昆明創(chuàng)飛餐飲小吃培訓(xùn)

漢朝對(duì)米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代的揚(yáng)雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時(shí)已流行。古人對(duì)米糕的制作也有一個(gè)從米粒糕到粉糕的發(fā)展過(guò)程。

中國(guó)稱米糕為年糕或粘糕，日本人稱“餅”，韓語(yǔ)的年糕發(fā)音和dog差不多，英語(yǔ)中“年糕”的翻譯是rice cake，意思是米糕，很貼切。米糕是一種傳統(tǒng)小吃食品，是用黏性大的米或米粉來(lái)蒸成的糕，加工制作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。

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