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豫香園餐飲8

豫香園小吃培訓(xùn)8

機構(gòu)課程咨詢服務(wù):
15737314555
更新時間:2025-03-05 15:44:56

四、 15. 桶子雞

授課機構(gòu) 豫香園餐飲8
上課地點 新鄉(xiāng)衛(wèi)濱區(qū)解放大道|詳細(xì)地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 15737314555

課程詳情

桶子雞是河南開封的特色小吃,從清朝開始就已經(jīng)有了,童子雞特色肉質(zhì)白嫩,肥壯美觀,荷香撲鼻,咸香發(fā)脆,愈嚼愈香。已經(jīng)成為開封人生活的一部分了。開封桶子雞培訓(xùn)多少錢 桶子雞做法加盟 香酥桶子雞培訓(xùn)學(xué)校在哪 白切雞技術(shù)哪里學(xué) 豫香園面向全國招生( 河南 鄭州 新鄉(xiāng) 南陽 洛陽 信陽 駐馬店 商丘 焦作 周口 安陽 平頂山 三門峽 開封 許昌 漯河 濮陽 鶴壁)。歡迎有需要的朋友前來參觀學(xué)習(xí)!

桶子雞其主料是雞,主要烹飪工藝是煮。桶子雞以其色澤鮮黃,咸香嫩脆,肥而不膩,越嚼越香幾大特點而出名。有些吃過桶子雞的朋友感覺并不好吃,抱怨咬不爛,啃不動,這除了和做的質(zhì)量有關(guān)外,很大的原因是吃法上不對。由于桶子雞本身的特點就有一個脆字,注定了桶子雞并非是刀剁成幾塊,啃來啃去,也不是撕成幾半,大口的去咬,桶子雞講究的是要先剃骨,再切片,吃的時候夾起無骨的肉片,細(xì)細(xì)嚼來,越嚼越香。從這一點來看,桶子雞并非是一個讓人吃飽的食品,而是讓人去享受的食品。

豫香園制作的桶子雞體形渾圓完美,色澤鵝黃,油潤光亮,食之肥而不膩,咸香嫩脆,略透荷香,成為開封酒會宴席上必備名菜。 燒雞,北宋稱“熝雞”。熝,即煨烤之意。北宋時期東京(開封)城內(nèi)經(jīng)營熝雞的名店眾多,爭相媲美,制作工藝極高。豫香園桶子雞有三大特點:一、形體豐滿,造型獨特; 二、色澤金黃誘人食欲; 三、肥而不膩,嫩而香脆。 豫香園桶子雞仍然沿襲著傳統(tǒng)的制法,但在調(diào)味料使用上卻略有增加,從而形成了皮色乳黃、肉質(zhì)潔白、油而不膩、香味醇厚、質(zhì)脆爽嫩的特點。


豫香園桶子雞技術(shù)培訓(xùn)從生到熟都是師傅手把手教整個的操作流程,反復(fù)的實踐操作,您可以自己獨立操作,做出口味和師傅一樣,才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會學(xué)精,我們還提供二十四小時免費咨詢服務(wù),您在經(jīng)營中遇到的任何問題,我們都免費提供解決方案,讓您安心、放心。豫香園小吃培訓(xùn)地道的風(fēng)味小吃,專業(yè)的制作技巧,保證您學(xué)到真技術(shù)現(xiàn)場一對一授課,手把手教學(xué),理論與實踐相結(jié)合,學(xué)習(xí)更省時核心技術(shù)毫不保留,保障您學(xué)到真本事學(xué)習(xí)期間包吃包住,讓您隨時與專業(yè)師傅交流。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情)
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具體地址:1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示:學(xué)校離火車站汽車站1.5公里,來校前打電話預(yù)約,學(xué)校管接送,開車5分鐘就能到?;疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產(chǎn)損失。

  豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校,是一家集美食研發(fā)培訓(xùn)推廣為一體的小吃培訓(xùn)學(xué)校,座落于交通便利的新鄉(xiāng)市。大家都知道不到專門培訓(xùn)的地方學(xué)習(xí)照樣開店,市面上比比皆是,這是不爭的事實。他們有的是憑在別人那里吃的時候,看就看到怎么做的了,自己揣摩揣摩,就跟著開店,有的是在別人那里打工偷學(xué)了一點毛皮,有的是正宗投過師的。他們裝修設(shè)施賣的手法經(jīng)營大多數(shù)都沒有問題。因為這些瞟就瞟得會,可以比葫蘆畫瓢。問題就是要么做出來的東西不好看,要么就是做出來的東西不好吃,很少做的好的。

課程評價
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