廣式燉湯有沒有優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
味之興廣式燉湯培訓(xùn)：慢火煨出歲月香，解鎖老廣湯煲里的養(yǎng)生智慧
砂鍋在煤爐上輕輕哼著歌，湯色澄亮如琥珀，料香混著水汽漫出，纏上窗臺的綠蘿；揭開蓋子時，蒸汽帶著清潤的甜撲滿臉龐，喝一口入喉，食材的精髓都化在湯里，熨帖了五臟六腑；這便是廣式燉湯的魔力，用時間煨煮光陰，用食材對話四季。而這份藏在砂鍋里的學(xué)問，味之興的培訓(xùn)課堂正為你層層拆解。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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味之興的廣式燉湯培訓(xùn)，涵蓋從經(jīng)典到創(chuàng)新的全系列湯品，學(xué)習(xí)內(nèi)容細(xì)致到每一片藥材、每一粒食材。首先是“選料的門道”：學(xué)員將掌握不同湯品的主料甄選，如老火靚湯的選肉標(biāo)準(zhǔn)（土豬筒骨需帶筋，老雞要選3年以上的散養(yǎng)雞），清潤燉湯的藥材識別（黨參的紋路、玉竹的色澤、海底椰的干濕判斷），甚至干貨的泡發(fā)技巧（花膠的“蒸發(fā)法”需用姜片去腥，響螺片的浸泡時間控制在6小時）。
核心的“配伍哲學(xué)”是課程的重中之重，師傅會傳授按季節(jié)調(diào)配的湯方：春季祛濕湯（土茯苓、赤小豆、豬骨的黃金比例），夏季清熱湯（冬瓜、海帶、老鴨的搭配），秋季潤燥湯（川貝、雪梨、瘦肉的融合），冬季滋補(bǔ)湯（當(dāng)歸、枸杞、羊肉的配比）；還會詳解藥材的“相生相克”，比如參類不宜與蘿卜同燉，滋補(bǔ)湯品需少放香料。
燉湯的“火候密碼”更是傾囊相授：傳統(tǒng)瓦罐的用法（需提前用淘米水浸泡24小時防裂），煤爐與電燉鍋的火候轉(zhuǎn)換（煤爐慢燉需保持“湯面微沸”，電燉鍋的“慢燉檔”對應(yīng)溫度），不同湯品的時長控制（老火湯需3小時，清燉湯1.5小時），以及“一次加足水”的訣竅（水量需沒過食材3厘米，中途不可加水）。此外，還有調(diào)味的克制之道（鹽需在起鍋前10分鐘加入，用量為每斤湯5克），湯色的保持技巧（避免用鐵鍋燉，防止湯色發(fā)黑）。
在味之興學(xué)習(xí)，我們鄭重：
- 全系列實操教學(xué)，每天親手燉制4-5款經(jīng)典湯品，從選料到盛湯全程動手，拒絕“只看不動”。
- 湯方無保留傳授，所有食材配比、藥材用量精準(zhǔn)到克，寫進(jìn)教材讓學(xué)員帶走，回家即可復(fù)刻原味。
- 師傅一對一指導(dǎo)，針對湯品的濃度、火候的把控、藥材的搭配等問題實時糾正，耐心解答。
- 提供全套食材設(shè)備，培訓(xùn)期間所用的肉類、藥材、砂鍋、瓦罐等均由味之興供應(yīng)，學(xué)員自備。
- 終身技術(shù)支持，畢業(yè)后遇任何燉湯難題（如湯色渾濁、味道苦澀），可復(fù)訓(xùn)或遠(yuǎn)程咨詢。
當(dāng)你親手燉的湯端上桌，家人捧著湯碗說“這味道和阿媽燉的一樣暖”，那氤氳的熱氣里，藏著的不僅是美味，更是時光沉淀的溫情。味之興愿做你湯煲旁的引路人，讓這份用時間煨出的鮮香，通過你的雙手，溫暖每個尋常日子。
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