學習牛腩煲廣州正宗配方牛腩煲培訓到廚煌，廣州市廚煌小吃培訓，集餐飲技術培訓、特色小吃、風味小吃、名小吃，面向小吃培訓。擁有一批的師資培訓團隊，在我公司參加培訓學習，我們將毫無保留，手把手地教您、讓您順利地掌握技術。牛腩煲的由來是這樣的：據(jù)說，上古一位大王在先農(nóng)壇親耕祭祀農(nóng)神時，突然天降大雨，大王看到當?shù)匕傩震囍?，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好。至此流傳于山東齊魯大地。牛腩煲美食流傳至今，又以西關的牛腩煲較為美味，具有“廣州美食甲天下，西關美食甲廣州”之說，西關牛腩煲向來以肉美、湯鮮、味香、色佳聞名于世。

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廣州廚煌餐飲培訓班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場D1棟2樓

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牛腩煲美味的關鍵在于湯底和火候。一味好湯，可以讓人三日不知肉味，廣州牛腩煲的湯底多用八角、姜片、茴香、黃豆、花椒以及各家密制醬料熬制而成，湯汁粘稠，口味鮮明。牛腩煲先用文火熬制九成熟，然后再同這些湯底放于砂煲內(nèi)文火慢慢煲，等到牛腩煲酥軟之后再放入蘿卜。這樣精心烹制出來的牛腩煲爽滑筋道，醬汁香辣入味，再佐以各種調(diào)味醬，真是讓人吃起來回味無窮，欲罷不能。