近年來隨著物質(zhì)生活的豐富提高,人們對(duì)精神文化的追求也是隨之水漲船高。茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化代表之一,自然是廣受推崇。無論是在哪里,和什么人一起,都可以伴以清茶一杯暢敘胸懷或以慰情思。而茶藝表演,作為茶文化精神的主要傳播載體,自然也是備受人們喜愛。大家知道茶藝表演的分類是怎樣的嗎?
因我國(guó)地域遼闊且民族眾多,各地有各地的茶風(fēng)茶俗,也就導(dǎo)致了茶藝表演類型頗多,繁花似錦。對(duì)于茶藝表演的分類,國(guó)內(nèi)還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),一般是采用以人、茶、表現(xiàn)形式的不同來對(duì)茶藝表演進(jìn)行分類。
茶藝表演的分類以人為主體來分,可以分為宮廷茶藝表演、文士茶藝表演、民俗茶藝表演及宗教茶藝表演四大類型。宮廷茶藝表演是古代皇帝為了祭祖、敬神、宴賜群臣時(shí)進(jìn)行的茶藝表演,一般場(chǎng)面宏大、禮儀繁瑣且等級(jí)相當(dāng)森嚴(yán),政治氛圍比較重。文士茶藝表演,是歷代文人雅士在品茶斗茗的基礎(chǔ)上延伸出來的茶藝表演,文化內(nèi)涵厚重深遠(yuǎn),注重環(huán)境和意境及品茗的人。
地域性及民族性原因?qū)е挛覈?guó)的民俗茶藝表演,每一種都有其獨(dú)特韻味。而宗教茶藝表演,目前廣泛流傳的有禪茶茶藝表演和太極茶藝表演等,其特點(diǎn)是講究禮儀、氣氛莊嚴(yán)肅穆,茶具古樸簡(jiǎn)單,注重修身養(yǎng)性或以茶釋道。
為了順應(yīng)自然的茶性,我們會(huì)以茶為主體來進(jìn)行分類。大家都知道我國(guó)有六大茶類,綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶和黑茶,再加上花茶和緊壓茶,以茶為主體的茶藝表演就有八大類。
根據(jù)茶藝表演的表現(xiàn)形式,可以分為表演型茶藝表演和待客型茶藝表演。表演型茶藝側(cè)重表演者的茶藝技巧,對(duì)茶藝表演的整體把握程度。待客型茶藝表演一般是一位主人和幾位嘉賓一起賞茶、聞香、品茗,環(huán)境自然舒適,側(cè)重品茶氛圍和賓客心境。
茶藝表演其實(shí)不單單只是一種表演,它在中國(guó)茶文化的傳承上起到了非常重大的意義。人們的生活越來越忙碌,真正花在學(xué)習(xí)茶文化上的時(shí)間不會(huì)很多,而茶藝表演作為一種可以說帶有休閑娛樂性質(zhì)的表演形式,一定程度上拉近了人們與茶文化的距離,茶文化也借茶藝表演得到了傳承。
茶藝師大多都是美麗不可方物,容貌美、體態(tài)美、動(dòng)作也美,顧盼生輝,所以深受高端茶館歡迎,也備受茶客青睞。畢竟喝茶有美人在側(cè),如書畫有紅袖添香,真的是“從來佳茗似佳人”。
茶藝師之所以為茶藝師,除了具備一定的茶葉理論知識(shí),還必需專業(yè)職業(yè)禮儀的操作規(guī)范。茶藝師除了茶藝表演之外,日常的泡茶待客也需要做到動(dòng)作優(yōu)雅,把最美的一面展示出來,以示對(duì)來客的最大尊重。
蘭州芳沁茶藝培訓(xùn)中心是2008年經(jīng)甘肅省人力資源和社會(huì)部備案,正式成立的專業(yè)茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。2012年經(jīng)“華夏茶文化研究院”和“甘肅省茶業(yè)協(xié)會(huì)”聯(lián)合授權(quán)為“甘肅省茶藝師培訓(xùn)基地”。多年來,培訓(xùn)的茶樓及企業(yè)數(shù)百家、茶藝師數(shù)千人,多次承辦“茶博會(huì)”“茶藝大賽”“名茶推介會(huì)”“茶文化采茶之旅”等大型活動(dòng)。目前擁有專業(yè)的授課老師10余名,由知名茶藝講師木清老師主持,是目前甘肅省最專業(yè)、最權(quán)威的茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu),也是國(guó)內(nèi)專業(yè)的茶文化研究院、茶藝培訓(xùn)、茶藝表演機(jī)構(gòu)。本中心依托甘肅省茶業(yè)協(xié)會(huì)和蘭州茶業(yè)批發(fā)市場(chǎng),為學(xué)員提供了良好的學(xué)習(xí)茶文化及鑒別茶葉品質(zhì)的實(shí)踐場(chǎng)所,并在蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術(shù)“芳沁茶藝學(xué)社”多年來的實(shí)踐基礎(chǔ)上,為社會(huì)各界培養(yǎng)了眾多的素質(zhì)高、技術(shù)硬的茶行業(yè)從業(yè)人員。