在廣東或香港的婚宴中，燒乳豬是必備菜色。按廣東傳統(tǒng)的婚禮習慣，新娘出嫁后三天返回娘家探望，稱之為“回門”。倘若新娘出嫁時仍是處女，回門時男家會以乳豬或燒豬作回禮。今天的婚禮已不會再傳遞這種意思；但乳豬仍然被留在婚宴中，并且蛻變成了各項菜色中的主角。香港某些酒家曾流行在乳豬的眼上裝上閃動的小燈泡；在婚宴中上乳豬前，先把燈光調暗，然后才由侍應生列隊隆重地奉上乳豬。除了被留在婚宴的桌上以外，在粵語的俚語內，“豬”亦被用作暗指女子的童貞。

在廣東傳統(tǒng)習俗中，燒豬或燒乳豬是各喜慶場合的常用祭品。無論是新店開張或是清明祭祖，都可常見抬出整只燒豬或燒乳豬作為祭祀用品。切燒豬有時更會是儀式的一部分，待儀式完成后，燒豬便會分給各參予者分享。燒乳豬由于的分量較少，而且乳豬放涼后味道會較為遜色，因此在戶外進行儀式時，一般多用普通燒豬而較少采用乳豬。

乳豬培訓哪里有？請來廚煌小吃培訓中心，這里有23年燒豬經驗的曾師傅一對一傳授正宗的廣式燒乳豬技術，曾師傅燒出來的麻皮乳豬黃金透紅，令人食欲大增，吃起來更是入口即化，甘香無比，回味無窮。
學習方案，有3種；
A:單店，包括品牌使用費、整套開店方案、燒乳豬技術配方、工具一套、服裝4套、開店上門指導、店面裝修設計方案、招牌設計指導、開業(yè)宣傳指導）
B: 脆皮乳豬技術培訓學習， 整套技術配方。
C. 麻皮乳豬 技術培訓學習，整套技術配方。

五大免你后顧之憂
一：凡來參觀考察的學員可以先品嘗我們制做出來產品的絕妙口味！
二：免費指導開店經營，包括選址指導，廣告宣傳制作，設備購買等，讓您不走彎路不花冤枉錢，每分錢都花到刀刃上。
三：包教，學習期間總部包食宿！
四：免費售后服務，如果您在經營運作過程中遇到任何難題，我們將免費為您提供好的解決方案。
五：經營期間免費升級服務！