惠州蛋糕學(xué)校分析蛋糕質(zhì)量要求五點(diǎn)
| 授課機(jī)構(gòu) | 惠州賽西維蛋糕面包西點(diǎn)烘焙學(xué)校 |
| 上課地點(diǎn) | 惠州市惠城江北金域華府萬(wàn)科三期（惠州烘焙培訓(xùn)）|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 13692725053 |
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課程詳情
惠州蛋糕學(xué)校分析蛋糕質(zhì)量要求五點(diǎn)
蛋糕質(zhì)量鑒定主要從色澤、外形、內(nèi)部組織和口感四個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量蛋糕應(yīng)達(dá)到的要求如下：
1） 色澤 ：標(biāo)準(zhǔn)的蛋糕表面呈金黃色，內(nèi)部為乳黃色，色澤要均勻，無(wú)。
2） 外形：蛋糕成品形態(tài)要規(guī)范，厚薄一致，無(wú)塌陷和隆起，不歪斜。
3） 內(nèi)部組織：組織細(xì)密，氣孔大小均勻，無(wú)大孔洞，無(wú)生粉、糖粒、蛋等疙瘩，無(wú)生心，富有彈性，膨松柔軟。
4） 口感：入口綿軟甜香，松軟可口，有純正的蛋香（奶油香味），無(wú)異味。
5） 衛(wèi)生：制品內(nèi)外無(wú)雜質(zhì)、無(wú)污染、無(wú)異味。
賽西維烘焙學(xué)校成立于2003年，總部位于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的東莞市，分校坐落于惠州惠城區(qū)，我校是國(guó)內(nèi)較早蛋糕面包西點(diǎn)咖啡專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全，擁有理論教學(xué)課堂，實(shí)操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設(shè)有多種娛樂(lè)設(shè)施。學(xué)專業(yè)蛋糕技術(shù)到賽西維，惠州哪里學(xué)蛋糕技術(shù)，蛋糕質(zhì)量問(wèn)題之內(nèi)部質(zhì)量問(wèn)題及原因。
學(xué)校地址：東莞市萬(wàn)江區(qū)勝利社區(qū)趙屋村桃園雅居廣場(chǎng)九龍超市二樓
學(xué)校地址：惠州市先科大道蝦村（中信大橋500米）稻香美食對(duì)面
