廣式燒臘培訓好機構推薦
味之興廣式燒臘培訓：解鎖燒臘江湖的煙火密碼，復刻老廣餐桌的舌尖盛宴
晨曦漫過騎樓的窗欞，燒臘鋪的玻璃柜里，油亮的燒鵝與醬紅的叉燒正泛著誘人光澤；斬件師傅的刀落下去，脆皮燒鴨裂開清脆的聲響，鹵汁順著紋理漫出來；街坊們拎著油紙包的燒臘回家，飯香混著肉香，是刻在廣式日常里的溫暖記憶。而這份讓幾代人魂牽的燒臘美味，其全套技藝正藏在味之興的培訓課堂中。
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廣州味之興餐飲培訓中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。
現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。
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味之興深耕廣式燒臘培訓十余年，課程涵蓋燒臘家族的經(jīng)典品類，學習內容豐富且系統(tǒng)。首先是“三巨頭”核心技藝：深井燒鵝的選鵝標準（8-10斤黑棕鵝為較佳）、內腔腌制的香料配比（八角、桂皮等12種香料的黃金組合）、上皮水的秘制配方（白醋與麥芽糖的精準調配）及深井爐烤制的火候控制；廣式脆皮燒鴨的打氣技巧（讓鴨皮與肉質分離的關鍵）、皮水晾曬的時長把控（通風處6小時至表皮起皺）、烤爐溫度的三段調控（初烤定型、中烤收水、終烤逼脆）；蜜汁叉燒的選肉訣竅（梅條肉的肥瘦比例）、腌制醬料的熬制（生抽、冰糖、蜂蜜的融合工藝）、掛爐烤制的翻轉時機。
此外，還有經(jīng)典鹵味系列：白切雞的浸燙水溫（90℃恒溫浸煮15分鐘）、過冰水的鎖嫩技巧（冰水需沒過雞身3厘米）；豉油雞的鹵汁調配（生抽、老抽、冰糖的比例）、浸鹵的時間控制（每斤雞約浸8分鐘）；以及燒臘配套的蘸料制作，如酸梅醬的熬制（酸梅與冰糖的平衡）、蔥姜醬的調配（姜末與蔥絲的搭配）。從食材甄選到工具使用，從火候掌控到成品保存，每一個細節(jié)都由經(jīng)驗豐富的師傅手把手教學。
在味之興學習，我們鄭重：
- 全品類實操教學，每位學員每天親手制作3-4種燒臘，從選料到成品全程動手，拒絕“紙上談兵”。
- 配方無保留傳授，所有香料配比、醬料配方精準到克，寫進教材讓學員帶走，確保能獨立復刻味道。
- 師傅一對一指導，針對操作中的問題（如烤鵝皮不脆、叉燒過柴）實時糾正，耐心解答疑問。
- 提供全套食材設備，培訓期間的禽肉、香料、烤爐等均由味之興供應，學員額外準備。
- 終身技術支持，畢業(yè)后可復訓，遇任何技術難題可隨時咨詢師傅，直到完全掌握。
當你親手制作的燒臘擺滿餐桌，家人朋友品嘗時說“和一個味”，那份成就感便勝過千言萬語。味之興愿做你燒臘之路上的引路人，讓這份承載著老廣情懷的美味，通過你的雙手，繼續(xù)溫暖更多尋常日子。
手機號碼：13632483270
