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更新時(shí)間:2022-05-18 14:18:29

192油酥燒餅(1)

授課機(jī)構(gòu) 新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 新鄉(xiāng)衛(wèi)濱區(qū)自由路|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 請(qǐng)預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您!
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證

滿意度: 5.0分

機(jī)構(gòu)地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰餐飲培訓(xùn)總校

聯(lián)系方式: 18738353888(微信同號(hào))

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗油酥燒餅? ? ??秘制配方全教

行家里手做出來(lái)的油酥燒餅絕對(duì)是色香味俱佳。出爐后是桔黃色,用火剪一挑,層層迭迭,薄如竹紙,汪著油,透著香,看一眼就讓人口水直流。吃起來(lái)焦酥酥、香噴噴,吃了這個(gè)想那個(gè),吃了這回想下回。油酥燒餅最好是現(xiàn)烤現(xiàn)吃,吃的時(shí)候要用兩手捧著,不然咬一口,焦酥的餅渣就會(huì)有不少掉落下來(lái),實(shí)在可惜。放久了也會(huì)變軟,再烤一下還會(huì)焦酥如初,但味道則比現(xiàn)烤出來(lái)的遜色多了。

哪里有專業(yè)的燒餅培訓(xùn)學(xué)校呢?哪家學(xué)校教的好呢?名食園油酥燒餅,看起來(lái)色澤金黃,吃起來(lái)外焦里嫩,香酥可口,吃過(guò)的人更是贊不絕口。

名食園小吃培訓(xùn)開設(shè)有特色餅班:香酥手抓餅,酥脆金絲餅,蔥花餅,油酥燒餅,千層餅,五香餡餅,雞蛋餅,黃橋燒餅,香酥燒餅,發(fā)面燒餅

中國(guó)名食園歡迎你來(lái)參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)。歡迎來(lái)電、加微信咨詢?cè)斍?/p>

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想學(xué)習(xí)各種小吃可以加我的微信號(hào),上面的電話都是可以加我的微信,朋友圈有老師現(xiàn)場(chǎng)教課視頻及照片,您可以先加我們,對(duì)我們的培訓(xùn)情況多些了解。


油酥燒餅口感松酥掉渣,涼后不塌,不硬;特點(diǎn)是:色澤紅亮,外脆酥,內(nèi)軟,外觀一層一層環(huán)繞。我們通過(guò)對(duì)產(chǎn)品加工過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分解、研究、設(shè)定標(biāo)準(zhǔn),將中華民族的飲食文化及其獨(dú)有的神奇口味進(jìn)一步推向世界,名揚(yáng)四海。
油酥燒餅色澤金黃,薄層重疊,內(nèi)外焦脆,香酥可口,適合各種年齡的人食用。如果裝進(jìn)食品袋中,還能存放很長(zhǎng)時(shí)間,不疲不餿,吃起來(lái)和剛出鍋時(shí)一樣。油酥燒餅制作工藝比較嚴(yán)格,面粉要經(jīng)過(guò)發(fā)酵,秋冬季節(jié),合面水應(yīng)該溫和一些。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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乘車路線:

①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到(為了方便學(xué)員,下車打電話可以接你一下)電話預(yù)約,學(xué)校有 專車免費(fèi)接送。

②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員,下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員,乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④:開車過(guò)來(lái)的學(xué)員,可以掃碼加微信,給您發(fā)微信位置,按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園沒(méi)有華麗的口號(hào),沒(méi)有規(guī)模的場(chǎng)地,有的只是一群專注于川味美食的探索者,一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人,多年來(lái),我們自己開過(guò)店,也指導(dǎo)了無(wú)數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營(yíng),有收獲也有遺憾,經(jīng)歷過(guò)賺錢的快樂(lè),也經(jīng)歷過(guò)虧損的心痛?,F(xiàn)在,我們只想把這么多年來(lái)積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一對(duì)一、手把手教學(xué),理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合,讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法,確保學(xué)員學(xué)會(huì)之后能以獨(dú)一無(wú)二的口味,獨(dú)霸一方市場(chǎng),成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。

