潮汕砂鍋粥哪里學正宗？當選廣州廚煌正宗潮州砂鍋粥培訓學校,隨到隨學，為止！潮汕砂鍋粥，表面上捧出來是一個或大或小的煲，但實質(zhì)上細節(jié)處非常講究。首先是器材，煲要選砂鍋；第二是制法，吃時要現(xiàn)點現(xiàn)煲（而廣式其它粥通常是早早熬好粥底的），煲粥時要不斷攪拌，以免米粘鍋底。第三是師傅，煲粥較難掌握的是火候和始終如一的完美口味，所以一個粥店較難得的是煲粥師傅的手藝。

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潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥粥是主料配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜、鱉等此粥是一種近幾年(公元2000后)新興起的產(chǎn)業(yè).潮汕砂鍋粥較早出現(xiàn)于深圳地區(qū)目前遍及整個珠江三角洲地區(qū).據(jù)不完全統(tǒng)計目前已有幾千家專門煮潮汕砂鍋粥的店鋪。目前逐漸風靡全國各地，在各地大中城市攻城掠街。是續(xù)川菜，湘菜過后新一輪餐飲投資熱潮。

學習內(nèi)容如下：1、原料市場采購技巧，學員開業(yè)使用設備的采購地點及價格指導。2、各種配菜的前期處理方法3、泡米的技巧與不同季節(jié)不同地方的浸泡時間與方法4、熬粥的時間的掌握與方法5、學員親自動手實際操作師傅作品點評、重復實踐---合格--結(jié)業(yè)6、后期電話輔導，開店疑難問題解決7、包吃包住,實施一次性收取所有費用,中途不會產(chǎn)生任何費用,現(xiàn)場實際操作,學會為止,學習時間不限。