澆頭燜面是一種常見的小吃，食材簡單，做法也不復(fù)雜，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。無論澆頭燜面或者炒飯，都要放一些蔬菜類的食物，澆頭燜面可能會(huì)放青菜或者是豆芽，炒飯則會(huì)放豌豆或者紅蘿卜，這些蔬菜類的處理是有技巧的。除了蔬菜類，兩者基本都會(huì)放肉類，而肉類的腌制尤為重要。

　　豫香園炒米粉、炒面、炒河粉、炒面培訓(xùn)流程：米粉的選擇、炒面所用大米的選用，面條和河粉的選用。配菜的購-，處理，搭配。炒制各種粉、面、飯所需要的原材料的選用。米的處理方法。辣椒的制作。炒米粉專用灶、閥、炒鍋和所有工具的選擇、如何使用。澆頭燜面步驟、動(dòng)作及注意事項(xiàng)。炒米粉學(xué)習(xí)時(shí)間為一到兩天，我們有教您素粉、雞蛋澆頭燜面、蛋炒面，炒河粉、炒面、炒鴛鴦粉等等。每位學(xué)員都是親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)。豫香園餐飲美食培訓(xùn)總部教學(xué)重在實(shí)踐，專業(yè)性強(qiáng)，教師資歷高深，技術(shù)精湛，教學(xué)有方，讓您來有所學(xué)，學(xué)有所成。迄今為止，已在全國幫助近萬人次技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，并成功創(chuàng)業(yè)。

學(xué)正宗鐵板澆頭燜面技術(shù)培訓(xùn)課程實(shí)操內(nèi)容：

1、講述澆頭燜面的發(fā)展史及基本常識(shí)；

2、澆頭燜面的設(shè)備器具認(rèn)識(shí)及維修；

3、澆頭燜面特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工；

4、澆頭燜面基本手法與技巧；

5、澆頭燜面的操作練習(xí)；

6、澆頭燜面設(shè)備采購?fù)緩脚c經(jīng)營模式；

7、投資預(yù)算分析，韓國鐵板料理經(jīng)營方法與技巧。

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　　河南豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校實(shí)行一對(duì)一授課手把手教學(xué)的模式，保證每一個(gè)來我們學(xué)校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員都能學(xué)到真正的小吃技術(shù)，學(xué)校食宿，有專門的學(xué)員宿舍，提供干凈的床單被褥。我們鄭重，學(xué)不會(huì)退還所有費(fèi)用！豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校真誠歡迎各地朋友前來實(shí)地參觀學(xué)習(xí)！