課程詳情
馕是新疆有名的面食小吃，在古代稱為“胡餅”、“爐餅”。馕以面粉為主要原材料，一般是為發(fā)酵的面，但不能放堿而放少量許鹽。馕大部分是呈圓形，除了面粉以外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原材料。馕以其便攜帶、容易保存、口感好、價格實惠等諸優(yōu)勢特性.一分價錢一分技術(shù)，過分的低價競爭，較后吃虧的還是消費者；請廣大學員諒解，自己斟酌考慮。
在新疆有句：一天不吃馕，心里就發(fā)慌；兩天不吃馕，腿子如篩糠；三天不吃馕，敢罵老達當(爹)；四天不吃馕，……。新疆人喜愛吃馕，想吃馕，甚至離不開馕。走在新疆的大街小巷，你見到最多的應(yīng)該能則成為是烤馕的小店鋪了。走進新疆人的家里做客，餐桌上一定均有馕，最先是維吾爾族，哈薩克族，塔塔爾族，塔吉克族，柯爾克孜族，烏茲別克族等民族，更是離不開馕。馕是茶點，也是小吃，更是能抵御饑餓救命的干糧。馕代表了超越民族的群體“新疆人”的飲食文化。新疆馕餅因其口味好，好操作，很受消費者喜歡，也是創(chuàng)業(yè)者選擇的好項目，另外還有很多新疆美食供學員選擇，新疆馕餅，馕坑烤包子，馕坑全羊，馕坑烤羊排，馕坑烤青稞餅，羊肉手抓飯等。品種多口味好，總有一款適合你創(chuàng)業(yè)！
豫香園馕餅，烤馕一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的，它高約一米，肚大口小，形似倒扣的水缸。馕坑四周圍用土坯壘成方形土臺，以便烤馕人在上面操作，形狀很像一口倒扣的寬肚的大水缸?？锯吻?，先在坑底用木炭或煤炭燃燒，待明火消失，坑壁已燒得很燙，即可把搟好的面胚貼在坑壁上，十分鐘便能烤熟?？锯螘r，先將干柴坑內(nèi)燃燒，把坑壁燒得，然后將搟好的餅形面坯貼在坑壁上。爾人還把烤馕看做吉祥物和幸福的象征。比如，向提親，作為見面的禮物，就有衣料、鹽、方塊糖，還必須有五個馕。在結(jié)婚儀式上，要安排一位姑娘，雙手捧出一個托盤，上面放著一碗鹽水，鹽水里泡著兩塊小馕。姑娘就站在中間，讓他倆搶著吃下這兩塊象征著愛融洽、甘苦共嘗的鹽水馕。此時，爭先下手去撈碗里的馕，誰先撈到馕，就表示誰忠于愛情?！霸摮鍪謺r就出手”，搶馕，就成為婚禮中的一大亮點。
豫香園馕餅技術(shù)培訓全心全意為您提供良好的服務(wù)，在培訓中著重學員的實際操作，教學過程以學員動手實際操作為主，確保學員足夠的操作機會，了解全套相關(guān)制作流程。同時從選材的調(diào)配親自動手，配制配料都有詳細的配方記錄，讓你做出滿意的作品。產(chǎn)品的制作過程和學習過程都是有師傅全程陪同，同時我們不限制你的學習時間，隨帶隨學，學會為止。不存在技術(shù)方面的遺漏問題。
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。
豫香園馕餅技術(shù)培訓優(yōu)勢：
一、豫香園小吃培訓中心技術(shù)領(lǐng)先，有著自己的獨特配方，具有極高的競爭優(yōu)勢;
二、培訓老師手把手教學，包教包會，不會再學，學會為止；
三、標準化教學，與學員簽訂培訓合同，高標準完成教學質(zhì)量；
四、學員跟蹤指導，傳授經(jīng)驗，提供終身技術(shù)支持；
五、畢業(yè)后送配方，以防學員因時間久忘記配方；
六、指導學員開店所需設(shè)備、廚具、配料、進貨等一系列的后期服務(wù)；
七、學員檔案嚴格管理，學員再三年內(nèi)再來復習可憑合同書免費再學；
