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味之興味里乾坤餐飲涼拌菜培訓(xùn)內(nèi)容有:紅油的制作,實操練習(xí)品種有很多,如:豆芽、火腿、涼皮、蕨菜、素豬耳、素皮蛋、土豆片、香干、胡蘿卜、芹菜、韭菜、白菜、黃花菜、花生米、?;?、涼拌豆皮、豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶結(jié)、海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、萵筍、蓮藕、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌香菇、黃瓜、土豆絲、木耳、等幾十種涼拌的制作和材料的處理技術(shù)。
涼菜也叫涼拌菜,小菜。是一種簡單快捷的小吃,一般作為輔菜的形式出現(xiàn),涼菜工藝簡單,易學(xué)易做,品種豐富,作為配菜,下酒菜均可,是小吃餐飲不可缺少的一個項目。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心:
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交通路線:地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來,出來了上天橋(就在天橋上直接上3樓即可)
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味之興四川涼菜培訓(xùn)
一:涼菜原料的大體選擇范圍;
二:蔬菜原料的處理方法;
三:肉類原料的處理方法;
四:肉類原料的鹵制技術(shù);學(xué)如何做涼拌菜調(diào)味醬;
五:涼拌菜焯水的方法及如何保持涼拌菜的脆度;
六:學(xué)習(xí)涼拌菜秘制紅油的制作方法;
七:學(xué)習(xí)秘制鹵汗的制作方法;
八:涼拌菜的配方比例;
九:涼拌菜的保存方法。
廣州味之興餐飲正宗四川涼拌菜技術(shù)培訓(xùn)中心,專業(yè)的培訓(xùn)師傅手把手實操教學(xué),包教!您若想學(xué)到正宗的四川涼拌菜技術(shù)配方,請千萬不要計較路途的遠(yuǎn)近,學(xué)費的高低。學(xué)到正宗的四川涼拌菜做法,掌握正宗的四川涼拌菜技術(shù)配方,學(xué)好回去真正能開店開業(yè),這點付出很快就會賺回來的。但是,有時候付出不一定就有回報。所以選擇一個正確的地方、正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校是很關(guān)鍵的,只有正宗正規(guī)的四川涼拌菜培訓(xùn)學(xué)校,您才能學(xué)到正宗的四川涼拌菜技術(shù)。味之興餐飲專業(yè)四川涼拌菜培訓(xùn)中心是您的佳選擇!