課程詳情
五香牛肉又稱鹵牛肉，該產(chǎn)品制作方法，重點在于選料，配方，腌制，鹵制入味，產(chǎn)品色澤棕紅鮮亮，內(nèi)外一致，咸爛利口，味透五香。鹵肉熟食行業(yè)，投資小，見效快，無風(fēng)險的行業(yè)，不論男女，不受學(xué)/歷和文化高低的限制，只要掌握技術(shù)和科學(xué)配方及合理化經(jīng)營，就能成功當(dāng)老板。正宗五香牛肉培訓(xùn)，傳授五香醬牛肉做法。
醬牛肉做法：1、準備食材：牛腱子一個、生抽、老抽、冰糖、大料花椒香葉桂皮亂七八糟的你能想到的各種香料，熟雞蛋6-10個。2、把牛腱子用牙簽扎點窟窿，更容易入味，然后切成2-3塊放涼水里頭泡泡，大概2小時吧，不泡也行。3、鍋里頭加上水放上兩片姜燒開，十分鐘關(guān)火，撈出來，水倒了。4、鍋刷干凈，放上姜還有大料花椒等香料，生抽大概2-3碗，老抽大概半碗，稍微加點水，也可以不放水，放上一塊冰糖（多晶的那種，大塊的），然后等著熟就行了。5、鹵汁可以用來泡煮好的熟雞蛋做鹵蛋。上面的醬牛肉做法簡單吧！開始動手試著自己做，味道一定很不錯！豫香園擁有最正宗的醬牛肉培訓(xùn)做法，歡迎試吃參觀。
豫香園五香牛肉質(zhì)地適口，味感豐富。鹵制原料時，可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感豐富。2、香氣宜人，潤而不膩。由于醬牛肉中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗醬牛肉時，既可以達到良好的味覺感官，還可以產(chǎn)生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜肴。3、攜帶方便，易于保管。
豫香園醬牛肉培訓(xùn)內(nèi)容：
1.牛肉的選擇技術(shù) 2.牛肉的處理技術(shù) 3.牛肉的切制技術(shù) 4.牛肉的煮制技術(shù) 5.香料的制作技術(shù)。新鄉(xiāng)市豫香園餐飲美食培訓(xùn)中心傳授正宗醬牛肉做法，隨到隨學(xué) 學(xué)期不限 學(xué)會為止。免費后期咨詢，免費技術(shù)升級指導(dǎo)。
豫香園是一家專業(yè)的小吃培訓(xùn)機構(gòu)，擁有近200多種特色小吃，有資深的廚師團隊，我們師傅會從較基本的切菜，配菜，配料等一步步教學(xué)，保證讓學(xué)員學(xué)到真正的小吃技術(shù)，我們不會有任何技術(shù)上的保留，我們學(xué)校的宗旨是真誠扶持創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)改變?nèi)松?/p>
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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