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這里教中國(guó)正宗油酥燒餅? ???秘制配方全教

名食園制作時(shí)在水合面和油合面上撒些花椒,食鹽,茴香籽等調(diào)料,然后疊層作卷,搟成茶碗口般大小的面餅,放進(jìn)特制的吊爐內(nèi)用溫火焙烤,上下火要均勻,鍋底溫度要適當(dāng),一邊翻動(dòng),一邊往餅面上刷油還要嚴(yán)格控制焙烤的時(shí)間。出鍋后,放在鐵架上晾焦,便可出售。
油酥燒餅是地方風(fēng)味食品,至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃,薄層重疊,內(nèi)外焦脆,香酥可口,適合各種年齡的人食用。如果裝進(jìn)食品袋中,還能存放很長(zhǎng)時(shí)間,不疲不餿,吃起來(lái)和剛出鍋時(shí)一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴(yán)格,面粉要經(jīng)過(guò)發(fā)酵,秋冬季節(jié),合面水應(yīng)該溫和一些。

  餐飲行業(yè)可以說(shuō)是在眾多行業(yè)領(lǐng)域當(dāng)中一個(gè)較為朝陽(yáng)的行業(yè);并且分類也比較多、例如 收口處捏緊:快餐飲、小吃、火鍋、特色菜等等眾多分類并且也有許多國(guó)外引進(jìn)的小吃美食等; 切成大小均勻的塊狀并且加上我國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速折發(fā)展市場(chǎng)上對(duì)于餐飲需求也越來(lái)越大、所以許多人都選擇餐飲行業(yè)這一塊的市場(chǎng)!那么對(duì)于餐飲店該如何經(jīng)營(yíng)、餐飲項(xiàng)目該如何選擇、經(jīng)營(yíng)位置如何選擇等都是現(xiàn)階段困擾著人們的一些問(wèn)題!
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麻醬燒餅口感香酥, 例如經(jīng)營(yíng)位置、項(xiàng)目的選擇、經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)等等;這些都是我們?cè)诮?jīng)營(yíng)的前期要了解與考慮到的問(wèn)題入口之后層次分明而且松軟可口,一般都是用發(fā)面(經(jīng)過(guò)發(fā)酵的面團(tuán))來(lái)做,如果有面肥的話則更好。實(shí)在不會(huì)發(fā)面又想吃燒餅的朋友,可以用開水和面,然后將醬料包在里面,輕輕壓扁,用烤箱或者平底鍋煎黃都可以,但是口味略有差別。這只是個(gè)偷懶的辦法,要想口味好吃,還是別省事

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①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到(為了方便學(xué)員,下車打電話可以接你一下)電話預(yù)約,學(xué)校有 專車免費(fèi)接送。

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③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員,乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④:開車過(guò)來(lái)的學(xué)員,可以掃碼加微信,給您發(fā)微信位置,按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校致力于發(fā)展有特色、高質(zhì)量和適合大眾口味消費(fèi)品,追求精益求精。中心堅(jiān)持對(duì)學(xué)員進(jìn)行專業(yè)的指導(dǎo)、教學(xué),直到學(xué)員能熟練的的進(jìn)行操作。在推廣小吃技術(shù)的同時(shí),中心也會(huì)為學(xué)員講解關(guān)于開店、營(yíng)銷系列的相關(guān)知識(shí)并贈(zèng)送技術(shù)學(xué)習(xí)資料、營(yíng)銷指南資料等,免費(fèi)提供住宿,不限學(xué)習(xí)時(shí)間和練習(xí)材料,而且提供五年內(nèi)的免費(fèi)后續(xù)服務(wù),幫助學(xué)員實(shí)現(xiàn)成就事業(yè)的的夢(mèng)想。

