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更新時間:2023-09-22 17:00:31

四、7.油條

授課機構(gòu) 豫香園餐飲8
上課地點 新鄉(xiāng)衛(wèi)濱區(qū)解放大道|詳細地圖
成交/評價 5.0分
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機構(gòu)信息

機構(gòu)類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構(gòu)地址:河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校

聯(lián)系方式: 15737314555

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油條是一種長條形中空的油炸面食,口感松脆有韌勁,是中國人較喜愛的傳統(tǒng)早點面食之一。油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香,制作要領(lǐng)是:每兩條上下疊好,用竹筷在中間壓一下;不能壓得太緊,以免兩條粘連在一起,兩條面塊的邊緣絕對不能粘連;也不能壓得太輕,要保證油條在炸得時候兩條不分離;旋轉(zhuǎn)就是為了保證上述要求,同時在炸得過程中,容易翻動。豫香園香酥油條技術(shù)提供一種的新技術(shù)配方,包括一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油和香酥油條粉等,經(jīng)拌和、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品,徹底棄除傳統(tǒng)“老三樣工藝”,傳承現(xiàn)代高科技生物食品技術(shù)的應(yīng)用,研制“無鋁害”的油條產(chǎn)品。香酥油條技術(shù)含有西式面點工藝元素,和面中加有雞蛋及其他西點配方。炸好的油條成品外酥里嫩,呈金黃色,膨松良好,大小均勻,無異味,健康營養(yǎng)。

  在日常生活中,特別是在早餐中,提起油條這種食品,可以說是家喻戶曉。說起油條,還有個傳說呢。相傳在南宋時,人們對賣國賊秦檜恨之入骨,在京城有個丁姓小食販,把面團做成人形,入油鍋炸之,取名油炸檜。其成品外酥嫩內(nèi)松軟,色澤金黃,咸香適口,成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統(tǒng)早點食品油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香。經(jīng)營油條投資小,僅需幾千元,兩個人就能經(jīng)營,幾天即可開業(yè);風(fēng)險低,基本上沒有風(fēng)險;收益快,當月投資當月收益。廣告宣傳,豪華裝修,店面選址多樣化,在超市、步行街、商場、商鋪檔口、學(xué)校、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營,也可無店經(jīng)營。我司產(chǎn)品健康,風(fēng)味獨特,能滿足男女老少各類消費群體,可早、中、晚、夜宵四次連續(xù)銷售經(jīng)營。

  豫香園新型的無礬油條,是利用麥粉發(fā)酵技術(shù)進行了酸菌菌體存活率和產(chǎn)酸活力的研究,利用酵母預(yù)處理技術(shù)研究了物化方法預(yù)處理酵母面團中酵母發(fā)酵流變學(xué)特性的改善作用,為制作無鋁健康油條產(chǎn)品質(zhì)量提供了理論信息和實踐依據(jù)。健康油條的新技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、雞蛋、植物油等,炸好的油條成品外酥里嫩,膨松良好,大小均勻,無異味,營養(yǎng)豐富,不會對人體造成一定程度的傷害。豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校為大家準備了宿舍,另外被子,被罩,床單之類的學(xué)校都幫大家準備好了,你來學(xué)習(xí)要帶你的日常用品,其他的都不用拿,而且吃住全部都不收費,免費食宿,完全解決大家的后顧之憂學(xué)校在學(xué)員的學(xué)習(xí)過程中不會收取任何費用,讓大家學(xué)到超值的技術(shù)!而且技術(shù)是五年之內(nèi)免費升級,學(xué)會回家后有什么問題隨時可以咨詢,有專業(yè)老師隨時幫大家解答。

  豫香園炸油條培訓(xùn)內(nèi)容:
  油條發(fā)面的配比技能和和面方法;2.油條所用多種質(zhì)料知道及功能;3.油條的全部工序配方及實踐著手操作;4.油條各種產(chǎn)品制造流程及技巧;5.油條制造設(shè)備使用保護及收購?fù)緩健?.各種調(diào)料的知道及收購?fù)緩剑?.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

豫香園是專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)員隨到隨學(xué),包學(xué)包會,河南豫香園的服務(wù)宗旨是:誠信為本,良心待客,豫香園以誠信立足社會,堅持互利雙贏的原則,靠特色和優(yōu)質(zhì)服務(wù)創(chuàng)立品牌,打造餐飲界全新平臺,竭誠與各地有識之士共同努力,攜手并進,共創(chuàng)美好明天。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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具體地址:1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示:學(xué)校離火車站汽車站1.5公里,來校前打電話預(yù)約,學(xué)校管接送,開車5分鐘就能到?;疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產(chǎn)損失。

 豫香園培訓(xùn)學(xué)實實在在的技術(shù),花錢少學(xué)好技術(shù),就到豫香園。眾所周知,餐飲行業(yè)是個很賺錢的行業(yè),但是較主要的是味道的掌握,經(jīng)營餐飲味道是成功的保障,各種食品的做法技巧要求很高,不是誰隨隨便便就能制作出來的。在專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校來學(xué)好技術(shù)開店,成功就近了一大步。在選擇一個合適的位置來經(jīng)營,把握好技術(shù),做出好的味道,你就能成功。自己掌握技術(shù),不求于他人,節(jié)約開店成本,輕輕松松開店經(jīng)營無憂。

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