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【公司介紹】

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大連紅葉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)建于2004年，是大連市人力資源和社會保障局批準(zhǔn)成立的普惠制培訓(xùn)學(xué)校。

在18年的磨礪中，紅葉學(xué)校不斷創(chuàng)新，積極進取，專業(yè)開設(shè)涵蓋建工、經(jīng)濟、教育、財會、醫(yī)藥、學(xué)歷等六大類課程，涉及40多門職種。學(xué)校響應(yīng)號召，用五星級的服務(wù)和驕人的成就贏得、培訓(xùn)單位及學(xué)員的贊賞和認可，在大連市享有較高的知名度和美譽度，多次被評為遼寧省誠信辦學(xué)單位、大連市3A級單位、《較美大連》特色培訓(xùn)機構(gòu)獎、“大連榜樣 我們心中的城市榮耀”教育榜樣獎等。

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【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

紅葉咖啡專階就業(yè)班，是針對從事咖啡行業(yè)工作者，專門開展的咖啡培訓(xùn)課程，主要授課內(nèi)容為掌握咖啡金杯萃取參數(shù)，咖啡機設(shè)備的選購技巧，咖啡相關(guān)飲品制作知識，開設(shè)咖啡館的經(jīng)驗分享、店面吧臺布局等籌備課程，為咖啡人實現(xiàn)咖啡館夢想，提供切實有效的幫助和提升。

深入學(xué)習(xí)金杯萃取理論，分步研究影響咖啡質(zhì)量的沖煮要素，能準(zhǔn)確熟練地出品符合金杯標(biāo)準(zhǔn)的咖啡，熟悉掌握咖啡店面籌備與相關(guān)設(shè)計處理的工作。

成功總是屬于有準(zhǔn)備的人，學(xué)習(xí)的較佳時期不在未來，就在現(xiàn)在?？Х染蜆I(yè)的追夢人們，紅葉咖啡就業(yè)進階班，專注咖啡行業(yè)就業(yè)創(chuàng)業(yè)人群，讓咖啡的研習(xí)不僅成為生活的愛好，更能成為您揚帆遠航的風(fēng)帆。

專業(yè)咖啡師的實用技巧，開設(shè)咖啡館的籌備運營，紅葉咖啡就業(yè)進階班，滿足咖啡從業(yè)者的多面需求，是咖啡小白升級專業(yè)品質(zhì)的成功路徑，有技能有夢想，你與咖啡的故事，不同凡響。

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具體課程安排：

1、店面經(jīng)營經(jīng)驗分享

2、店面吧臺合理布局

3、工作區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃

4、設(shè)備選購技巧

5、咖啡店面常規(guī)飲品制作

6、常規(guī)飲品配比資料

7、店面管理資料

8、店面菜單合理規(guī)劃 （3課時）

9、關(guān)于提取率

10、關(guān)于濃度

11、萃取中咖啡成分比

12、現(xiàn)磨咖啡文化

13、掌握沖煮咖啡的關(guān)鍵要素

14、什么是Barista

15、咖啡師成長計劃

16、咖啡師職業(yè)教育

17、咖啡師沖煮課程進階

18、咖啡創(chuàng)意課程進階

19、咖啡師意式課程進階

20、咖啡師通識課程進階

21、實操&理論考核 (3課時）

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