152油潑面
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| 授課機(jī)構(gòu) | 名食園餐飲美食培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 18738353888（微信同號(hào)） |
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課程詳情
學(xué)正宗油潑面技術(shù) 這里教的好? ??
油潑面是傳統(tǒng)特色面食，又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，起源于周代。以陜西油潑面、山西油潑面較為。陜西油潑面，民間流傳著很多種做法，有先潑辣子的、也有后潑的、帶點(diǎn)兒湯的、不帶湯的等等。只要是愛吃面的人，就沒人能抵擋住它的誘惑，老沒吃了心里就癢癢，有的一回能吃好幾碗，夏天吃的是滿臉流汗，冬天吃的是暖暖和和。潑油是油潑面的關(guān)鍵：較好，油要多，但不能過量。潑好的面條要根根帶油，但碗底不能存油，碗底如果存油那油就多了，吃時(shí)有油膩感，不好。
新鄉(xiāng)沒有小吃培訓(xùn)總校油潑面經(jīng)營：油潑面可以經(jīng)營的地點(diǎn)靈活多變，在很多小區(qū)、商場(chǎng)內(nèi)、美食街、普通街道、校園區(qū)、等地方都可以。陜西油潑面種類多，口味全，一店7店，多個(gè)盈利點(diǎn)，點(diǎn)點(diǎn)都賺錢。面條像褲帶、辣子是主菜。技術(shù)學(xué)會(huì)了是你自己的，別人偷不走，搶不走，學(xué)好了，掌握了，了，即使現(xiàn)在不開店不擺攤，以后遇到合適的機(jī)會(huì)信心十足的就可以去做這個(gè)生意，不用再猶猶豫豫，沒有一點(diǎn)信心了，有技術(shù)怕啥??！
油潑面在各地都有旺盛的人氣、的市場(chǎng)，就是因?yàn)檫@樣的有勢(shì)和龐大的消費(fèi)群體，所以經(jīng)營油潑面就成了很多人的來錢之道，來名食園學(xué)習(xí)油潑面技術(shù)只要千元就能掌握核心關(guān)鍵，投資掌握受益一生的本事。
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校全校實(shí)行一對(duì)一授課手把手教學(xué)的模式，學(xué)校自成立以來每年培訓(xùn)近萬余名學(xué)員創(chuàng)業(yè)致富，受到了學(xué)員的高度好評(píng)。對(duì)于想要進(jìn)入餐飲市場(chǎng)創(chuàng)業(yè)的朋友們來說，通過培訓(xùn)確實(shí)能夠?qū)W習(xí)到很多實(shí)用而且有價(jià)值的各類小吃技術(shù)，但是如何正確的選擇呢，就到新鄉(xiāng)名食園！
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這里培訓(xùn)中國正宗油潑面技術(shù) 秘制配方全教
哪有教油潑面做法？油潑面一對(duì)一培訓(xùn)，說到面食較有名的還是陜西面食，目前市面上較熱門的陜西油潑面，褲帶面，楊凌蘸水面，岐山臊子面，手搟面等都深受人們的喜愛，那么做面食生意，做哪種面食賺錢呢？根據(jù)統(tǒng)計(jì)2017年開面館陜西油潑面是不錯(cuò)的選擇，油潑面市場(chǎng)需求大，一年四季，男女老少都愛吃，而且操作簡單，出餐速度快，一個(gè)人就能做，并且投資小，回本，保守60利潤，只要味道好，服務(wù)好，衛(wèi)生好，賺錢是很的。
油潑面，漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食，陜西很有特色的一種主食。又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。?
