廚煌專業(yè)窯雞技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校！廣州廚煌餐飲專業(yè)正宗窯雞技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，窯雞是一道美味可口的漢族名菜，屬于粵菜系。有名的"農(nóng)家樂(lè)"菜之一。 它的做法是把雞宰殺洗凈后把掏空腹腔，塞入蒜頭、香菇等佐料，雞身內(nèi)外都抹滿精鹽，再用錫箔紙嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)包好。等窯上的瓦片燒到泛白時(shí)熄滅柴火，將包好的雞放進(jìn)窯里后即把窯弄塌，在窯上覆一層厚厚的泥土或沙子防止熱氣散發(fā)。有時(shí)為了保證雞肉不粘上沙土，還可以在窯上面倒扣一個(gè)鐵鍋，再蓋上沙土。一小時(shí)左右就可以開(kāi)窯取雞了。只消稍微打開(kāi)錫箔紙包一角，雞肉的香味就會(huì)撲鼻而來(lái)。若把整個(gè)錫箔紙打開(kāi)，一只金黃金黃的童子雞就會(huì)展現(xiàn)在你面前。
廣州廚煌專業(yè)正宗窯雞技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，現(xiàn)場(chǎng)師傅一對(duì)一手把手教學(xué)，獨(dú)立操作、廣州廚煌窯雞培訓(xùn)是現(xiàn)代與傳統(tǒng)技術(shù)的完美結(jié)合，由于它價(jià)格低廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，能為廣大群眾所接受，它投資小，有效快。較具特色、適合各地的消費(fèi)者口味。投資少、有效快、易學(xué)習(xí)、好操作適合大多數(shù)缺資金、少技術(shù)的勤勞人員創(chuàng)業(yè)。
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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)D1棟2樓
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備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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廣州廚煌窯雞合作方式：
1.窯雞現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，學(xué)費(fèi)1800元，包含整套技術(shù)費(fèi)、教學(xué)材料、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等全部費(fèi)用，培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué)，一般3天左右，學(xué)會(huì)為止。
2.窯雞+脆皮乳鴿現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)費(fèi)2800元，包含整套技術(shù)費(fèi)、教學(xué)材料、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等全部費(fèi)用，培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué)，3天左右，學(xué)會(huì)為止，網(wǎng)紅外賣(mài)組合。
廣州廚煌窯雞制作內(nèi)容
1、窯雞所需要材料選購(gòu)；
2、窯雞配料與藥材的搭配；
3、窯雞腌制方法及時(shí)間掌握；
4、窯雞燒制方法、溫控、時(shí)間撐握。
5、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；
6、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
師傅示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)操示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
