蜀媽餐飲推出烤魚技術包括：殺魚、碼味、烤魚和湯鹵的準備步驟，成品香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質鮮嫩，還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味。料的運用及量的控制是烤魚制作過程中較核心的地方，成都蜀媽餐飲團隊的秘 方更是在其中起到畫龍點睛的作用。整個烹制香料均采用中藥材；烤制過程精細，有效防止了因低溫或高溫對魚的營養(yǎng)帶來的損失，使魚的營養(yǎng)發(fā)揮到較大化，達到婦女美容健身，兒童健腦，男人強筋健骨的功效，贏得了廣大消費者的信賴。
烤魚培訓內容：
1、熟練掌握麻辣烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調制配方和操作技術。
2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。
3、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。
4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。
5、熟練掌握各味型烤魚的調料配制技巧和絕密配方。
6、熟練掌握烤魚需用的調料、油料、香料、佐料的配制秘 方和制作技巧。
7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。
8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術。
9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術，烤魚增香方法。
10、擺攤、夜市大排檔、開店等經營形式的創(chuàng)業(yè)訣竅。
正宗烤魚培訓技術,學正宗技術,學技術哪里好?
學習烤魚味型：
泡椒烤魚、豆豉烤魚、香辣烤魚、醬香烤魚、酸菜烤魚、麻辣烤魚、剁椒烤魚！
學習過程：
較好步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
第四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。
第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場
培訓時間：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教，一般2-3天可學會。
學習流程：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
培訓方式：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
正宗烤魚培訓技術,學正宗技術,學技術哪里好?我們規(guī)模不大，我們爭取把每個學員都教好，回家開店能賺錢。蜀媽餐飲通過不斷改良，使產品的味道、口感、顏色等各方面均達到了登峰造極的水準。只要吃過此烤魚的顧客，必定成為你店的忠實顧客。長此以往，隨著客源的逐步增大，火爆經營其實已成定局。蜀媽餐飲培訓烤魚技術運用科學計量，對產品所需的調料和香料的用量都到克，使學員做出的味道和我部的味道完全一致。所有操作流程都由師傅一對一單獨傳授，不限制學員學習時間，學員通過反復的操作，徹底掌握每一個細節(jié)。我們把配料的比例和操作流程等核心技術都編排成了科學配方，讓學員一目了然，徹底免除學員害怕學不到核心技術的后顧之憂。
正宗烤魚培訓技術,學正宗技術,學技術哪里好? 成都蜀媽作為一家特色餐飲培訓機構開辦有特色烤魚培訓課程，培訓內容包括萬州烤魚、紙上烤魚、巫山烤魚等，重慶成都蜀媽萬州烤魚培訓，擁有專業(yè)的廚師培訓團隊，團隊成員都擁有二十多年的培訓經驗，培訓期間采用一對一手把手教學方式，老師全程指導教學，以保證學員在較短的時間內學到真正的萬州烤魚技術。
蜀媽飲培訓-全國餐飲培訓總部--
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