注：①過高時(shí)辣子油色澤黑暗，不好看又不好吃伴有焦灼的味道。②過低時(shí)辣子油獨(dú)到的香辣發(fā)揮不出來，色澤淺淡，味道輕薄。油潑面培訓(xùn)內(nèi)容：1. 油潑面培訓(xùn)蔬菜配料的處理方法。2. 油潑面鹵子的秘制處理。3. 詳細(xì)的做工流程和掌握潑油的技巧。4. 熟練使用專業(yè)設(shè)備和購買渠道。
名食園小吃培訓(xùn)教學(xué)重在實(shí)踐，專業(yè)性強(qiáng)，教師資歷高深，技術(shù)精湛，教學(xué)有方，讓您來有所學(xué)，學(xué)有所成。歡迎您來實(shí)地考察、品嘗、學(xué)習(xí)，并為所有學(xué)員免費(fèi)提供技術(shù)升級(jí)服務(wù)。理論結(jié)合實(shí)踐，以學(xué)員親自操作為主，以學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論為輔。鄭重：先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教，吃住免費(fèi)，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學(xué)不會(huì)退全部學(xué)費(fèi)。提供經(jīng)營方案，指導(dǎo)開店，學(xué)以致用，創(chuàng)業(yè)！
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
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學(xué)正宗油潑面這里教的正宗
油潑面培訓(xùn)哪里教的好，就屬名食園面食培訓(xùn)油潑面培訓(xùn)班。名食園油潑面培訓(xùn)“用滾油澆之”也就是陜西話說的“潑油”，油潑面培訓(xùn)中的潑油法是油潑面技術(shù)培訓(xùn)的重中之重。一、油潑面培訓(xùn)的要點(diǎn)：油多但不過量。油潑面培訓(xùn)班要求每位學(xué)員掌握油潑面每根面條帶油但油還不能存碗底的技巧。注：①油量過多留存碗底，會(huì)口感油膩。②油量過少攪拌不勻稱味道更是淺薄。二、油潑面培訓(xùn)的第二要點(diǎn)：油熱但不過高。油潑面培訓(xùn)班要求每位學(xué)員掌握油潑面潑油時(shí)的佳溫度.
第二，油要熱，但油溫不能過高。潑油時(shí)如果油溫過高，潑出的辣子油顏色發(fā)黑，發(fā)暗。不但不好看，也不好吃。如果油溫低，辣子就潑不熟，一是沒有辣子的香味，二是辣子油的顏色過淺，不好看。如果潑面時(shí)油溫掌握的恰到好處，那潑出的面不但有濃郁獨(dú)特的辣子香味，而且潑出的辣子油色澤均勻，紅中透亮，好看。
哪有教油潑面做法？油潑面一對(duì)一培訓(xùn)，說到面食較有名的還是陜西面食，目前市面上較熱門的陜西油潑面，褲帶面，楊凌蘸水面，岐山臊子面，手搟面等都深受人們的喜愛，那么做面食生意，做哪種面食賺錢呢？根據(jù)統(tǒng)計(jì)2017年開面館陜西油潑面是不錯(cuò)的選擇，油潑面市場(chǎng)需求大，一年四季，男女老少都愛吃，而且操作簡單，出餐速度快，一個(gè)人就能做，并且投資小，回本，保守60利潤，只要味道好，服務(wù)好，衛(wèi)生好，賺錢是很的。
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
正規(guī)專業(yè)的餐飲小吃培訓(xùn)中心---中國名食園，在這里學(xué)費(fèi)優(yōu)惠，技術(shù)精湛，傳授各種小吃美食正宗配方及做法！所有學(xué)員一對(duì)一的，手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn)，前期老師手把手教技術(shù)，后期學(xué)員實(shí)際操作由師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，我校按照口味本地化、操作標(biāo)準(zhǔn)化、小本創(chuàng)業(yè)化以及完善的后續(xù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，不限制學(xué)期自己學(xué)滿意為止。
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這里教中國正宗油潑面技術(shù) 秘制配方全教
開名食園油潑面店面，不用走合作自己小本創(chuàng)業(yè)即可，到名食園來學(xué)習(xí)不僅可以學(xué)到完整技術(shù)，還有一手實(shí)操能力，不耽誤經(jīng)營。有師傅做指導(dǎo)，再加上自己實(shí)操練習(xí)，三五天的時(shí)間就可以學(xué)好,以前油潑面在其他地方是吃不到正宗的，因?yàn)槊耖g有一句俗話，叫陜西女子不對(duì)外?；旧隙际羌薜搅吮镜氐牡貐^(qū)，所以其他地方一般沒有正宗的油潑面吃的，但是隨著社會(huì)進(jìn)步，西商也在，全各地都生根發(fā)芽了，我們名食園的學(xué)員就有在美國達(dá)拉斯，加拿大溫哥華開店的，現(xiàn)在想想，在漢堡西餐的里，也能吃到一碗油潑面，也真是挺神奇的！
