過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時(shí)，米線已不熱了。后來(lái)一次偶然送雞湯的時(shí)候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時(shí)再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開，人們紛紛仿效，因?yàn)榈綅u上要過一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做“過橋米線”。

　　現(xiàn)在過橋米線店開的是越來(lái)越多，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常大，如果自己不掌握一門獨(dú)特的手藝，那么在這個(gè)行業(yè)內(nèi)相信競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)非常弱。豫香園小吃技能培訓(xùn)中心為了提升各位創(chuàng)業(yè)投資者的競(jìng)爭(zhēng)力推出了過橋米線技術(shù)培訓(xùn)課程，該課程是一個(gè)系統(tǒng)教您親手制作美味的過橋米線課程，現(xiàn)在已經(jīng)有不少創(chuàng)業(yè)者都在咨詢與報(bào)名這門課程，相信這會(huì)是一個(gè)改變你命運(yùn)的機(jī)會(huì)。

　豫香園過橋米線的發(fā)展前景非常樂觀，但是選擇一個(gè)合適的餐飲小吃培訓(xùn)品牌也是成功創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵，豫香園小吃技能培訓(xùn)中心在粉面行業(yè)擁有多年技術(shù)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于市場(chǎng)的變化和消費(fèi)者的喜好都了然于心，品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)，投資者選擇這樣的品牌進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)于將來(lái)開一家過橋米線店還是很有幫助的，不僅如此，也可以大大降低投資者的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。豫香園過橋米線的特點(diǎn)：米線具有美容，養(yǎng)顏，潤(rùn)胃消食，降壓降脂等功效，多食米粉有助于新陳代謝，健胃潤(rùn)腸，消除便秘，米線屬于老少皆宜的一道美食，云南過橋米線被譽(yù)為“東方麥當(dāng)勞”，從中醫(yī)理論上講，大補(bǔ)不如溫補(bǔ)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，所以合理的膳食十分合理的睡眠，有助于防止疾病。

豫香園過橋米線培訓(xùn)課程：

1、過橋米線的選擇及儲(chǔ)存。2、過橋湯汁的熬制及要點(diǎn)。3、切肉的刀法及技巧。4、蔬菜的配置及擺放方式。5、種調(diào)料的采購(gòu)信息。6、為開店學(xué)員提供市場(chǎng)調(diào)查，店面選址，裝修，經(jīng)營(yíng)技巧。豫香園過橋米線的發(fā)展前景非常樂觀，但是選擇一個(gè)合適的餐飲小吃培訓(xùn)品牌也是成功創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵，豫香園小吃技能培訓(xùn)中心在粉面行業(yè)擁有多年技術(shù)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于市場(chǎng)的變化和消費(fèi)者的喜好都了然于心，品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)，投資者選擇這樣的品牌進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)于將來(lái)開一家過橋米線店還是很有幫助的，不僅如此，也可以大大降低投資者的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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