肥腸雞是近幾年四川美食中興起的一種新味道，是在傳統(tǒng)味道的基礎(chǔ)上精心研制的，采用多種秘制配料，選用優(yōu)質(zhì)的山雞和豬大腸做出來的好品美味，也是彭州一帶非常流行的美食。肥腸雞原產(chǎn)于“ 天府金盆”、“蜀中膏腴”之美譽(yù)的彭州，如今同彭州酸菜魚一樣，風(fēng)靡、家喻戶曉。

肥腸雞火鍋因?yàn)槭羌页？谖?，口感香、脆、嫩、滑而且價(jià)廉物美，所以深受好吃嘴的喜愛，如今肥腸雞火鍋在四川、重慶、湖南等地遍地開花，各地都有肥腸雞的店。肥腸雞類似于干鍋，又有火鍋的元素，在新派流行川菜中非常具有市場(chǎng)潛力。屬于新興美食，肥腸雞火鍋介于干鍋、湯鍋與火鍋之間，主要是紅湯型，具備麻辣鮮香的四川火鍋通用風(fēng)格。秘制肥腸與四川走地雞的結(jié)合讓肥腸雞火鍋特色鮮明，味道上乘，一推出就獲得了市民的認(rèn)可和巨大的市場(chǎng)轟動(dòng)效應(yīng)。

豫香園肥腸雞火鍋因?yàn)槭羌页？谖?，口感香、脆、嫩、滑而且價(jià)廉物美，所以深受好吃嘴的喜愛，如今肥腸雞火鍋在四川、重慶、湖南等地遍地開花，各地都有肥腸雞的合作店。肥腸雞類似于干鍋，又有火鍋的元素，在新派流行川菜中非常具有市場(chǎng)潛力。屬于新興美食，肥腸雞火鍋介于干鍋、湯鍋與火鍋之間，主要是紅湯型，具備麻辣鮮香的四川火鍋通用風(fēng)格。秘制肥腸與四川走地雞的結(jié)合讓肥腸雞火鍋特色鮮明，味道上乘，一推出就獲得了市民的認(rèn)可和巨大的市場(chǎng)轟動(dòng)效應(yīng)。答案當(dāng)然是否定的。作為一種平民化美食，肥腸雞火鍋合作費(fèi)相當(dāng)?shù)土顿Y商僅需不到2萬元即可合作，學(xué)習(xí)技術(shù)就僅僅需要幾千元便可掌握全部技術(shù)，同時(shí)還能夠獲得來自小吃培訓(xùn)總部的扶持，總部會(huì)幫助投資商解決運(yùn)營過程中遇到的一系列問題，使投資商可以輕松開店，經(jīng)營。

豫香園肥腸雞技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容
1、肥腸雞底料的識(shí)別和配方；
2、肥腸雞做法的香料的識(shí)別和配方；
3、肥腸雞糍粑辣椒的制作方法；
4、肥腸雞底料的炒制方法；
5、肥腸雞的加工方法和炒制方法；
6、肥腸雞味型的調(diào)配方法；
7、肥腸雞秘制味碟技巧；
8、紅油和老油的處理方法；
9、炒制過程中的常見問題和處理技巧；
10、肥腸雞主要原材料的好壞識(shí)別等。
培訓(xùn)時(shí)間：大約3-5天，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，全天實(shí)操教學(xué)，師傅1對(duì)1指導(dǎo)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間靈活。我們培訓(xùn)的肥腸雞產(chǎn)品都是經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)量化，學(xué)員按比例1對(duì)1指導(dǎo)教學(xué)，學(xué)起來很輕松，而且技術(shù)重學(xué)，更新重學(xué)，擔(dān)心味道擔(dān)心技術(shù)，可以先品嘗再學(xué)習(xí)！

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

豫香園是有品質(zhì)服務(wù)保證的美食培訓(xùn)中心，是新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)基地，學(xué)習(xí)時(shí)候老師手把手教課，老師教過后，學(xué)員自己下手實(shí)踐操作學(xué)習(xí)，所有技術(shù)核心配方配料不保留的教課，技術(shù)，味道正宗，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)炒菜培訓(xùn)選正規(guī)學(xué)校，使大家掌握一門實(shí)用技術(shù)，打開創(chuàng)業(yè)之門，歡迎有識(shí)之士前來考察、品嘗、學(xué)習(xí)！