面條是在周代“禮面”的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來；秦漢時(shí)代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的一種；隋唐時(shí)代叫“長命面”，意為下入鍋內(nèi)久煮不斷；宋元時(shí)代又改稱為“水滑面”。據(jù)元代韓奕所著《易牙遺意》記載：“水滑面：用十分白面揉搜成劑。一斤作十?dāng)?shù)塊。放在水中，候其面性發(fā)得十分滿足，逐塊抽拽，下湯煮熟。抽拽得闊薄乃好?！鼻宕⒋蟪佳毘皆谄渲鳌端厥痴f略》中記載更為詳細(xì)：“其以水和面，入鹽、堿、清油揉勻，復(fù)以濕布，俟其融和，扯為細(xì)條。煮之，名為楨面?！?/p>
書中還指出：“作法以陜西朝邑、同州為佳。”關(guān)于楨條面的形狀，書中說道：“其薄等于韭菜，其細(xì)比于掛面，可以成三棱之形，可以成中空之形?！薄捌溆嗳缑嫫⒚嫫熘悺?。同樣一塊面，能扯抻成多種不同的形狀，可見技術(shù)非同一般。名食園油潑面培訓(xùn)內(nèi)容：1. 油潑面培訓(xùn)蔬菜配料的處理方法。2. 油潑面鹵子的秘制處理。3. 詳細(xì)的做工流程和掌握潑油的技巧。4. 熟練使用專業(yè)設(shè)備和購買渠道。
本套油潑面培訓(xùn)課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，夜市，早餐店等地開個(gè)的店面，肯定很賺錢，吃油潑面的人絡(luò)繹不絕，搭配小菜更好。課程簡介：油潑面是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃，主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等，屬于秦菜系。油潑面是用一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光。
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
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學(xué)正宗油潑面技術(shù) 這里教的正宗
油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。油潑面是傳統(tǒng)特色面食，又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，起源于周代。以陜西油潑面、山西油潑面較為。陜西油潑面，民間流傳著很多種做法，有先潑辣子的、也有后潑的、帶點(diǎn)兒湯的、不帶湯的等等。
小貼士：1.油潑面的面條好那種寬寬的扯面，不過用這種鮮面條也不錯(cuò)，雖然口感不同，但是很方便。2.油潑面一般搭配的蔬菜是油菜和豆芽。不過冰箱里正好有豆苗和娃娃菜，就拿來用了，自己在家做菜，可以隨意搭配的，冰箱里有什么就用什么就好了。3.這里用的辣椒粉是在韓國食品超市買的，顏色比較紅，并不是特別辣?？梢愿鶕?jù)自己的口味準(zhǔn)備干辣椒。4.用普通的生抽也是可以的，只不過蒸魚豉油的味道更鮮，所以就用這個(gè)。要是覺得普通的生抽沒那么鮮，可以加一些白糖來提鮮。要一點(diǎn)點(diǎn)的白糖就夠了。5.油一定要燒熱，而且淋熱油的時(shí)候一定要均勻，要盡量把所有的干辣椒、蔥花等調(diào)味料都淋到，這樣味道才夠香。
我們中國名食園是新鄉(xiāng)市正規(guī)大型餐飲培訓(xùn)學(xué)校，師資力量雄厚，擁有20多名烹飪師任教，每年培訓(xùn)各地幾萬名學(xué)員，使每一個(gè)學(xué)員實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)致富的夢(mèng)想，被學(xué)員稱贊：選擇新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是您正確的選擇。新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)面向海內(nèi)外招生培訓(xùn)（北京市、天津市、河北省、山西省、內(nèi)蒙古、遼寧省、吉林、黑龍江、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、河南省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西、海南省、重慶市、四川省、貴州省、云南省、西藏、陜西省、甘肅省、青海省、寧夏、新疆、香港、臺(tái)灣省),邊遠(yuǎn)地區(qū)不方便來人的，我們開展遠(yuǎn)程視頻教育培訓(xùn)，開店。
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