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豫香園餐飲8

豫香園小吃培訓8

機構(gòu)課程咨詢服務(wù):
15737314555
更新時間:2025-03-05 15:44:56

四、20.馕餅

授課機構(gòu) 豫香園餐飲8
上課地點 新鄉(xiāng)衛(wèi)濱區(qū)解放大道|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 15737314555

課程詳情

馕是新疆有名的面食小吃,在古代稱為“胡餅”、“爐餅”。馕以面粉為主要原材料,一般是為發(fā)酵的面,但不能放堿而放少量許鹽。馕大部分是呈圓形,除了面粉以外,芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原材料。馕以其便攜帶、容易保存、口感好、價格實惠等諸優(yōu)勢特性.一分價錢一分技術(shù),過分的低價競爭,較后吃虧的還是消費者;請廣大學員諒解,自己斟酌考慮。

在新疆有句:一天不吃馕,心里就發(fā)慌;兩天不吃馕,腿子如篩糠;三天不吃馕,敢罵老達當(爹);四天不吃馕,……。新疆人喜愛吃馕,想吃馕,甚至離不開馕。走在新疆的大街小巷,你見到最多的應(yīng)該能則成為是烤馕的小店鋪了。走進新疆人的家里做客,餐桌上一定均有馕,最先是維吾爾族,哈薩克族,塔塔爾族,塔吉克族,柯爾克孜族,烏茲別克族等民族,更是離不開馕。馕是茶點,也是小吃,更是能抵御饑餓救命的干糧。馕代表了超越民族的群體“新疆人”的飲食文化。新疆馕餅因其口味好,好操作,很受消費者喜歡,也是創(chuàng)業(yè)者選擇的好項目,另外還有很多新疆美食供學員選擇,新疆馕餅,馕坑烤包子,馕坑全羊,馕坑烤羊排,馕坑烤青稞餅,羊肉手抓飯等。品種多口味好,總有一款適合你創(chuàng)業(yè)!

豫香園馕餅,烤馕一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的,它高約一米,肚大口小,形似倒扣的水缸。馕坑四周圍用土坯壘成方形土臺,以便烤馕人在上面操作,形狀很像一口倒扣的寬肚的大水缸??锯吻?,先在坑底用木炭或煤炭燃燒,待明火消失,坑壁已燒得很燙,即可把搟好的面胚貼在坑壁上,十分鐘便能烤熟??锯螘r,先將干柴坑內(nèi)燃燒,把坑壁燒得,然后將搟好的餅形面坯貼在坑壁上。爾人還把烤馕看做吉祥物和幸福的象征。比如,向提親,作為見面的禮物,就有衣料、鹽、方塊糖,還必須有五個馕。在結(jié)婚儀式上,要安排一位姑娘,雙手捧出一個托盤,上面放著一碗鹽水,鹽水里泡著兩塊小馕。姑娘就站在中間,讓他倆搶著吃下這兩塊象征著愛融洽、甘苦共嘗的鹽水馕。此時,爭先下手去撈碗里的馕,誰先撈到馕,就表示誰忠于愛情?!霸摮鍪謺r就出手”,搶馕,就成為婚禮中的一大亮點。

豫香園馕餅技術(shù)培訓全心全意為您提供良好的服務(wù),在培訓中著重學員的實際操作,教學過程以學員動手實際操作為主,確保學員足夠的操作機會,了解全套相關(guān)制作流程。同時從選材的調(diào)配親自動手,配制配料都有詳細的配方記錄,讓你做出滿意的作品。產(chǎn)品的制作過程和學習過程都是有師傅全程陪同,同時我們不限制你的學習時間,隨帶隨學,學會為止。不存在技術(shù)方面的遺漏問題。

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情)
溫馨提醒:請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息,微信與手機同號!
具體地址:1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示:學校離火車站汽車站1.5公里,來校前打電話預約,學校管接送,開車5分鐘就能到?;疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產(chǎn)損失。

豫香園馕餅技術(shù)培訓優(yōu)勢:

一、豫香園小吃培訓中心技術(shù)領(lǐng)先,有著自己的獨特配方,具有極高的競爭優(yōu)勢;

二、培訓老師手把手教學,包教包會,不會再學,學會為止;

三、標準化教學,與學員簽訂培訓合同,高標準完成教學質(zhì)量;

四、學員跟蹤指導,傳授經(jīng)驗,提供終身技術(shù)支持;

五、畢業(yè)后送配方,以防學員因時間久忘記配方;

六、指導學員開店所需設(shè)備、廚具、配料、進貨等一系列的后期服務(wù);

七、學員檔案嚴格管理,學員再三年內(nèi)再來復習可憑合同書免費再學;

課程評價
聚劃算
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機構(gòu)地址:河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校
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