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗油酥燒餅技術(shù) 秘制配方全教

油酥燒餅是山東漢族風(fēng)味小吃,至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃,薄層重疊,內(nèi)外**,香酥可口,適合各種年齡的人食用。如果裝進(jìn)食品袋中,還能存放很長(zhǎng)時(shí)間,不疲不餿,吃起來(lái)和剛出鍋時(shí)一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴(yán)格,面粉要經(jīng)過(guò)發(fā)酵,秋冬季節(jié),合面水應(yīng)該溫和一些。
油酥燒餅沒(méi)有淡旺季之分,在制作時(shí)在水合面和油合面上撒些花椒,食鹽,茴香籽等調(diào)料,然后疊層作卷,搟成茶碗口般大小的面餅,放進(jìn)特制的吊爐內(nèi)用溫火焙烤,上下火要均勻,鍋底溫度要適當(dāng),一邊翻動(dòng),一邊往餅面上刷油還要嚴(yán)格控制焙烤的時(shí)間。出鍋后,放在鐵架上晾焦,便可出售。

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油酥燒餅是北京小吃中,最有群眾基礎(chǔ)的小吃品種,有的燒餅攤前排大隊(duì),有的門前無(wú)人問(wèn)津,為什么呢因?yàn)闊炿m小奧妙可大,燒餅每個(gè)都要有二三十層,燒餅里不能有面疙瘩,燒餅表面沾的芝麻還要牢固,懂行的人評(píng)燒餅做的好壞,拿起一個(gè)燒餅先不吃,先往桌子上扔,看燒餅的芝麻沾的牢不牢,然后拿刀把燒餅切開看斷面數(shù)數(shù)有多少層,過(guò)二十層以上的才能叫燒餅,烙燒餅的麻醬是專用的燒餅麻醬,如果用普通的麻醬烙出的燒餅會(huì)發(fā)黃,沒(méi)有燒餅特有的香味。

1.發(fā)面。取一個(gè)容器放入芝麻醬和少許溫水,用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬,變稀糊狀。
2.在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。面團(tuán)發(fā)酵好后(面團(tuán)有蜂窩狀),在案板上撒下薄面,然后反復(fù)揉按面至光滑。

3.在案板上把面團(tuán)按扁,然后用搟面杖把面團(tuán)搟成3mm厚的1大面片,把芝麻醬用刷子刷在面皮上,再把面片從一端卷起來(lái),卷成一個(gè)面筒。
4.把卷好的圓筒切成5cm的小劑兒,取一個(gè)小劑兒把2邊切口向下翻轉(zhuǎn),在底部包住。
5.把處理好的小劑兒用手搓圓,壓扁。放在烤盤里,刷上蛋液,灑上芝麻。
6.烤箱預(yù)熱10分鐘,170°上下火烤20分鐘。名食園老北京油酥燒餅培訓(xùn)學(xué)校

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中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校所傳授的項(xiàng)目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)高、見(jiàn)效快、收益穩(wěn)、經(jīng)營(yíng)方式靈活。既可固定開設(shè)項(xiàng)目,也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,綜合把握市場(chǎng),大力發(fā)展傳統(tǒng)風(fēng)味小吃系列,以隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作、手把手教、包教包會(huì)為宗旨,提倡“平等互利,同創(chuàng)共贏”的合作理念。我校堅(jiān)持“一切為了學(xué)員,為了學(xué)員的一切”為基本原則,積極進(jìn)取,勇于開拓,不斷創(chuàng)新,使其得到了各地學(xué)員的一致認(rèn)可。

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這里教中國(guó)正宗油酥燒餅技術(shù) 秘制配方全教

油酥燒餅是北京小吃中,最有群眾基礎(chǔ)的小吃品種,有的燒餅攤前排大隊(duì),有的門前無(wú)人問(wèn)津,為什么呢因?yàn)闊炿m小奧妙可大,燒餅每個(gè)都要有二三十層,燒餅里不能有面疙瘩,燒餅表面沾的芝麻還要牢固,懂行的人評(píng)燒餅做的好壞,拿起一個(gè)燒餅先不吃,先往桌子上扔,看燒餅的芝麻沾的牢不牢,然后拿刀把燒餅切開看斷面數(shù)數(shù)有多少層,過(guò)二十層以上的才能叫燒餅,烙燒餅的麻醬是專用的燒餅麻醬,如果用普通的麻醬烙出的燒餅會(huì)發(fā)黃,沒(méi)有燒餅特有的香味。


