昆明飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校 咨詢?nèi)耍黑w老師 鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。 它經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡(jiǎn)單包裝，即可食用，特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。 中國(guó)鹵菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。 【培訓(xùn)詳情】 1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等、 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解 3.原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 4.專業(yè)老師手把手教學(xué) 5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧 6.原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐： 1.學(xué)校準(zhǔn)備原材料，師傅與學(xué)員一對(duì)一教學(xué)。 2.學(xué)員練習(xí)，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自己練習(xí),改進(jìn)。 ? 學(xué)習(xí)期間: 為每位學(xué)員提供食宿及各項(xiàng)周到的服務(wù)。我們真誠(chéng)為每一位有理想的創(chuàng)業(yè)者出謀劃策、精心傳授。 培訓(xùn)時(shí)間： 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會(huì)為止。 如果您對(duì)我們的小吃技術(shù)感興趣，歡迎通過以下的方式咨詢聯(lián)系我哦！ 咨詢?nèi)耍黑w老師 地址：昆明市官渡區(qū)云大西路90號(hào)（創(chuàng)業(yè)大廈對(duì)面）