(yàn)是整個(gè)火鍋雞店在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中而不可忽視的，火鍋雞店其實(shí)本身就是本土化的經(jīng)營(yíng)，而在不少人的印象當(dāng)中會(huì)形成一種暖心感覺(jué)，而火鍋雞店的經(jīng)營(yíng)者要注意好把控顧客的心理，而在火鍋雞店的服務(wù)質(zhì)量上來(lái)進(jìn)行培訓(xùn)。不僅要火鍋雞店來(lái)及時(shí)的滿足顧客們的需求，還要適當(dāng)?shù)慕o消費(fèi)者一些放權(quán)，可以讓火鍋雞店內(nèi)的消費(fèi)者自己來(lái)決定產(chǎn)品的搭配方式，給消費(fèi)者體驗(yàn)到賓至如歸的感覺(jué)，這也是很吸引顧客的方式。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　火鍋雞店的創(chuàng)業(yè)者在店門(mén)頭設(shè)置兩個(gè)員工，讓其在門(mén)口時(shí)，用笑臉來(lái)迎接火鍋雞店內(nèi)的消費(fèi)者，而這樣不僅會(huì)給火鍋雞店內(nèi)的顧客一種受到重視的感覺(jué)，同時(shí)還能讓其感受到火鍋雞店的專(zhuān)業(yè)性。對(duì)于火鍋雞店迎接消費(fèi)者這個(gè)方面，經(jīng)營(yíng)者是萬(wàn)萬(wàn)不可忽視的。然后就是要火鍋雞店的迎賓員來(lái)詢問(wèn)消費(fèi)者是否預(yù)訂桌位，若是火鍋雞店內(nèi)的顧客沒(méi)有預(yù)約的話，用餐人數(shù)再安排相關(guān)桌位。

　　示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　火鍋雞店作為一款特色美食，自然是深得顧客們的喜歡。不過(guò)就現(xiàn)在隨著生活水平的提高，這對(duì)于飲食方面的追求也都變得很高，若是所經(jīng)營(yíng)的火鍋雞店不做出變化的話，這是很容易引起火鍋雞店內(nèi)的消費(fèi)者們的不滿，這樣也就會(huì)使所經(jīng)營(yíng)的火鍋雞店內(nèi)的生意變得越發(fā)的越差，從而導(dǎo)致所經(jīng)營(yíng)的火鍋雞店出現(xiàn)虧本的情況。接下來(lái)就來(lái)為大家分享下開(kāi)火鍋雞店經(jīng)營(yíng)失敗的原因，各位抓緊來(lái)看看吧!

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　而隨著時(shí)代的不斷的進(jìn)步，就以前線下火鍋雞店的營(yíng)銷(xiāo)方式在當(dāng)前已然不流行了，而這時(shí)火鍋雞店的經(jīng)營(yíng)者們就要改變好促銷(xiāo)方案，利用好當(dāng)前流行的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)來(lái)做火鍋雞店的宣傳。要說(shuō)就現(xiàn)在較為流行的肯定就是新媒體傳播，尤其是現(xiàn)在幾乎人人都有微信，這時(shí)火鍋雞店可以利用微信推廣來(lái)更大程度的吸引消費(fèi)者的注意，從而來(lái)讓更多的顧客到火鍋雞店內(nèi)用餐。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　開(kāi)火鍋雞店其租金以一個(gè)月5000元來(lái)算，再加讓裝修費(fèi)5萬(wàn)，還有設(shè)備費(fèi)，食材，火鍋雞店內(nèi)工作人員工資還有水電等等費(fèi)用，每日客流以50人來(lái)算，那么單人消費(fèi)以20元來(lái)算，那么營(yíng)業(yè)額差不多在1000左右，一個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額在3萬(wàn)?？鄢_(kāi)火鍋店的成本的投入每個(gè)月2萬(wàn)元，那么一個(gè)月的利潤(rùn)在1萬(wàn)元，一年差不多在10萬(wàn)左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　而就市場(chǎng)上不少的經(jīng)營(yíng)者從火鍋雞店內(nèi)看到了其發(fā)展前景，而選擇加入到其中。不過(guò)對(duì)于那些沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的新手火鍋雞店的經(jīng)營(yíng)者而言，在開(kāi)火鍋雞店前就要先學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)。當(dāng)然了經(jīng)營(yíng)者在火鍋雞店開(kāi)業(yè)后不能去盲目自信，因?yàn)榻?jīng)營(yíng)火鍋雞店的過(guò)程是較為辛苦的，同時(shí)也會(huì)遇到不少問(wèn)題，而這就要火鍋雞店的經(jīng)營(yíng)者去進(jìn)行解決，并且在經(jīng)營(yíng)火鍋雞店的過(guò)程中多多的聽(tīng)取消費(fèi)者們的建議。

　　火鍋雞其中的雞肉都是超大塊的，而肉會(huì)更多，無(wú)論是雞的什么位置的肉，都很是的軟嫩的。而大多都是吃微辣口的，對(duì)于那些不能吃辣的食客可以點(diǎn)醬香。而微辣也并非是很辣的，雞肉燉的也很是入味，其中不會(huì)都有腥氣。而在吃肉時(shí)要沾醋，小料可以自取。在火鍋雞當(dāng)中放點(diǎn)蒜泥還會(huì)更加的提味!