課程詳情
鹵牛肉是鹵菜當(dāng)中非常受歡迎的一道美味菜品，百度牛肉擁有非常多的優(yōu)點(diǎn)，低脂肪、低膽固醇、口感好、易入味、香味獨(dú)特。?鹵牛肉一般是逢年過節(jié)，家庭聚會(huì)，餐廳必不可少的一道菜品，能夠大大菜品整體的檔次感，是宴會(huì)招待的必備之選。所以有很多鹵菜店想要在菜品中增加這道菜，鹵牛肉技術(shù)培訓(xùn)去哪里？鹵牛肉的關(guān)鍵在于火候掌握和咸度掌握，因?yàn)榕Ｈ馐且允萑饩佣啵曰鸷蛞钦莆詹缓门Ｈ獬云饋砭蜁?huì)很柴，不容易咀嚼下咽。并且瘦肉非常容易入味，掌握好咸度是很重要的，咸味少了肉中心沒味道，咸味多了就會(huì)掩蓋過牛肉本身的香味以及藥材的味道，這需要很高的鹵菜技巧。
牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，接近人體的需要，能夠機(jī)體抗病的能力，對(duì)于術(shù)后病人能夠補(bǔ)充失血，修復(fù)組織特別適宜。并且牛肉具有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨等功效。牛肉含有豐富的礦物質(zhì)和維他命B，是每天所需的鐵質(zhì)來源。學(xué)做鹵牛肉，要的就是一個(gè)味道好，去河南豫香園學(xué)習(xí)，可不僅僅能學(xué)到一門鹵牛肉，什么鹵菜技術(shù)都是可以學(xué)到的。我們家的的鹵菜使用的還是百年祖?zhèn)髋浞剑?0年的鹵肉培訓(xùn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，保證了配方配料的正宗性，敢于和任何一家的鹵肉做對(duì)比，歡迎學(xué)員前來考察，品嘗滿意再學(xué)習(xí)。
豫香園鹵牛肉制作步驟簡介：
1.牛腱子肉洗凈，用清水浸泡半小時(shí)去除血水，撈出洗凈改刀切小塊，冷水入鍋焯水。2.把焯好水的牛腱子肉迅速過涼洗凈浮沫，用冰水浸泡30分鐘左右。3.把泡好的牛腱子肉放進(jìn)大湯鍋里。4.加入沖洗干凈的調(diào)料A。（用篩網(wǎng)裝著 在水龍頭下沖洗很方便）5.加入適量清水，和調(diào)料B里所有的調(diào)料，蓋上蓋，大火燒開煮15分鐘。6.轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮約100分鐘左右至牛肉熟爛，關(guān)火，讓牛肉浸泡在鹵水里自然冷卻即可。
PS：1.煮的時(shí)間，根據(jù)你牛肉分割的大小來定，煮到能用筷子輕松的扎進(jìn)去就行了。2.牛肉鹵好后不要馬上撈出來，讓它在鹵水里浸泡隔夜會(huì)更入味。3.吃的時(shí)侯切片，直接加點(diǎn)香菜，澆點(diǎn)鹵水拌拌就很好，也可以加青椒略炒，再或者吃面的時(shí)侯加幾片都很好。
豫香園鹵牛肉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)實(shí)實(shí)在在的教學(xué)，花錢少學(xué)好技術(shù)，就到豫香園。眾所周知，餐飲行業(yè)是個(gè)很賺錢的行業(yè)，但是較主要的是味道的掌握，經(jīng)營餐飲味道是成功的保障，各種食品的做法技巧要求很高，不是誰隨隨便便就能制作出來的。在專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校來學(xué)好技術(shù)開店，成功就近了一大步。在選擇一個(gè)合適的位置來經(jīng)營，把握好技術(shù)，做出好的味道，你就能成功。自己掌握技術(shù)，不求于他人，節(jié)約開店成本，輕輕松松開店經(jīng)營無憂。
鹵牛肉 培訓(xùn)時(shí)間：一般2-3天就可以學(xué)會(huì)，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親手操作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。學(xué)習(xí)安排：隨到隨學(xué)，周一至周日全天實(shí)踐操作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教。培訓(xùn)開展【學(xué)二贈(zèng)一 學(xué)三增四】優(yōu)惠活動(dòng)，歡迎聯(lián)系老師詳細(xì)咨詢。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。
豫香園長期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手把手、一對(duì)一，小班教學(xué)，全實(shí)踐操作的培訓(xùn)模式，按照學(xué)員需求進(jìn)行量身定做培訓(xùn)計(jì)劃，切合實(shí)際的市場經(jīng)營理念，堅(jiān)持誠信教學(xué)，品質(zhì)，共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值;全天候接受小班報(bào)名，滾動(dòng)式開班，專業(yè)技師手把手教學(xué)的教學(xué)理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才！簽署正規(guī)合同，終身售后。終身所學(xué)產(chǎn)品可免費(fèi)回來復(fù)習(xí)。免費(fèi)指導(dǎo)開店！歡迎各地的朋友來學(xué)習(xí)正宗口味的技術(shù)，讓您完成創(chuàng)業(yè)的夢想，我們會(huì)給您很好的服務(wù)較專業(yè)的技術(shù)，歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再報(bào)名！
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