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重慶烤活魚(yú)培訓(xùn)哪里好
廣州哪里有正宗重慶烤活魚(yú)培訓(xùn)，重慶烤活魚(yú)培訓(xùn)哪里好？重慶烤活魚(yú)配方無(wú)保留，當(dāng)然選擇廣州味之興培訓(xùn)中心，烤活魚(yú)技術(shù)配方毫無(wú)保留全部傳授，老師一對(duì)一授課，包教，學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5到7天左右。
提到烤魚(yú)，人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚(yú)或干魚(yú)，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。流行的川式烤魚(yú)卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚(yú)的非洲土著，烤了很久魚(yú)還未熟，便把那條魚(yú)加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。
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廣州餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)3樓（地鐵8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)50米左右即到）
全程實(shí)物操作教學(xué)，中途不會(huì)加收其他任何雜費(fèi)，全部課程都是學(xué)會(huì)為止
可以先參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備購(gòu)-都有教學(xué)。
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另外也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有。
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烤魚(yú)，一種發(fā)源于重慶萬(wàn)州的特色美食，在流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。
烤魚(yú)投資小，利潤(rùn)大，毛利可達(dá)到50%以上，人均消費(fèi)通常在35元以上，而且兼售酒水，也可賣(mài)其它休閑菜品，不影響經(jīng)營(yíng)特色又有更多利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，這也是其它餐飲項(xiàng)目所不具備的。同時(shí)特色萬(wàn)州烤魚(yú)的盈利能力也是顯著的，一般萬(wàn)州烤魚(yú)店，實(shí)際經(jīng)營(yíng)面積30平米左右便可，租金每月2000余元，備餐桌10張，餐位40個(gè)左右，日較高營(yíng)業(yè)額3000元以上，日均在1600元左右，月?tīng)I(yíng)業(yè)額均在5萬(wàn)元以上。
培訓(xùn)內(nèi)容
重慶烤活魚(yú)培訓(xùn)、萬(wàn)州烤活魚(yú)培訓(xùn)烤魚(yú)培訓(xùn)、霸王烤魚(yú)培訓(xùn)，
口味有、泡椒味、麻辣味、香辣味、酸辣味、豆鼓味、清淡香鮮味。
授課流程：
1、烤魚(yú)秘制香料的制作.
2、烤魚(yú)秘制香油的制作。
3、市場(chǎng)采購(gòu)的方法與技巧
4、魚(yú)的宰殺及前期處理
5、魚(yú)的腌制方法與調(diào)料的配置
6、魚(yú)的烤制方法、溫度的控制、調(diào)料的使用技巧
7、鍋底的調(diào)制及各種味型的配方
8、成品的調(diào)配，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)際操作---師傅點(diǎn)評(píng)---做出合格成品---結(jié)業(yè)。
9、后期技術(shù)輔導(dǎo)、開(kāi)店所需設(shè)備采購(gòu)指導(dǎo)。
味之興小吃秉承“為創(chuàng)業(yè)投資者創(chuàng)造財(cái)富”的核心價(jià)值觀，并以“積極、熱情、誠(chéng)信、用心、責(zé)任心”為企業(yè)精神，通過(guò)自主創(chuàng)新和真誠(chéng)合作為餐飲創(chuàng)業(yè)及小吃行業(yè)創(chuàng)造價(jià)值。為投資者創(chuàng)造價(jià)值。味之興小吃技術(shù)培訓(xùn)中心，以人為本，為創(chuàng)業(yè)者提供較低門(mén)檻創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，為投資者實(shí)現(xiàn)快速致富夢(mèng)想，味之興將是您改變命運(yùn)的開(kāi)始。
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