河北培訓燴面做法
燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。與北京的炸醬面、山西的刀削面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國面食，享有盛譽。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。
河南燴面的做法：
和面，面的多少要看自家人口，和面的時候往面里放些鹽，鹽的用量，我一般掌握是面吃起的時候有微微咸味。面在揉一二十分鐘后可以分成一團一團來揉，然后搓成長條形狀備用。
煮羊脊骨的時候，有一個秘密，那就是別用水洗，別人也是剛從羊身上剔下的，不臟，當然，如果你無法-到新鮮剛剔骨的，那就另當別論了
燴面的配菜：香菜、海帶、蒜苗、辣椒油和咖喱粉
燴面片先拉開，然后對折然后從面的中間分開，喜歡吃細些的可以多分開幾次。
豫香園的羊肉燴面來自何年師傅親自傳授的配方技術(shù)，正宗的燴面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉湯面。所屬湯面特色小吃類。它具有保暖御寒的好處，冬天喝羊肉燴面較合適。菜品口感：此面柔軟不失彈性，渾厚的白湯醇香可口。羊肉燴面是河南知名的特色小吃，深受人廣大食客喜愛，可以任意選址開店。來豫香園學習技術(shù)不用擔心不必擔心學不會，學不好，學不精，咱們公司沒有時間限制，既然您相信我們，掏了學費，豫香園定不辜負學員，保證您能學到專業(yè)技術(shù)在畢業(yè)，咱們公司還學不會退還全款，信譽保證。真心對待每一位學員，互利共贏.
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豫香園餐飲培訓學校
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
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