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惠州面包學校給你介紹流行甜點----馬卡龍

 自從開放以來，國人對于任何東西都不僅是學習還完全接納，從服裝，思想到飲食文化，都有了一個大的飛躍，所以才有了現(xiàn)在的烘焙行業(yè)，到處都是蛋糕，面包店，這些國外人喜歡吃的西式點心也大受追棒，馬卡龍作為甜點中的一種產品目前在國內也風行起來，不少人都在網上銷售，那究竟什么是馬卡龍，恐怕很多人還不知道，下面來介紹一下：

馬卡龍是法國西邊維埃納省具地方特色的美食。二十世紀初期，巴黎的烘焙師 Ladurée 發(fā)明一種方法來呈現(xiàn)馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾于傳統(tǒng)的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由于香料和色素的使用、濕度控制，使得馬卡龍性質改良。相較于更早之前的小圓餅的甜、干、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性，后的馬卡龍直徑大約為3.5-4厘米之間。

因為所用的杏仁粉價格貴，加上失敗率高，因此只種產品價格比較貴，那到哪里可以學到馬卡龍，到惠州面包學校，惠州賽西維面包學校，此課程10月初開課，正在招生中。