課程詳情
鹵牛肉是鹵菜當中非常受歡迎的一道美味菜品，百度牛肉擁有非常多的優(yōu)點，低脂肪、低膽固醇、口感好、易入味、香味獨特。?鹵牛肉一般是逢年過節(jié)，家庭聚會，餐廳必不可少的一道菜品，能夠大大菜品整體的檔次感，是宴會招待的必備之選。所以有很多鹵菜店想要在菜品中增加這道菜，鹵牛肉技術(shù)培訓去哪里？鹵牛肉的關(guān)鍵在于火候掌握和咸度掌握，因為牛肉是以瘦肉居多，所以火候要是掌握不好牛肉吃起來就會很柴，不容易咀嚼下咽。并且瘦肉非常容易入味，掌握好咸度是很重要的，咸味少了肉中心沒味道，咸味多了就會掩蓋過牛肉本身的香味以及藥材的味道，這需要很高的鹵菜技巧。
牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，接近人體的需要，能夠機體抗病的能力，對于術(shù)后病人能夠補充失血，修復組織特別適宜。并且牛肉具有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨等功效。牛肉含有豐富的礦物質(zhì)和維他命B，是每天所需的鐵質(zhì)來源。學做鹵牛肉，要的就是一個味道好，去河南豫香園學習，可不僅僅能學到一門鹵牛肉，什么鹵菜技術(shù)都是可以學到的。我們家的的鹵菜使用的還是百年祖?zhèn)髋浞剑?0年的鹵肉培訓技術(shù)經(jīng)驗，保證了配方配料的正宗性，敢于和任何一家的鹵肉做對比，歡迎學員前來考察，品嘗滿意再學習。
豫香園鹵牛肉制作步驟簡介：
1.牛腱子肉洗凈，用清水浸泡半小時去除血水，撈出洗凈改刀切小塊，冷水入鍋焯水。2.把焯好水的牛腱子肉迅速過涼洗凈浮沫，用冰水浸泡30分鐘左右。3.把泡好的牛腱子肉放進大湯鍋里。4.加入沖洗干凈的調(diào)料A。（用篩網(wǎng)裝著 在水龍頭下沖洗很方便）5.加入適量清水，和調(diào)料B里所有的調(diào)料，蓋上蓋，大火燒開煮15分鐘。6.轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮約100分鐘左右至牛肉熟爛，關(guān)火，讓牛肉浸泡在鹵水里自然冷卻即可。
PS：1.煮的時間，根據(jù)你牛肉分割的大小來定，煮到能用筷子輕松的扎進去就行了。2.牛肉鹵好后不要馬上撈出來，讓它在鹵水里浸泡隔夜會更入味。3.吃的時侯切片，直接加點香菜，澆點鹵水拌拌就很好，也可以加青椒略炒，再或者吃面的時侯加幾片都很好。
豫香園鹵牛肉技術(shù)培訓學實實在在的教學，花錢少學好技術(shù)，就到豫香園。眾所周知，餐飲行業(yè)是個很賺錢的行業(yè)，但是較主要的是味道的掌握，經(jīng)營餐飲味道是成功的保障，各種食品的做法技巧要求很高，不是誰隨隨便便就能制作出來的。在專業(yè)的技術(shù)培訓學校來學好技術(shù)開店，成功就近了一大步。在選擇一個合適的位置來經(jīng)營，把握好技術(shù)，做出好的味道，你就能成功。自己掌握技術(shù)，不求于他人，節(jié)約開店成本，輕輕松松開店經(jīng)營無憂。
鹵牛肉 培訓時間：一般2-3天就可以學會，老師一對一教學，學員親手操作，不限制學習時間。學習安排：隨到隨學，周一至周日全天實踐操作，不限制學習時間，包教。培訓開展【學二贈一 學三增四】優(yōu)惠活動，歡迎聯(lián)系老師詳細咨詢。
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。
豫香園長期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經(jīng)營理念，堅持誠信教學，品質(zhì)，共創(chuàng)社會價值;全天候接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學的教學理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才！簽署正規(guī)合同，終身售后。終身所學產(chǎn)品可免費回來復習。免費指導開店！歡迎各地的朋友來學習正宗口味的技術(shù)，讓您完成創(chuàng)業(yè)的夢想，我們會給您很好的服務(wù)較專業(yè)的技術(shù)，歡迎您實地參觀，滿意后再報名！
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