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更新時(shí)間:2023-07-25 00:02:47

貴陽(yáng)羊肉粉技術(shù)教學(xué)哪家好

授課機(jī)構(gòu) 誠(chéng)飛餐飲專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)
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成交/評(píng)價(jià) 5.0分
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機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證

滿意度: 5.0分

機(jī)構(gòu)地址:貴陽(yáng)市南明區(qū)花溪大道通銀汽配城6樓誠(chéng)飛餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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羊肉粉是貴州地區(qū)一種知名小吃。以新鮮羊肉,配以爽滑的米粉,加入鮮羊肉湯,及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒.其特色為香、鮮。米粉入口即化,老少兼宜,羊肉肥瘦適中,油而不膩。

羊肉粉具有祛風(fēng)除濕的作用,對(duì)貴州這種高寒地區(qū)的人來(lái)說(shuō)是一種非常適宜的小吃。

貴州各地均產(chǎn)羊肉粉。早在清代中葉就名揚(yáng)遐邇。

羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是:先將米粉在開水鍋里燙三次,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一層薄薄的羊肉片,這種羊肉片是煮熟后榨壓切成的,較后澆上鮮紅的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香蔥、芫荽等。熱氣騰騰,香氣撲鼻,十分誘人。

吃羊肉粉較講究的是吃原湯味。

風(fēng)味特色:羊肉熟透而不爛,米粉雪白,湯汁鮮淳紅亮,辣香味濃,油大不膩。

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