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國(guó)內(nèi)特色板面技術(shù)

編輯： 豫香園餐飲8 更新時(shí)間：2025/06/04 15:52 瀏覽2次

板面是近年來(lái)紅遍大半個(gè)中國(guó)的特色小吃，由于面筋到，湯料鮮，口感香辣襲人，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，好吃不貴，深受大眾消費(fèi)者喜愛(ài)，也是很多創(chuàng)業(yè)者的和較佳項(xiàng)目?，F(xiàn)在板面店很多，大街小巷都有，但是好吃的確不多。有的板面吃起來(lái)面條勁道有彈性，湯料味香辣濃厚，辣椒香軟含油，吃過(guò)后回味十足。而有的板面確吃起來(lái)不咋地，面條不勁道，湯料味很淡，就一個(gè)咸辣味，根本沒(méi)有濃厚的料香味，辣椒吃起來(lái)硬梆梆的，有的辣椒還炸糊了。。。為什么同樣一碗板面，竟有如此大的差別呢？因?yàn)樽霭迕婧?jiǎn)單，但是想做好板面，一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單。。。下面這個(gè)是我店里的板面，大家看看賣(mài)相怎么樣？

豫香園板面培訓(xùn)特點(diǎn)：撈起煮好的板面，清白潤(rùn)滑，晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面，然后澆上沸。牛肉板面培訓(xùn)-羊肉饸饹條培訓(xùn)-雜糧饸饹面培訓(xùn)-豫香園牛肉板面培訓(xùn)內(nèi)容：學(xué)習(xí)課程包括選面粉、和面、揉面、拔面劑子、板面制條方法、煮肉熬湯，兌湯、調(diào)料的比例、配方、辣椒油制作等技術(shù)。
豫香園正宗安徽板面選用二十多種中藥調(diào)料，合理的搭配，既保證了口味又控制了做生意講究的成本。眾所周知，板面正不正宗，味道好不好，全憑一個(gè)配方和制作的經(jīng)驗(yàn)，包括制作過(guò)程的各個(gè)細(xì)節(jié)! 比如說(shuō)火候比如說(shuō)配料的配比和選用的材料，等等都很關(guān)鍵!

　豫香園板面培訓(xùn)內(nèi)容：
1、培訓(xùn)項(xiàng)目的系統(tǒng)講述； 2、培訓(xùn)項(xiàng)目原料的選購(gòu)；
3、培訓(xùn)項(xiàng)目食材的預(yù)加工； 4、培訓(xùn)項(xiàng)目加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、培訓(xùn)項(xiàng)目加工的工藝步驟； 6、培訓(xùn)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
7、培訓(xùn)項(xiàng)目調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

許多學(xué)員不遠(yuǎn)千里趕來(lái)我們小吃操練基地，為的就是學(xué)到真實(shí)，正宗口味的技能，我們從原資料的選制導(dǎo)秘料的加工有必要通過(guò)一整套嚴(yán)峻的工藝，并加入了特制的基地資料，在傳統(tǒng)口味上晉級(jí)了一個(gè)層次，凡是品味過(guò)的客人無(wú)不拍案叫絕，越吃越想吃，簡(jiǎn)直都成為鐵打不動(dòng)的回頭客。我們?cè)谑袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗的竅門(mén)是：要做就做較正宗的口味！

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車(chē)站汽車(chē)站1.5公里，來(lái)校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開(kāi)車(chē)5分鐘就能到。火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

豫香園是有品質(zhì)服務(wù)保證的美食培訓(xùn)中心，是新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)基地，學(xué)習(xí)時(shí)候老師手把手教課，老師教過(guò)后，學(xué)員自己下手實(shí)踐操作學(xué)習(xí)，所有技術(shù)核心配方配料不保留的教課，技術(shù)，味道正宗，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)炒菜培訓(xùn)選正規(guī)學(xué)校，使大家掌握一門(mén)實(shí)用技術(shù)，打開(kāi)創(chuàng)業(yè)之門(mén)，歡迎有識(shí)之士前來(lái)考察、品嘗、學(xué)習(xí)！

 

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