杭州西點培訓
杭州西點培訓適合零基礎或者想要投身于烘焙行業(yè)的人士,通過學習該課程可以熟練幫助學員掌握西式面點制作的基礎操作技術(shù)以及高級技巧,讓學員離自己的夢想更近一步.
| 授課機構(gòu) | 杭州酷德教育蛋糕面包開店培訓 |
| 上課地點 | 杭州蕭山城廂|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 0571-88051537 |
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課程詳情
酷德教育始終專注培訓西點教育 咖啡調(diào)酒 翻糖蛋糕技術(shù)以及產(chǎn)品開發(fā)，持之以恒去做“綠色賞識教育”、“愛的教育”。經(jīng)過多年的發(fā)展與前進，酷德教育辦學至今始終堅持以“對每一位學生負責，讓每一位學生成才”為辦學理念，堅持誠信辦學，從嚴治校，精心育人，把提高教育教學質(zhì)量做為永恒的主題. 為社會培養(yǎng)了近萬名品學兼優(yōu)、技能超群的優(yōu)秀專業(yè)人才。
作為一個從事教育行業(yè)的企業(yè)，自成立以來，酷德教育就以“做有良心的教育服務品牌，做有責任心的教育服務平臺”為核心理念，本著對合作方、需求方負責任的態(tài)度，將“可信度”放在首位，用“良心”說話，用“責任心”做事，求誠、求信、求專、求效、求穩(wěn)、求發(fā)展，不斷跟進教育市場需求點，不斷完善教育平臺服務體系。
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通過系統(tǒng)的教學，讓學員熟練掌握西式面點制作的基礎操作技術(shù)以及高級技巧，使學員運用所學知識解決實際生產(chǎn)的問題，達到中、高級西點師的操作技能。
1.無基礎想要投身于烘焙行業(yè)的準老板
2.想學習一技之長，為家人制作出健康烘焙食品的0基礎人士
1、持本人（身份證復印件1張） （1寸照片2張）
2、報名時填寫報名表
3、外地學員可以通過匯款進行預約報名。
周六到周日。下午13：30-17:00
1.西式面點面包蛋糕的理論知識學習
2.西式面點基本功練習
3.材料知識與機器和工具的詳細講解
4、西點面包的原料認識和作用；
5、各種機器設備的認識和操作方法；
6、各種模具的認識和使用方法；
7、面團的打法；
8、面包發(fā)酵的講解和技巧；
9、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解；
10、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識；
11、面包的造型*、表面裝飾的制作；
12、前期開店知識的講解。
13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；
14、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求；
15、機器設備的介紹和操作方式；
16、各類原料的講解和使用技巧；
17、機器設備的采購和講解；
18、原料的采購和講解；
19、芝士蛋糕的溶解方式。
戚風蛋糕
虎皮蛋糕
菠蘿泡芙
花式調(diào)理面包
椰蓉面包
毛毛蟲面包
咖啡蛋糕卷
原味經(jīng)典曲奇
圣誕曲奇
奶油奶酪曲奇
色拉醬
蛋黃酥
雞蛋餅干
水果慕斯
巧克力慕斯
班戟
黑鉆吐司
北海道牛奶吐司
櫻花紅豆吐司
戚風手指餅
漢堡包
批薩
雪媚娘
鄉(xiāng)村蔓越莓餅干
黑美人芝士蛋糕
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