開一家燒餅店,是個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目選擇,投資少,收入快,人人都愛(ài)吃。油酥燒餅,酥香可口,圓圓的燒餅上灑滿芝麻,看著都食欲大增,燒餅物美價(jià)廉,薄利多銷,口味豐富,顧客都排隊(duì)購(gòu)買,等待剛出鍋的,一般商家都是邊烤邊賣的,一出鍋就空,生意非常的火。

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油酥燒餅是個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。酥香可口,圓圓的燒餅上面灑滿芝麻,讓人看著都很有食欲。同時(shí)老北京燒餅物美價(jià)廉,薄利多銷,口味非常好,因此很多人的燒餅店都是顧客排隊(duì)購(gòu)買。老北京燒餅種類樣式豐富,雖然特點(diǎn)不同,還是有共同處的,那就是香,燒餅的香氣很是誘人,尤其是剛出爐的燒餅,無(wú)論是味道還是口感都是一流,名食園的燒餅培訓(xùn),會(huì)成為您創(chuàng)業(yè)路上的好項(xiàng)目!

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乘車路線:

①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到(為了方便學(xué)員,下車打電話可以接你一下)電話預(yù)約,學(xué)校有 專車免費(fèi)接送。

②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員,下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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學(xué)正宗油酥燒餅技術(shù) 這里教的正宗

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北京人稱燒餅為“老北京燒餅”,天津人稱之為“天津燒餅”。燒餅最早稱“胡餅”,歷史悠久,早在東漢時(shí)期就有了,因從西域一帶傳來(lái)而得名,制作者多為清真回民,因燒餅?zāi)蛢?chǔ)存且有止痢功效,馬幫人將之隨身攜帶傳到了北京和天津,并成為京津冀地區(qū)最熱衷的餐桌美食和休閑食品,燒餅主要的原料為面粉、大豆油,胡麻油、芝麻醬、花生醬、鹽、白糖、紅糖、芝麻、五香粉等,以發(fā)酵面團(tuán)卷入油酥制成餅后粘上芝麻,成形后放入烤箱或者烤爐烤制而成,餡料可甜可咸。屬于大眾化的烤烙面食,品種頗多。


不要貪圖便宜,學(xué)習(xí)那些便宜而粗糙的技術(shù)。技術(shù)的學(xué)習(xí)不僅僅是一張配方這么簡(jiǎn)單,而是需要通過(guò)有經(jīng)驗(yàn)的老師傅手把手的悉心指導(dǎo)每個(gè)細(xì)節(jié)才能達(dá)到效果的。糊弄人的技術(shù)不僅是浪費(fèi)的辛苦錢也會(huì)給你的經(jīng)營(yíng)造成劣勢(shì),不要貪圖便宜而因小失大,到頭來(lái)還要重新學(xué)習(xí),一次性學(xué)好技術(shù)來(lái)中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校,教學(xué)好不好?來(lái)考察看看就知道。

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地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰,河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

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①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到(為了方便學(xué)員,下車打電話可以接你一下)電話預(yù)約,學(xué)校有 專車免費(fèi)接送。

②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員,下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員,乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④:開車過(guò)來(lái)的學(xué)員,可以掃碼加微信,給您發(fā)微信位置,按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校,擁有全國(guó)品種最全、特色、最適合創(chuàng)業(yè)的、各種人群的都喜歡的小吃項(xiàng)目,技術(shù)都來(lái)自于師傅的手把手培訓(xùn),保證能掌握的技術(shù)和師傅的口味一樣,讓每位創(chuàng)業(yè)者都能經(jīng)營(yíng)賺錢。名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校,您賺錢致富的正確選擇。我們有名師傳授技術(shù)配方,技藝超群,熱心傳授,將技術(shù)都毫無(wú)保留的傳授給學(xué)員。中國(guó)名食園,是您創(chuàng)業(yè)的平臺(tái),致富的助手。要選擇小吃培訓(xùn)就選擇好的、正規(guī)的培訓(xùn)單位,是您開店成功的保障!

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