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更新時間:2023-06-05 17:14:06

正宗廣東豬肚雞技術(shù)培訓班

哪里可以學豬肚雞

價格 咨詢客服
授課機構(gòu) 廣州味之興餐飲培訓
上課地點 廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場2樓(地鐵8號線鵝掌坦A出口出來100米左右即到)|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 15113882838
機構(gòu)信息

機構(gòu)類型: 課程展示

滿意度: 5.0分

機構(gòu)地址:廣州市白云區(qū)同德圍騏利廣場A座205號

聯(lián)系方式: 15113882838

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豬肚雞作為一個補湯,很適合冬天喝,湯色乳白,湯中飄著一股淡淡的胡椒味,豬肚清脆而不韌,雞肉皮脆肉嫩,老人、小孩、年輕人都適合飲用。再說到這個藥補的作用,可以風味菌類、參類、藥材類,客人進餐時可根據(jù)自己的喜好來點餐。

相傳在清朝,宜妃剛生完太子,因為宜妃有胃病,產(chǎn)后身體虛弱,乾隆吩咐御膳房燉補品給宜妃吃,可是她吃什么都沒有胃口,鳳體日漸消瘦。宮里的太醫(yī)想盡辦法做種種名貴補品給宜妃吃,還是無濟于事??滴跽偌t(yī)和御膳房,把旨意傳下去,無論用何辦法,都要醫(yī)治宜妃的病。御膳房想到“藥補不如食補”的方法,于是把民間傳統(tǒng)坐月子吃雞湯的做法加以改良,把雞放進豬肚里加上名貴藥材燉湯,宜妃吃后果然胃口大開,經(jīng)過一段時間飲食調(diào)理,宜妃的胃病已痊愈而且膚色也紅潤有光澤,美艷動人。這道菜不僅去病強體,也有養(yǎng)生保健之功效,從此乾隆把這道菜叫做“鳳凰投胎”,就是現(xiàn)在的豬肚雞火鍋,便從此在民間廣為流傳。

在味之興小吃培訓中心都是實操;培訓教學內(nèi)容

一、教學員如何選擇鮮雞的品種和標準重量。

二、豬肚清洗方法,及豬肚去異味的加工方法、整型、改刀技巧。

三、胡椒的品種的認識和鑒別,胡椒清洗和加工要點。

四、豬肚雞特殊菜品搭配技巧和注意事項,改刀要領(lǐng)。

五、豬肚雞養(yǎng)生菜品100類的加工方法,營養(yǎng)配菜秘方。

六、豬肚雞營養(yǎng)藥材秘方配制方法及20種養(yǎng)生鍋底配制技術(shù)。

七、豬肚雞煲專用鍋具的先擇采購要領(lǐng)和緊固方法。

八、豬肚雞高湯熬制技術(shù)和保存方法。

九、店面裝修和營銷技巧、菜品定價技巧,整店管理方法。

部過程首先由老師演示,老師演示結(jié)束后,在老師的指導下由您自己來親手操作,操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,后在您全部熟練了以后獨立操作,從原料開始一步步做出來,直至后做出的口味和老師所制作的基本相同即可。

學校優(yōu)勢:

1、上課時間9.00—12.00 14.00—18.30

(上課時間具有自由性,選擇性,具體情況請來電咨詢)

2、學校提供吃?。ㄒ?qū)W校全國招生,為免除學員的過多煩惱,特提供吃住。床上用品、洗漱用品、服裝一切應(yīng)有。)

3、原材料學校提供(學校教學原材料都依據(jù)當天學員所學課程,為其準備新鮮材料)

4、師資力量雄厚(學校的教學師傅,皆啟用二十多年老師傅在各大知名酒店任過主廚,技術(shù)過硬)

5、學校小吃項目有幾百項之多完全符合各創(chuàng)業(yè)人群的選擇方向。

6、教學設(shè)備齊全,能滿足每一位學員的實際操練

7、學員畢業(yè)后皆可以得到一份開店指導資料(其資料聚集眾多老師經(jīng)驗,已為近萬名學員成功開店提供一些方法技巧)

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廣州餐飲培訓班:李經(jīng)理 廣州、深圳都有培訓點?學習期間提供吃住

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2023年限時優(yōu)惠:學2送1,學3送2,不送的也可以打折優(yōu)惠

廣州餐飲培訓班地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場2樓(地鐵8號線鵝掌坦A出口出來100米左右即到)

深圳餐飲培訓班地址:深圳市寶安區(qū)松崗街道江邊社區(qū)

全程實物操作教學,中途不會加收其他任何雜費,全部課程都是學會為止,可以先參觀考察再簽訂合同報名學習,包括后期開店的原料、設(shè)備購-都有教學。零基礎(chǔ)也能學會,傳授正宗配方?。。I(yè)教學餐飲培訓學校,也有實體店培訓點

真正的學會商用技術(shù)配方,開店創(chuàng)業(yè)無憂!?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

另外也有開店合作模式,從技術(shù)到開店運營都有,一條龍服務(wù)。

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