杭州廚師長進修培訓

廚藝培訓學校

授課機構	杭州星曜堂廚師培訓學校
上課地點	北山街-道路\|詳細地圖
成交/評價	5.0分
聯(lián)系電話	請預約試聽,老師稍后回復您！

機構信息

杭州星曜堂廚師培訓學校

機構類型：未認證

滿意度： 5.0分

機構地址：北山街-道路

聯(lián)系方式： 0571-88051537

（本頁面由杭州萃品薈教育科技有限公司自行上傳，本網不對該頁面內容（包括但不限于文字、圖片）真實性和知識產權負責，如有侵權請聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。）

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課程詳情
相關開班

廚師長進修

杭派廚師長進修

　　　以培養(yǎng)新一代名廚新星而開設，此課程講授從廚房理論基礎，系統(tǒng)掌握餐

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個人價值，邁入百萬行列！杭派酒店管理有限公司針對不同性質和級別的

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１、營養(yǎng)師（藥食同源）：中國菜的基本概念、營養(yǎng)與衛(wèi)生。

２、原材料的簡介，各類海洋類，家禽類，畜肉類的講解，正宗實用。

３、烹調師：果盤裝盤技巧、藝術擺放、調料的配制、高湯熬制、干貨漲發(fā)原

理、調味汁及成菜技術等多種知識。

４、實用管理原理：廚師長的工作協(xié)調內容和方法,廚房量化管理工作的設定與

落實，機械的使用、保養(yǎng)和維修等實際操作基本功。

　　１.廚師長崗位職責

　?。?廚師長工作總結

　　３.廚師長述職報告

　?。?招聘廚師長

　　５.廚師長工作流程

　?。?五常法學習

　?。?如何營業(yè)額？

　　８.成本控制（預算）

★    學費：１２５０元

★    實習材料費：６００元

★    合計：１８５０元（學時：半個月）

培訓中心電話：0571-nbsp; nbsp; （招生熱線）

咨詢QQ：/STRONG>

聯(lián)系人：李校長

學校地點：杭州西湖區(qū)文化商城隱秀路（慶隆橫路8-1號電子科技成教內），初

次來杭不熟悉者，來電后學校專人接送）

郵編：nbsp;

公交路線：

城　站--：坐K49到十四中轉乘K10在文化商城下
蕭山火車南站--：坐301到武林小廣場轉乘K10在文化商城下
杭州火車東站--：坐K33到閘弄口新村轉乘K19在時代電子市場下
杭州汽車客運中心--：坐B支4區(qū)間到文一西路東口下
汽車南站--：坐71/K71到平海路轉乘K10在文化商城下
汽車北站--：坐76到和睦小區(qū)轉乘63在文化商城下
汽車西站--：坐B支4區(qū)間到文一西路東口下