燒臘是廣東特色的美食之一，在廣東，燒臘店隨處可見，可是隨著市場的發(fā)展，燒臘香精色素越來越多，使得人們對傳統(tǒng)無色素燒臘產(chǎn)生了很大的期待，近年來廣式燒臘店越來越多，但是傳統(tǒng)燒臘少之又少。

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廣州廚煌餐飲培訓中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住

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教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！

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燒臘是一種色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。傳統(tǒng)燒臘是指使用傳統(tǒng)做法做出的燒臘，主要代表為傳統(tǒng)燒鴨、燒鵝，色澤鮮亮，皮脆肉香，口感香味濃郁。

廚煌燒臘套餐任君選擇

套餐一：單獨學習燒鴨或燒鵝，

套餐二：廣式燒鴨燒鵝、脆皮燒肉、密汁叉燒、潮州鹵水

套餐三：廣式燒鴨、脆皮燒鵝、密汁叉燒、潮州鹵水、白切雞（或鹽焗雞）、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、蜜汁燒雞翅、潮州拼盤、客家鳳爪。

套餐四：廣式燒鴨、脆皮燒鵝、密汁叉燒、潮州鹵水、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、汁燒雞翅、潮州拼盤、客家鳳爪、白切雞（或鹽焗雞）、客家咸香雞、手撕雞、京都琵琶鴨。

套餐五：單學燒乳豬技術

廚煌餐飲培訓學校以讓學員實際動手操作為主,手把手教學,讓每位學員到我們這里,都有一種自由舒適的感覺。學員報名時簽訂培訓合同,保證讓每一位學員都能學到滿意的技術并提供所學項目配方。

廚煌傳統(tǒng)燒臘培訓就是以傳授傳統(tǒng)廣式燒臘技術為主要項目的綜合性培訓機構，燒鴨燒鵝使用傳統(tǒng)制作方法，不添加香精色素，做出的燒鴨燒鵝色澤天然，完全符合現(xiàn)代人追求自然的理念，口味經(jīng)過多年的沉淀，適合全國各地喜愛燒臘人的口味，，零添加，做自己的傳統(tǒng)燒臘。